专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 众所周知咖啡因(Caffeine)可以提神,咖啡因存在许多饮料之中,例如咖啡、提神饮料、茶、甚至汽水。然而儿童和青少年的身体正处于发育阶段,过度摄取咖啡因不利成长,建议青春期
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 除了选择咖啡因含量较低的豆种,如:阿拉比卡豆外,现在的食品加工技术可大幅减少咖啡的咖啡因含量,主要方式有三种:溶剂流洗、瑞士水洗法、超临界萃取法。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人喝无咖啡因的咖啡避免晚上睡不着觉。但是无咖啡因咖啡真的没有咖啡因吗? 不含咖啡因和自然无咖啡因有什麽区别呢?化学物质去除咖啡中的咖啡因安全吗?你首先要了解无咖啡因
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因也是世界上最普
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近美国传出一则16岁少年在2小时内喝完3种咖啡因饮料,导致心律失常猝死的案例,引发大众关注。日常生活中充斥着各式各样的咖啡因饮品与食品,除了咖啡以外,茶饮、能量饮料、部
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常会有人询问小编:为什么我喝咖啡都会失眠?但小编都会反问对方:那你有没有不喝咖啡,也会失眠的朋友? 听到这,很多人也许会心一笑;其实现代人压力大,或是其他饮品、食品里
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●处理过的 低因咖啡豆 生豆中都多见缺损豆,由于有同等级生豆作为对比组,这一现象显然是不正常的,经过讨论之后我们提出了几点可能的假设 ▼一、 低因咖啡 生豆可能没有被妥善保
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着咖啡市场的加速发展和顾客对品质要求的不断提升,提升烘焙品质,尤其是保证 低因咖啡 烘焙的产品质量,成为了所有咖啡烘焙商们所面临的最大挑战。 据统计,2017年, 低因咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 所谓 低因咖啡 ,顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质,其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡,但身体状况又不允许摄取咖啡因的人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早在石器时代 ,人类已经开始使用咖啡因。早期的人们发现咀嚼特定植物的种子、树皮或树叶有减轻疲劳和提神的功效。直到很多年以后,人们才发现使用热水泡这些植物能够增加咖啡因的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起低因,大家只会想到两件事,一是喝起来压力很小,咖啡因含量低于咖啡生豆干重的0.1%;二是比较常见的 低因咖啡豆 大都风味寡淡,失去了咖啡豆本身美妙的香气以及水果感等独特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 低因咖啡豆 顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。 一般来说,咖啡豆内,阿拉比卡咖啡豆含1.1%1.7%的咖啡因,而罗布斯塔咖啡豆含有2%4.5%d的咖啡因。低因咖啡被规定冲煮出的咖啡中,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 身边有两个孕妇姐姐,受不了我天天发咖啡诱惑,纷纷问我要咖啡喝,被我告知不能喝,拒绝。不死心,自己跑去查了半天,回来跟我说,不是有低因咖啡(咖啡因含量很低的咖啡)吗,为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 所谓 低因咖啡 就是只有微量咖啡因的咖啡。冲煮出的咖啡中咖啡因含量不得超过0.3%。也就是说一杯 低因咖啡 中的咖啡因不得超过5mg(一般一杯236mI 的咖啡含有50mg 到200mg 的咖啡因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡,希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。 但脱因咖啡真的没有咖啡因吗? 不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢? 夺去咖啡中咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 低因咖啡 诞生的历史据说可以上溯到一百多年,但低因咖啡比较成熟还是近几十年的时候,低因咖啡是为了满足那些既喜欢咖啡醇香味道,又恐怕咖啡因伤及自己健康的咖啡客们。特别近几
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●什么是咖啡因 咖啡因是一种天然兴奋剂。在很多植物品种中都可以找到咖啡因。对于植物本身来讲,咖啡因能够起到杀虫剂的作用,保护植株免于虫害。 人类从植物中摄取咖啡因已有几
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡因与 低因咖啡豆 咖啡因最值得注意的是咖啡的口感与含有多少咖啡因并没有任何的关系。咖啡因本身有一点轻微的苦味,浓度基本是来自于烘焙的程度(越深约浓),咖啡的浓度是咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾几何时,喝低因咖啡(咖啡因含量低的咖啡)的人们总是不受欢迎的群体。咖啡馆的老板嫌他们多事,自诩为真正咖啡族的人也觉得他们矫揉造作,他们在咖啡馆里似乎永远坐在输家的桌
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据欧盟标准, 低因咖啡豆 的定义,是处理过后以重量计咖啡因含量不超过生豆0.1%。而星巴克的标准(也算一般国际标准)则是去除至原含量3%以下,其实只能叫 低因咖啡豆 ,不能称
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
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英国必去的10个咖啡店