咖啡饮料制作心得 | 一个人要如何合理应付吧台订单？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个人要应付吧台订单？远远的客人还没进来，大脑就要自动开启计算装置： 是一个人两个人或是一群人? 熟客还是生客?悠闲或是赶时间？ 是读书、工作、谈生意、下午茶闲聊或情侣? 熟
【咖啡营销学】开咖啡店不能只会冲咖啡，还要懂得卖咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在学习咖啡的过程中，我们学会了制作咖啡，管理品质，把咖啡的一切数据化，追求能力所及的最高标准。但往往我们忘了最好的咖啡是要让人喝到，并竖起大拇指称赞的那一杯. 不管是咖
如何开一家梦幻咖啡馆？先问自己三个问题！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果问你们最想开一家什么店？最多的答案一定是「咖啡店」。 曾几何时，咖啡馆已取代奶茶店，成为很多年轻人聚会或消磨时光的首
不同型态的咖啡店介绍_想开咖啡店有哪些独特形态？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开一间咖啡店，相信是不少人从小就有的梦想，但随着年龄增长，这么一个单纯的梦想相信有不少人就不再继续追求了。随着近几年的创业风兴起，开一间咖啡店的梦想也被许多民众从小时
咖啡店生存的5大秘诀_开咖啡店不能只卖咖啡，更要经营人的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开咖啡店是许多年轻人的梦想，重要起因就是近年中国咖啡消费市场的快速增长，引起连锁咖啡品牌的激烈竞争，从而带起中国人喝咖啡的热潮。 很多人想开咖啡店，但倒闭的比例也很高，
创业开咖啡店如何选址？影响营业额的10个要素分析
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 该怎么做才能让一家店生意兴隆？ 有的人会回答： 商品项目。 想买的东西都有，而且陈列在容易发现的地方，销售应该就会增加。 另一派意见则是，店员的态度和装潢。 店让人感觉舒服
决定咖啡的风味的三大因素 生豆品质，烘焙和冲煮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 决定咖啡的风味有三大要素：咖啡生豆、烘焙以及冲煮。在业内一直有种说法：一杯咖啡的风味，60%来源生豆、30%来源烘焙，10%来源冲煮。先不说其中的比例是如何计算、是否合理。但除
开咖啡店有哪些风水禁忌？开咖啡店怎么看风水？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开咖啡店当然是希望赚钱、获得更大的利益，咖啡店生意不好不知道为什么吗？其实风水也会是影响客源的因素之一，所以做生意更要在乎店面风水，好的店面风水可以为自己带来好运气，
不以咖啡取胜？这家年过半百的客美多咖啡店凭什么跟星巴克争霸？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近6年开店350家用叫人铃的老咖啡店变星巴克敌手 在中国，新秀独角兽瑞幸挑战星巴克地位。在日本，根据《东洋财经》报导，这家创立时间超过50年的老牌咖啡店，也正与星巴克争夺咖啡
【开店成本指南】开咖啡店前要怎么评估能不能赚钱？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 无论哪种生意，都必须赚
开一家夫妻咖啡店真的很浪漫吗？慢着，优缺点分析给你听！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不少人都曾梦想能和自己的爱人一起开一间属于自己风格的咖啡店，温馨的布置、自制的餐点、屋中还飘散着手冲咖啡的香气，想像着是如此美好！但，真有这么梦幻的事吗？ 每一位咖啡馆
單品豆優劣 ?生產地風味是關鍵
COFFEE GRAFFITI挑选单品豆时会考量两点-? 该款豆子能不展现出其生产国的风味特色;?该款豆子的特徵是否超乎预期。 以衣索比亚咖啡为例如果发现该 豆子带有衣索比亚的羟典特微即拥有丰富果香和花香，并且乾净度极佳，例如产自耶加雪夫 (Yirgacheffe )或西达摩
有尊严地服务！咖啡店应该如何应对那些难搞的客人？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过去数十年，国内餐饮服务业发展迅速，一线工作人员经常把不好意思挂嘴边，客人永远是对的成为店家的基本守则。店家服务态度的好坏，经常被视为一家好店的评判标准。好的咖啡店不
咖啡店经营必看！开咖啡店失败的六大原因！千万要避免！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近几年国内的咖啡氛围越来越火热，不少喜欢咖啡的人都想着要开一家咖啡店，但又怕咖啡店经营好难、开店成本高，又怕开店没客人 今天小编帮各位老板整理了咖啡店经营常见的失败原
冷泡咖啡 冷萃咖啡 在家如何制作一杯冷萃咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡是将咖啡粉和冰水按照一定比例混合之后进行缓慢萃取产生的。冷萃工艺制作的咖啡酸涩感较低，低温的条件以及与咖啡粉的长时间接触，使得只有小分子风味物质被萃取出来，例
手冲咖啡 手冲咖啡用滤布和滤纸的区别在哪里
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 滤纸 的优缺点 优点 滤纸是一般市面上最常用的咖啡滤材，相信大家喜欢的程度应该普遍都很满意，对于使用滤纸的咖啡人来说，滤纸的优点是带给我们咖啡明显的明亮酸值与香气，带出来
咖啡油脂到底有什么？
立在咖啡的香气、咖啡拉花的基础上，就叫油脂。 什么是油脂(Crema) ？ 咖啡油脂是一层浮在咖啡上、味道和香气浓郁的咖啡色泡沫。简单说，冲煮过程中的高温高压使空气和咖啡中的可溶性脂肪结合，咖啡油脂就产生了。有些人会将这种现象称为健力士现象(Guinness
咖啡对患有高血压的人群饮用有没有影响？
咖啡对高血压有影响吗？ 咖啡中对血压产生影响的成分主要是咖啡因，随着摄入的浓度和总量不同，咖啡因对人体产生的影响也不同。 适中浓度和适量的咖啡对人体大脑具有兴奋作用，可振作精神，改善疲劳；还有较弱的兴奋心脏和利尿作用。咖啡含有高成分的多酚化
什么咖啡是最好的呢？猫屎？牙买蓝山？科纳？古巴水晶？山
咖啡的顶级知名品种: 首先说明很多人会问：为什么没有猫屎咖啡呢？其实猫屎咖啡不是一种咖啡，它只是咖啡特殊加工处理得出的一种咖啡产品。 蓝山咖啡 牙买加蓝山咖啡（Jamaican Blue Mountain） 相信我还没介绍大家都听说过蓝山咖啡的大名了，牙买加蓝山咖啡
