咖啡师手中的粉锤可以这么美 意式咖啡的粉锤
摘要 : 粉锤，原来可以那么美 粉锤，作为咖啡师每天握着的工具 原来可以这么美 无论是制作 还是成品 除了美 不知道用什么形容
RS-16被德国的Coffee Consulate（德国咖啡学人）设计并生产出来
摘要 : RS-16被德国的Coffee Consulate（德国咖啡学人）设计并生产出来，是一个纯玻璃的手冲滤杯，让咖啡还原本来的风味。 说起手冲咖啡，按过滤材质分有：滤纸型的、金属网的以及滤布类的。但无论是哪一种过滤类型或多或少都会影响到萃取后咖啡的风味，或阻
咖啡豆存储容器
最近，对咖啡工业制造的兴趣渐浓，咖啡如果褪去浮华归本真，将诠释的是一种手艺人的概念，手工劳作的成分占据着咖啡产业。每当看到关于咖啡的手工制品总会赞叹不已，功能强大的吧台、精致实用的冲架、玲琅满目的器皿......每件工具代表着咖啡从业者的智慧！
磨豆机的磨盘区别 磨豆机知识 手冲的磨豆机
1.研磨标准一致，却风味不同 磨豆机的核心磨盘主要分为锥磨盘，平磨盘，鬼齿磨盘，三大不同磨盘哪种更好？同样的豆子，在三种不同磨盘的磨豆机，研磨度基本一致的情况下，咖啡入口的风味感觉是不同的。虽然主体风味一致，但细节结构差别很大！为什么呢？ 2.
滤泡法探秘 ─ 测试不同滤器和其搭配之滤纸的奥义
摘要 : Aeropress＋原装滤纸、MUJI 扇形米瓷滤杯＋MUJI专卖店里的扇形原色滤纸，HARIO V60树脂滤杯＋02无漂白原色滤纸。 器具：Aeropress＋原装滤纸、MUJI 扇形米瓷滤杯＋MUJI专卖店里的扇形原色滤纸（港币9元50张）、HARIO V60树脂滤杯＋02无漂白原色滤纸（
旧物｜比利时皇家咖啡壶 怀旧的咖啡器具
时光流逝，岁月嬗变，那些零星散落、风蚀锈腐的旧物，因为使用率已降至最低，不必再为前途和利益说谎，它们自愿剥除所有外在装饰，暴露多年隐瞒下来的真实内层。在咖啡的另一个空间独处着！
Ikawa 咖啡团队推出一款家用咖啡烘焙机，让你在家里也可以轻松烘
摘要 : 位于英国伦敦的Ikawa 咖啡团队推出一款家用咖啡烘焙机，让你在家里也可以轻松烘焙咖啡豆，尝到最新鲜、口感极佳的咖啡。 位于英国伦敦的Ikawa 咖啡团队推出一款家用咖啡烘焙机，让你在家里也可以轻松烘焙咖啡豆，尝到最新鲜、口感极佳的咖啡。 打开配
可以栽种的咖啡杯 环保咖啡杯
摘要 : 喝一杯咖啡种一棵树可种植的咖啡杯Plantable Coffee Cup从外表来看这就是一个普通的纸质咖啡杯与其他纸杯没多大不同但是仔细观察就会发现它的表面有许多不规则凸起这并不是为了防滑而是活生生的植物种子把种子 ... 喝一杯咖啡 种一棵树 可种植的咖啡
Kalita Wave冲泡教学 Kalita波形滤杯冲泡：强化
Kalita Wave Brewing:Intensive Kalita波形滤杯冲泡：强化 WARNING:This is video is about coffee brewing theory and techniques,not vsiual appeal or entertainment factor. 警告：这是关于咖啡酿造理论和技术，不受视的吸引力或娱乐因素影响。 If youre
2016爱乐压大赛中国区总决赛冠亚季军做法
前往啡尝网交流 2016年世界爱乐压大赛中国区总决赛于2015年12月13日在宁波环球银泰城落幕，冠亚季军也随即产生。 冠军：徐逸凡 （成都2Roaster咖啡甜品） 做法参数： 咖啡豆：耶加雪啡日晒Chelba G1 烘焙度：浅焙 磨豆机品种及型号：小富士 刻度：5.5 粉量：
咖啡入门随笔（二）——减肥
不要怀疑，你没有看错，今天的主题就是女孩子看到手会下意识点开的减肥话题！（呵呵）当然，这都是喝咖啡所能带来的好处。为什么要早早的探讨关于减肥的话题而不是开始介绍器具或者制作方法？作为一个资深吃货，凭借多年的吃史（嗯 ...... 饮食史？也怪怪的
奶油枪使用注意事项 喷火枪使用方法
通常情况下，0.5L容量的奶油枪，装1/3的液态奶油就可以，建议品牌 雀巢牌 淡奶油 或 总统牌淡奶油 ，奶油最好是从冰箱中取出，温度低，并仍然呈液态状，最好不要出现因为冻得太过而产生的结块。如果觉得淡奶油不够甜，可以加入适量白砂糖粉。 一定要将奶油罐
HG one grinder 专业重型手摇磨豆机 铝合金结构
It starts with a bean. The bean is crushed and hot water forced through. The results are sometimes good, sometimes bad, and sometimes wonderful. Were chasing something wonderful. In pursuit of wonderful weve gone back to the step between t
咖啡闻香瓶（咖啡鼻子）说明书（1-9号瓶）中文版
国36味咖啡鼻子闻香瓶 可以说是咖啡爱好者的神器之一了，很多咖啡玩家都拥有一套用来校正自己的咖啡嗅觉，也是Q-Grader咖啡品鉴师认证的官方辅助工具。但很多国内的爱好者们把闻香瓶拿回家来之后往往将那本显得非常高大上的说明书束之高阁，笔者也不例外。直
咖啡闻香瓶（咖啡鼻子）说明书（1-9号瓶）中文版
国36味咖啡鼻子闻香瓶 可以说是咖啡爱好者的神器之一了，很多咖啡玩家都拥有一套用来校正自己的咖啡嗅觉，也是Q-Grader咖啡品鉴师认证的官方辅助工具。但很多国内的爱好者们把闻香瓶拿回家来之后往往将那本显得非常高大上的说明书束之高阁，笔者也不例外。直
咖啡闻香瓶（咖啡鼻子）说明书（10-18号瓶）中文版
给喜欢咖啡的同道小伙伴 文字是禾木咖啡掌门人大神AeosTheBarista亲自翻译之作，经大神批准，转载至铂澜咖啡学院官网！ 10 Vanilla 香草 香味种类 香脂，甜香 样本香味特征 这是属于兰花果实：香草豆荚的一种温暖，质感，轻盈的黄油一般但却出乎意料的强烈香
无级调节的磨豆机对咖啡影响有多大？磨豆机对咖啡的影响
有人说意式浓缩风味跟手冲相比，还是手冲咖啡的变量更多，比如：水温加减1摄氏度、粗细改变0.5个刻度、冲煮时间加减30s、手冲壶离滤杯高度的高低等等，都会改变最终一壶咖啡的风味特征。而意式浓缩呢？粉量多一点少一点，粗细改变一点，在许多人的认知中，
虹吸壶架子怎么回收使用？
有时候，你的一个误操作，导致你心爱的虹吸壶全干碎了，就像下面： （漂亮而又典雅的虹吸壶 ） （干碎之后的虹吸壶。。。 ） 那一刻，你可能会苦恼，会后悔。面对空空的虹吸壶架子，你怎么办？现在，空架子你也可以利用起来做手冲架，就像下图： 你家里有干
HARIO咖啡壶 家用分享云朵壶耐热玻璃手冲咖啡壶下壶XGS
HARIO咖啡壶 家用分享云朵壶耐热玻璃手冲咖啡壶下壶XGS
摩卡壶的介绍 咖啡器具 摩卡壶 浓郁咖啡
摩卡咖啡壶是一种制作意式浓缩咖啡的简易工具，基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡咖啡壶是意大利人 Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti 一直生产这种咖啡壶而闻名世界。 摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。在伦敦的