手冲就是用手冲咖啡。手冲咖啡最能展现出咖啡的本味。手冲咖啡操作方法：研磨咖啡豆。将20g的咖啡豆中度研磨，研磨颗粒比砂糖略粗就差不多了。浸湿滤纸。为了防止咖啡最纯正的味道受到影响，浸湿滤纸是很有必要的，这样可以避免纸味影响咖啡的美味。倒入咖啡
一直以来都是喝冲调咖啡为主，偶尔会出去外面的咖啡店去喝一下咖啡，但每次的消费实在太贵了，只好默默的在家里冲咖啡或者到711买咖啡饮品。 后来在网上看到，现在可以用胶囊机来制作咖啡，品质和外面喝的是差不多，而且几分钟就搞掂了。于是我在网上找啊找
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都咖啡豆经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞(SanJos)的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏(Tarrazu)世界
卡杜拉这个品种可以说是在美洲豆里出现频率比较高的了。这属于波旁的变种，1937年的时候在巴西被发现，产能也好，抗病力也好，都比波旁种好，再加上树株较矮方便咖啡农进行采收。 但70年代豆价大涨，农民纷纷改种卡杜拉以提高产量，在巴西和哥伦比亚当局大力
选择手冲壶，第一手冲壶制作出来的香味纯，口感清爽，第二咖啡不宜长时间浸泡，长时间浸泡会将单宁和酸味过度释放，造成口感苦涩和过酸，香气也变味，法压就是这点难掌握，手冲壶最好配一个专用的细颈长嘴壶，还有滤纸，一般手冲壶冲泡时间基本在60-80秒左右
咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确认豆子的香气及味道，以杯测判断咖啡的风味和口感，并鉴定一款咖啡品质的高低，是一种极科学的方法。 咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进
关于咖啡起源的故事非常多，一个说法是美国学者安东尼 威尔蒂在《咖啡：黑色的历史》给出的：1414年，满载宝物的郑和船队到达亚丁港。一位年轻的苏菲派宗教领袖盖玛勒汀登上了指挥官洪保的旗舰，尝到了中国人用神奇的树叶所烹制的神奇饮料。在埃塞俄比亚，盖
巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡
在购买咖啡豆时，除了在包装或内文介绍中看到咖啡产地的名字外，有时还会看到英文与数字，G1、G2、G3、AA、PB、SHB、SHG、HB等，你是否曾困惑过这些英文或数字究竟代表什么？他们究竟有什么不同？ 为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来，厂商不
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说到红樱桃计划挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到红樱桃计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说得出来。 被誉为咖啡的发源地的埃塞俄比亚大地上，那里有着大面积的优良传统咖啡树种，我们知道埃塞俄比亚地区并不是人民收入丰富的发达国家，农牧业人
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