水必须是凉水或者温水。 @DimLau 答案中所说的加90度的热水是有问题的。我尝试过用饮水机加热的热水来萃取，那味道实在太可怕，又苦又涩。尤其是那种酸涩感，明显是一种过度萃取的感觉。 一定要用滤纸。虽然机器是自带滤网的，但是这个过滤的效果很难保证。

2016-07-16 手冲咖啡

咖啡冲煮方法 French press法国压 Percolator摩卡壶 Drip Filter滴滤 Syphon塞风虹吸 Pressurised Infusion(Espresso)意式浓缩 至于咖啡粉的研磨粗细： 法国压:每颗咖啡研磨成100~300颗咖啡粉末，约直径0.7mm粉末，即约二号特砂糖颗粒大

2016-07-16 手冲咖啡

制作一杯完美咖啡的关键在于萃取，而V60滴滤杯恰恰能诠释这种完美，是什么让它能在众多的咖啡器具中脱颖而出呢？ 关于Hario V60滴滤杯，它的发明者将化学、玻璃制品和咖啡结合在了一起。事实上Hario于1921年在东京被创立，刚开始主要生产出售物理和化学上使

2016-07-15 手冲咖啡

1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯. 2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具体说来,

2016-07-06 手冲咖啡

优点： 1）细水柔且非常非常稳； 2）壶嘴抬得很高，增加出水冲击力，同时也使得划圈注水的时候壶可以很靠近滤杯而不会刮到滤纸； 3）非常好看（我觉得）。 缺点： 1）保温实在是太差太差了，竟然会出现滚水温壶之后再倒入滚水，一看只有80度不到这种事情（摔

2016-04-26 手冲咖啡

YUKIWA手冲壶是 日本咖啡大师田口护参与设计的御用咖啡壶。 田口护大师是日本的国宝级咖啡师， 这款壶嘴典型的象鼻与天鹅颈的结合，小鹤嘴斜切口，让水流流畅冲泡咖啡更均匀。 艺术感十足的中空手柄设计了散热小孔，把握起来特更舒服。 壶盖与壶身之间有铰链

2016-04-26 手冲咖啡

细长壶嘴控水更简单，水流既小又稳定，不管如何转动，壶口始终对准滤杯中心，离近处水温可保持不变，壶身清秀，铜制壶身散热均匀，天然木壶盖头，壶盖设有出气孔，手柄为金色波浪形，握在手里很舒适，手冲壶的实用容量为0.7L

2016-04-26 手冲咖啡

2016-04-26 手冲咖啡

品名:不锈钢细口冲泡热水壶 颜色:银色 材料:不锈钢 型号: VKB-120HSV 包装:彩盒包装 容量1200ml/实际使用800ml为最佳

2016-04-26 手冲咖啡

野田珐琅是日本知名的水具和厨具品牌，其产品以形态优雅，釉质上佳著称。 月兔印系列是野田品牌旗下的重要产品系列。本款手冲壶隶属于月兔系列。 颜色：红、黄、蓝、白、黑 壶体总高17CM，壶底直径9.5CM，壶盖口径6CM，壶嘴出水口径约0.8CM 整壶由0.8毫米钢

2016-04-26 手冲咖啡

2016-04-26 手冲咖啡

kalita彩色冲手壶 细口 不锈钢 手冲壶 （0.7L容量） 【容量】0.7L 【底部】85mm 【重量】不锈钢 板厚度0.6MM 重量约0.48kg

2016-04-26 手冲咖啡

壶口口径皆为10mm 0.5 长240 x宽105 x 高130mm 重310g 0.9 长240 x宽120 x 高160mm 重390g 0.5L 一次可以抽出1~2人份。 0.9L 一次可以抽出1~4人份。 74 请勿使用金属丝或坚硬的海绵擦洗，有可能会造成涂料的磨损剥落，建议轻柔擦拭。 74 常年的使用及日常擦

2016-04-26 手冲咖啡

Tiamo 带温度计 细口手冲壶 （700ml） 产品简介： 壶面为镜面处理，外观更为简洁大方； 水壶自带温度计更加方便监控水温； 壶嘴为细口设计，更加方便控制水流大小；

2016-04-26 手冲咖啡

手冲壶这个东西毕竟有一些工艺品性质，谈性价比经常是蛮扯淡的，只有喜欢不喜欢、顺手不顺手；就比如Takahiro的一些电镀限量款，外观虽然帅气，价格卖到普通款两杯甚至接近2000我是不怎么愿意买账的（觉得有这个钱不如去升级一台磨豆机）而哪怕是油壶，用熟

2016-04-26 手冲咖啡

相信对不少初步接触咖啡的爱好者来说，咖啡馆必定是一个神秘而又神圣的地方，因为在咖啡馆内，有着专业热情的咖啡师，有着宁静而又高冷的咖啡妹子，也有醉心痴迷于杯中之物的咖啡老饕，以及那些默默搞卫生端盘子，平时不显山露水，关键时刻挺身而出的服务员

2016-04-25 手冲咖啡

相信不少咖啡爱好者在接触到手冲咖啡之后，一定都学到了不少关于咖啡萃取的知识，那么今天，为大家准备了丰富多彩的萃取术语考试，帮助大家检验一下自己的萃取理解以及表达能力到了哪个程度？ 闷蒸，浸润：是指在制作手冲咖啡时将热水轻，柔，快，均匀的洒在

2016-04-25 手冲咖啡

Bonavita-博纳维塔，高品质咖啡器具的代表，完美咖啡设备缔造者，风靡欧美市场若干年，手冲咖啡比赛冠军首选器具。现已正式引入中国，让我们一起努力，推广精品咖啡文化，做第三波咖啡的弄潮儿。 2013年世界手冲咖啡比赛WBRC，世界前六名选手的比赛。第一名

2016-04-20 手冲咖啡

Bonavita，高品质咖啡器具的代表，完美咖啡的缔造者，风靡欧美市场若干年，手冲比赛冠军都在用。现已正式引入中国，让我们一起努力，推广精品咖啡文化，做第三波咖啡的弄潮儿。主打产品见配图，有需要经销代理或零售的请私信联系。

2016-04-20 手冲咖啡

个人的一些建议 1、哪些豆子法压的出品也很优秀？ 中浅焙，酸系豆，并且本身豆子非常不错，经得起浸泡，这种豆子通过法压更能表现出酸甜，往往有惊喜 2、哪些豆子手冲会更优秀些？ 本身豆子质量一般，烘焙度又比较靠后，这类咖啡通过法压的表现往往不如手冲

2016-04-20 手冲咖啡