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手冲壶介绍 Tiamo细口手冲壶带温度计性价比手冲壶

手冲咖啡

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Tiamo 带温度计细口手冲壶（700ml）产品简介：壶面为镜面处理，外观更为简洁大方；水壶自带温度计更加方便监控水温；壶嘴为细口设计，更加方便控制水流大小；

2016-04-26 手冲咖啡我要分享

咖啡器具 -手冲壶篇 Kalita、Hario 家自己冲咖啡简单的手冲

手冲咖啡

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手冲壶这个东西毕竟有一些工艺品性质，谈性价比经常是蛮扯淡的，只有喜欢不喜欢、顺手不顺手；就比如Takahiro的一些电镀限量款，外观虽然帅气，价格卖到普通款两杯甚至接近2000我是不怎么愿意买账的（觉得有这个钱不如去升级一台磨豆机）而哪怕是油壶，用熟

2016-04-26 手冲咖啡我要分享

如何品鉴精品咖啡？咖啡教学咖啡学习 SCAA精品咖啡协会中国咖

手冲咖啡

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相信对不少初步接触咖啡的爱好者来说，咖啡馆必定是一个神秘而又神圣的地方，因为在咖啡馆内，有着专业热情的咖啡师，有着宁静而又高冷的咖啡妹子，也有醉心痴迷于杯中之物的咖啡老饕，以及那些默默搞卫生端盘子，平时不显山露水，关键时刻挺身而出的服务员

2016-04-25 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡术语大全｜咖啡品鉴咖啡冲煮的方式咖啡爱好者

手冲咖啡

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相信不少咖啡爱好者在接触到手冲咖啡之后，一定都学到了不少关于咖啡萃取的知识，那么今天，为大家准备了丰富多彩的萃取术语考试，帮助大家检验一下自己的萃取理解以及表达能力到了哪个程度？闷蒸，浸润：是指在制作手冲咖啡时将热水轻，柔，快，均匀的洒在

2016-04-25 手冲咖啡我要分享

Bonavita-博纳维塔荣誉中国咖啡网

手冲咖啡

Bonavita-博纳维塔荣誉中国咖啡网

Bonavita-博纳维塔，高品质咖啡器具的代表，完美咖啡设备缔造者，风靡欧美市场若干年，手冲咖啡比赛冠军首选器具。现已正式引入中国，让我们一起努力，推广精品咖啡文化，做第三波咖啡的弄潮儿。 2013年世界手冲咖啡比赛WBRC，世界前六名选手的比赛。第一名

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

bonavita中国可调节温度咖啡展咖啡器具

手冲咖啡

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Bonavita，高品质咖啡器具的代表，完美咖啡的缔造者，风靡欧美市场若干年，手冲比赛冠军都在用。现已正式引入中国，让我们一起努力，推广精品咖啡文化，做第三波咖啡的弄潮儿。主打产品见配图，有需要经销代理或零售的请私信联系。

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

冲咖啡建议手冲法压虹吸萃取建议咖啡资讯

手冲咖啡

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个人的一些建议 1、哪些豆子法压的出品也很优秀？中浅焙，酸系豆，并且本身豆子非常不错，经得起浸泡，这种豆子通过法压更能表现出酸甜，往往有惊喜 2、哪些豆子手冲会更优秀些？本身豆子质量一般，烘焙度又比较靠后，这类咖啡通过法压的表现往往不如手冲

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

咖啡酸度和甜度手冲咖啡法压咖啡萃取原理

手冲咖啡

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甜味和酸味关于甜味和酸味的一个共识是，酸和甜是相得益彰的。缺乏酸味的甜会显得呆板，没有甜味的酸则比较尖锐。俗话说酸甜可口，就是这个道理。从分子极性来考虑，手冲滤滴由于萃取时间短，他所萃取的甜味物质通常比法压少，而考虑到碾磨度带来的与水接

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡干净度与香味中国咖啡交易网咖啡形容词

手冲咖啡

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干净度和杂味普遍认为手冲干净度比法压更高，我个人以为这种说法并不正确。讨论这个问题首先需要对干净度有个正确的认识，不能仅仅将味道振幅小理解为干净度高。我对于干净度的理解是：该表现的风味都能很好的表现，同时能够很好的控制杂味。比如一杯出品

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

手冲和法压对于萃取的一些看法咖啡茶与冰淇淋

手冲咖啡

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手冲和法压分别代表着滤滴和浸泡两种萃取方式，理论上讲，不同的萃取方式得到味道和口感差别非常明显，很难进行对比。但从实际上看，这两者在冲泡和萃取上也具有一定的规律，这种规律对于我们日常咖啡的制作仍然有一定的参考价值。先来看看法压和手冲滤滴制

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

技术贴/做好手冲咖啡的基本原理

手冲咖啡

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在某种意义上来说，无论是浓缩咖啡制作还是手冲咖啡，都是水透过咖啡粉后，带出咖啡中的可溶物后，落在杯中。那么味道的好坏必然取决于以下几点：水透过咖啡粉的速度水的温度粉的粗细，状态如何烘焙度的深浅烘焙时间的长短

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

萃取法则手冲咖啡萃取原理咖啡资讯

手冲咖啡

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萃取的法则我认为一个能站住脚的咖啡制作原理或者法则，一定可以应用于所有制作方式，要手冲，虹吸，甚至意式等制作都可以使用并且出品反馈良好。如果只是对于某一部分咖啡豆或者器材效果好，那就是一个有瑕疵或者还有升级空间的结论，或者说还是一个没有完

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

咖啡豆磨粉粗细手冲萃取原理中国咖啡网

手冲咖啡

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比如粉的粗细，可以参考磨豆机的刻度，颗粒大小视觉上也比较直观，有经验的朋友即使换了磨豆机也对粉粗细有直接的概念。粉量可以用称控制，水温的高低可以用温控，萃取时间和水粉比，这些都是容易控制到比较精准的，所以这些因素是通过不断尝试和记录总结所

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡什么是萃取不足什么是过度萃取

手冲咖啡

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那么影响萃取质量的因素大致有：研磨的粉粗细、粉量的多少、（前两者结合起来就是一个整体的粉堆密度）水温的高低、水的对流（或压力）的强弱、萃取的整个时间、咖啡粉与水的比例这些。什么是萃取不足，什么是萃取过度呢？为了便于理解，我们举一个放大化

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡萃取原理萃取常识

手冲咖啡

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说萃取之前，先普及一点常识：一，咖啡豆里有优质的风味，也有缺陷的瑕疵风味。二，咖啡的芳香物质会先被溶出，不好的物质后被溶出。（所以说我们是很幸运的，如果芳香物质和不好的物质同时被溶出，那么咖啡的味道就......）根据以上两点，我们要做的是尽

2016-04-20 手冲咖啡我要分享

喝速溶咖啡你该知道的事怎么冲泡咖啡？速溶咖啡怎么制造手冲

手冲咖啡

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对于咖啡控们来说，如果没时间去弄现磨咖啡，来点速溶咖啡也是不错的选择。喝咖啡时，掌握一点小技巧，有助你轻松喝出高端味儿。水温在80℃-90℃之间水温在80℃-90℃最合适，温度太高，咖啡味道会变得更苦;温度过低，咖啡会更酸。如果无法掌握温度，那就把

2016-03-19 手冲咖啡我要分享

速溶咖啡是好是坏？速溶咖啡好吗？速溶咖啡的好处速溶咖啡喝

手冲咖啡

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咖啡是人类主要饮料之一，是许多人每日必不可少的东西。中国人一向以饮茶为主，近年来咖啡以时尚的姿态进入中国社会，喝咖啡的人渐渐增多。在海外喝咖啡，由于已经成为社会生活的一个重要组成部分，煮咖啡的条件到处都具备，人们都喝现煮的咖啡，很少喝速溶

2016-03-18 手冲咖啡我要分享

为什么冷冲泡咖啡更好喝？冷泡咖啡好喝吗？咖啡能冷水冲泡吗？

手冲咖啡

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这丝滑的口感、香甜的口味、浓郁的花香这一定是冷冲泡咖啡!每一名咖啡爱好者都深知冷冲泡咖啡和传统热冲泡咖啡之间的区别。所有人都对冷冲泡咖啡那独特的口感十分着迷。无论是冷是热，咖啡的制作原料都是相同的：咖啡粉和水。但为何冷冲泡咖啡的味道和传统

2016-03-18 手冲咖啡我要分享

滤纸冲泡--最轻松的冲泡法最轻松制作咖啡的方法是什么？咖啡冲

手冲咖啡

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最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。关于器具滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开水垂直

2016-03-17 手冲咖啡我要分享

速溶咖啡做蕉香摩卡冰沙的做法制作速溶咖啡做蕉香摩卡冰沙的秘

手冲咖啡

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如果你家里有搅拌机，敲好又喜欢喝咖啡冰沙，那么蕉香咖啡冰沙会是你夏季不错的选择，所有的原料在超市就能买到，自己做一杯，成本也就2元左右，而且又相对比较健康。配方 1、3袋雀巢三合一咖啡粉 (超市里一般是10g-15g一小袋的); 2、30ml 雀巢鹰唛炼乳; 3

2016-03-17 手冲咖啡我要分享

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