专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝多了中南美洲和非洲的咖啡,偶尔也会想念印尼 苏门答腊咖啡 。 喜欢曼特宁咖啡风味的,往往都是喝好多年的咖啡爱好者,严格说起来,我认真咖啡也不过这两年,虽然最爱的是埃塞俄比亚耶加雪菲,可
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【国家】 印尼 苏门答腊 【处理法】水洗 传统处理法 【品种】铁比卡TYPICA 【海拔】1400 - 1600 英尺 【特色】 曼特宁,经典中的绝妙口感,口味多较为浓重,浓郁中带有醇度和馥郁活泼的动感,不涩不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 苏门达腊 蓝湖曼特宁 托巴湖 ( Lake Toba ) 是世界上最大的火山湖,湖长100公里,宽30公里,最深处达505米,由于风景优美不受污染,使得整片湖泊呈现美丽的蓝色,又被称为蓝湖。而在托巴湖周遭种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于 苏门答腊亚齐省塔瓦湖产地介绍 Lake Tawar位于苏门答腊岛亚齐省(Aceh)北方的迦佑(Gayo)山区,是在亿万年前火山爆发后遗留下来的火口湖,湖面海拔高度1,100m。因为早年交通不便,到了1930年
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度尼西亚几个大岛的咖啡都非常著名,包含:苏门答腊、爪哇、苏拉维西、峇里岛等。 苏门答腊岛闻名的咖啡豆─曼特宁让大家最为熟悉,以我们试豆的经验来看,属 林东省(Lintong)及亚齐省(Aceh)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产品: 印尼 加幼 塔瓦湖 3A黄金曼特宁 产区: 苏门答腊北部 塔瓦尔湖(Tawar)地区 品种: Catimor、Caturra、Typica 、Sidikalong 生产者 :塔瓦尔湖(Tawar)当地咖啡小农 海拔: 一千三百至一千
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产品:印尼 苏门答腊 加幼 超级黄金曼特宁20+目 (Indonesia Sumatra Aceh Mandheling Gayo SC20+) 产区: 苏门答腊 亚齐省(Aceh) 加幼山脉(Gayo)地区 品种: Catimor、Caturra、Typica 、Sidi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产品:印尼 苏门答腊 加幼 曼特宁 G1 三次手选 (Indonesia Sumatra Aceh Gayo Mandheling G1) 产区: 苏门答腊 亚齐省(Aceh) 加幼山脉(Gayo)地区 品种: Catimor、Caturra、Typica 、Sidikalo
专业咖啡师交流 更多咖啡资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产 品:印尼 苏门答腊 亚齐省 加幼区 日晒 (Indonesia Sumatra Gayo Natural) 风味叙述: 热带水果调、香料、黑麦、甜蜜的黑 巧克力、浓郁厚实的日晒咖啡 产 区:亚齐(Aceh)省 加
曼特宁的苦不会使你心烦,反而会让你更觉清醒;在你遇到真正痛苦之前,曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料,只是让你提神的液体、只是让你暂缓脚步的工具,它还不能感应到你的委屈,但有许多人疯狂迷恋着曼特宁的苦味,仿佛中了毒不能戒掉,如果你想知道
研磨:为了与水交融,咖啡做出了最大的牺牲粉身碎骨。咖啡在冲泡之前,一定要将豆子研磨成细粒状,增加水与咖啡的接触面积,才能将美味萃取出来。事实上,磨豆机比咖啡机更重要,目前大部分人都选择锯齿式磨豆机,因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉。锯
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
苏门答腊的咖啡是非常的复杂难以捉摸的。苏门答腊岛虽大,但也非全岛都产咖啡,大量种植咖啡树的仅是岛上八个省份中最北边的两个省份-亚齐省与苏北省:亚齐咖啡主要生产在塔瓦尔湖(Lake Tawar)周边的加幼山脉(Gayo Mountain),该地区的农民大多是当地的咖优
加幼山脉(Gayo)地区位在苏门答腊岛北边的亚齐省(Aceh),加幼山脉(Gayo)地区。咖啡种植在围绕Takegon镇和Tawar湖旁的山坡地。种植高度在生产区域平均在1,110和1,300米之间,咖啡由小佃农种植在遮荫树下,用剥湿式加工法表现出奇特的风味和低沉以及活泼的浓醇
即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡,这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色,是不是具有美好的味觉感受,如果没有,那也不能称为精品咖啡。 精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保
苏门答腊岛(Sumatra) : 苏门答腊的咖啡是非常的复杂难以捉摸的。苏门答腊岛虽大,但也非全岛都产咖啡,大量种植咖啡树的仅是岛上八个省份中最北边的两个省份-亚齐省与苏北省:亚齐咖啡主要生产在塔瓦尔湖(Lake Tawar)周边的加幼山脉(Gayo Mountain),该地区
这种咖啡被发现是因为当时抠门的荷兰种植园主禁止本地工人饮用咖啡,工人们为了获得这种自己千辛万苦种植的神奇果子,只能另辟蹊径,竟在麝香猫的排泄物中找到,经过清洗研磨,竟制成世间一等的咖啡,然后被荷兰人发现,变得更为昂贵。而作为印尼主要旅游目
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
怎样开一家经典的小咖啡店
英国必去的10个咖啡店