专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢 吧台 吧台是整个餐厅最难搞的地方，因为它除了要水要电，要能让吧台人员操作流畅、顺心顺手，还得顾虑到整体美感！一

2018-01-22 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢 吧 台 规 划 设 计 吧台的设计规划是以营业指标做考量，而所有吧台款式亦是营响营运的动力，如不 整体设计装潢，则失

2018-01-22 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢 文： 郑家皓, 王诗钰《设计咖啡馆开店学》 吧台是咖啡店的核心，型态通常跟随著咖啡店定位的不同而有所改变，细节则通

2018-01-22 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 文章一开始，我们先引述《维基百科》对于体验设计的解释，好对名词有个初步的了解。 体验设计（Experience Design，简称 XD）是一套在设计产品、工艺、服务、活动、全通路营销及环

2018-01-22 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道咖啡馆应该开在哪种类型的商圈最赚钱吗？ 专业型、复合式、异业结合等哪种经营模式最适合你？ 店铺的规划与装潢应该先着重于哪些方向？ 为什么吧台是一间咖啡馆的灵魂？ 意

2018-01-21 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在目前的全球咖啡市场里，意式咖啡可以说是最大的主流。由于意大利精美的传统工艺以及浪漫的民族个性，这些因素都让意式咖啡的风潮席卷全球。就以台湾为例，目前喝意式咖啡的人几乎占了现有咖啡市场

2018-01-03 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙的咖啡豆会随着时间的推移而降低风味。 要喝好咖啡，你必须小心如何保存。 让我们来看看如何存储咖啡豆的基本知识。 关于咖啡豆 咖啡豆从烘焙的那一刻开始氧化。 储存烤豆的光线所引起的温度/湿

2018-01-03 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曾几何时，咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首

2018-01-03 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡店选址 要求： 1、商圈要求：商住楼、高档住宅区、饮食街、大酒店附近，人流充足。 2、建筑要求：层高4米以上，要有适合装修的招牌位及广告悬挂点，排污、排烟管道铺设方便。有充足的停车位，至

2018-01-03 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提供一个真实 故事 ，告诉你如何经营一家 咖啡厅 ： 张梅原本是个全职太太，后来因为孩子大了，在家里闲得无聊，于是在老公的支持下，开了一间 咖啡店 。在经营的过程中，她感觉很奇怪，每次经过试

2018-01-03 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开餐厅，很多人都有想过的 创业 方式。这是一种比较容易实现的创业方式。但是，在开餐厅之前，你有没有做过市场调查，或者有没有给自己制定一本计划书呢。计划书的建立很多时候可以起到一种督促的作

2018-01-03 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西方的咖啡东方的茶。但是难说什么人就一定适合喝什么饮料？日本也曾经是极其讲究茶道的东方国家，但是习惯饮用咖啡的人群火速增长，类似的还有韩国。所以，很多人意识中东方人无法接受咖啡的观念是

2018-01-03 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越来越多的商务人士都喜欢到咖啡馆喝咖啡，咖啡不仅可以丰富娱乐人们的生活，更重要的能给你带来财富，如果你也想开店，不妨试试开咖啡馆。那么，怎样才能得心应手去经营一家不失品位的咖啡馆呢？又

2018-01-03 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天，我们来讨论计算一下：咖啡馆应该用多少钱的咖啡豆呢？ 我认识一个卖豆的，能供应50元-100多元/磅的咖啡豆。但他一直不太喜欢卖太便宜的咖啡豆，原因有很多，尤其是口味上的

2018-01-02 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别 什么牌子的咖啡豆好喝 品质需要保证，价格还不能高，这个么，我觉得要么你去产地和咖啡豆种植户合作，可以提供优质便宜的咖啡豆，如果 你的

2018-01-01 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别 什么牌子的咖啡豆好喝 今天来和大家说说咖啡店咖啡豆进货选择的问题。对于咖啡店来说，最大的选择，就是咖啡机和咖啡豆的选择问题。本篇就

2018-01-01 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人都想开咖啡店创业，但现实是，开咖啡店创业并不容易，原因很简单，因为你不知道这3个 开咖啡店创业 的失败关键，快来看看吧！ 1. 咖啡店的成本可以让你连续136年天天喝咖啡 开一间咖啡店的前

2017-12-30 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人都想 开咖啡店 ，但是从产品到环境、店的故事、对话的方式，有太多细节需要思考，是挑战，但也是展现每个人想法的机会，这篇文章是为了让你能够在开始之前先能把每个环节好好思考，也透过老师

2017-12-30 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经营一家咖啡店多年， 目前月营收14万 假日跟非假日业绩会有高低差每日平均约4500， 月租4.５万，水电4000-6000，原料12000-15000，人事2人每人约20000， 这样我平均月净利才三万元左右，还没扣掉一

2017-12-30 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） S.H. Coffee Lab创办人及咖啡烘焙师许绍韦（Sam）从咖啡店员工挨起，做到店主、开店顾问，尝尽事业的起落。在畅谈开店的甜酸苦辣之余，他也鼓励有意创业人士，开店除要有策略、有计算，最重要是用心

2017-12-30 知识