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单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别 什么牌子的咖啡豆好喝
- 品质需要保证，价格还不能高，这个么，我觉得要么你去产地和咖啡豆种植户合作，可以提供优质便宜的咖啡豆，如果 你的需求量不是 那么大，个人建议从网上买，淘宝啦，咖啡豆交易网啦，或者是阿里啦，都行
咖啡豆三大种类（谐音）：阿拉比卡（Arabica） 罗布斯塔（Robusta）利比里亚（Liberica）。
其中阿拉比卡（Arabica） 豆最优质，口感丰富， 罗布斯塔（Robusta）较次一般用于速溶咖啡制作咖啡油脂丰富，利比里亚（Liberica）很少见。
流通市场分两种模式：
拼配豆：又称综合豆，一般是阿拉比卡（Arabica）80%和罗布斯塔（Robusta）20%参合一起烘焙，比例不统一，自己定。不同的比例配出不同的口感！主要应用意式咖啡
单品豆：主要为阿拉比卡（Arabica）豆，按地域分很多种，饮用方式以纯黑咖啡的方式，这样能最佳品尝到风味！
摩卡，曼特宁，巴西，哥伦比亚，爪哇等等，蓝山最为出名，价格很贵由牙买加出产，最不是人的竟然被日本全包差不多百分之八九十，所以中国是没有蓝山的。部分咖啡店有蓝山咖啡，只是参照蓝山的口感风味由其他豆子拼配的。还有一种特色咖啡豆，是被当地的动物食用咖啡果实之后未被消化的咖啡豆（消化不了，呵呵）排泄出来，洗干净嗮干！价格到500美金/500克。这样子 因为经过动物肠道的消化发酵，口感特别好！
下面再来回答你的问题
咖啡店一般都用拼配豆，也会有单品咖啡！
至于品牌和价格我就不说了有广告嫌疑。品牌有很多，不要浪费百度这个资源，搜索下就可以了。价格也很乱，最好去批发市场了了解下。
单独咖啡店大多数都是自己进货拼配豆，不会自己烘焙。成品太高，技术含量要求也高。麻烦。反而买拼配要好！
只有做贸易的咖啡公司或者大型连锁咖啡店才会自己烘焙。
咖啡厅一般都用烘焙好的咖啡豆
主要有
1）意大利浓缩拼配咖啡豆 用于制作意大利浓缩 和 花式咖啡（卡布奇诺、拿铁等）
2）单品咖啡豆： 蓝山风味拼配、巴西、埃塞俄比亚摩卡、哥伦比亚、曼特宁等 用于制作单品黑咖啡
咖啡豆常见品牌 illy ,LAVASA，乐满家，伊索咖啡，美乐家等
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2018-01-01 20:38:01
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