法压壶 又名法式滤压壶、冲茶器、French Press 法式压滤壶:大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器。 用法压壶煮咖啡的原理:用浸泡的
煮得好的虹吸式咖啡如同喝好茶一般,甘醇,顺口,芳香。 [2] 1. 下瓶要擦干,不能有水滴,否则会破裂。 2. 拔上座要朝右斜回正往上拔,切勿拔破裂。 3. 中间过滤网下面弹簧要拉紧,挂钩要钩住,要拨到正中央。 4. 插上座要往下插紧. 5. 水质:纯水,净水、磁
过程 一、装水-钩好滤芯 将下壶装入热水,至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶,用手拉住铁链尾端,轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子,以免损坏上壶的玻璃管。[2] 二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡 将酒精灯点燃,把上壶斜插进去,让橡胶边
注意事项 1.下瓶要擦干,不能有水滴 2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔,切勿打破 3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧,挂钩要钩住,且拔到正中央 4.插上座时要往下插紧 5.注意水质:纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 6.温度在80~90摄氏度这间 7.冲者时间:
1.用手握于上座玻璃管,左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。 2.然后,在玻璃周围再轻拍三下,使其让咖啡粉末松散。 3.将咖啡粉倒掉后,再用清水冲洗上杯内缘,轻转一圈冲洗。 4.再用清水直冲过滤器,使渣滓清除。 5.把过滤器弹簧钩拨去,用清水彻底洗净。 6.用双手
利用虹吸原理,将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出咖啡原味。 适用咖啡: 略带酸味,中醇度的咖啡研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡,让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡
日本三洋工厂直供,可直接加热,木质手柄防止烫手,记忆金属材质可自由调整下水角度!控水能力非常出色,质感极佳,断水利落,大小水流可控,您值得拥有的手冲神器!
Hario VKB-90CP 金色 http://dongxi.douban.com/show/2488607/ 云朵壶的加强版,这就是新欢了!用过以后才知道好的一把壶,同样是和第一名Takahiro一样的万金油壶嘴,稍重的特点,但是它的造型决定了Hario这把用起来更稳,因为不是纯铜而是外表电镀,其实保
Virus 棉花罐 http://dongxi.douban.com/show/4122308/ 长得怪萌的,大概三百多?材质很轻,但形状容易晃水,壶嘴的设计更是令出水歪斜向一边,第一次用就萃取不均匀了;保温也不怎么样,性价比不怎么好的一款。唯一的优点就是控细水真的是无敌的,连雫可能
田口护 YUKIWA http://dongxi.douban.com/show/1845229/ 信仰壶,化为日本人生活一部分的壶。前两天看「奇迹酿酒人」里,伊藤英明还用它冲咖啡来着,手法还不错ww 但是反正用过的人都对它的好处支支吾吾不提,设计还是老旧啦,而且真的很重!
Melitta 不锈钢木柄 1.3L http://dongxi.douban.com/show/1752997/ 说实话我真不觉得这个壶能用来手冲硕大无朋的德国货,木柄手感不错,然而灌满水太重,口也很粗= = 还是配聪明杯、爱乐压好,或者北欧搅拌流勉强也行吧。
Kalita 铜制 神灯 0.9L http://dongxi.douban.com/show/3301165/ 大约六百多的价格。神灯壶的造型实在是太经典了,以至于说到手冲壶基本第一个就想到它吧,大大小小的仿品也不少,自己也出了各种尺寸系列的,然而还是0.9L的稍微好用一点。一般说起来我都会嫌
Kalita 鹤嘴 达人壶 1.2L http://dongxi.douban.com/show/3248267/ 在Kalita系列里面似乎是最便宜的一款,不到两百就能搞定啦,而且鹤嘴还蛮有特色的(李健用过的不是嘛= =)然而依然不建议买。 优点: 1)鹤嘴的设计使得粗水靠谱、细水也控得
Hario 1.2L http://dongxi.douban.com/show/1753007/ 街壶,世界上可能被最多店使用着的手冲壶。用惯了挺不错的。1.2L的大概两百多就能买了,也有1L版本,个人觉得保温和稳定性不如1.2L。俗称云朵壶、手雷壶、大便壶 非常有特色、也是适用场景广泛且爱好者众
Kalita 紫铜壶 0.6L http://dongxi.douban.com/show/2106801/ 四五百可以买到,自己还没有手冲壶的时候蹭用的就是这个啦。壶形和0.7的Kalita糖果色基本没差,出水效果也一样,就是外形比较别致炫酷= = 优点: 1)轻,非常轻,用起来很趁手。 缺点: 1)壶柄
Takahiro 0.9L http://dongxi.douban.com/show/3806340/ 国内非代购价格800多。(第三声Na,国内统称雨下)系列除了名字好听,和第一款Takahiro的区别主要就在壶嘴。仿制品相当多,不乏百元上下挺好用的款,出水效果可以说能够做到相差无几,但是做工就要差
Kalita Wave http://dongxi.douban.com/show/3709812/ 这款壶我用得不多,可以说除了弹簧圈状的外形之外没什么特色,但是也正是其均衡使其成为经典壶形,至少可以放在这个位置来推荐。总体而言,可以和Kalita的普通款来对比看,各项特性差别不是很大。 优点
野田珐琅 月兔印 1.2L http://dongxi.douban.com/show/3716847/ 放在家里用的一款壶,0.7L版本的250就能买到了,建议代购,能便宜70-80元粉丝众多的一款,中秋那天收到的,底下居然还真有个六边形的月兔印,可爱得不要不要的,整个人都bling-bling起来了!说
Bonavita 冠军壶 http://dongxi.douban.com/show/2088181/ 和其他纤细精巧的日式出品截然不同,Bonavita造型流畅简洁,实用性爆表,配一体的控温计时底座是它的首创,频繁出现于各大赛
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
怎样开一家经典的小咖啡店
英国必去的10个咖啡店