昨日，WCE官网发布了2017世界咖啡师大赛（World Barista Championship）规则的部分修改。以下，便是这份规则修改的汇总。 为了在世界赛上提供更好的服务上的可能性，选手可以从9种WBC提供的不同高度和座椅的设计中进行选择操作台。 一、 3.2 比赛区域概述 3.
咖啡的冲煮方式有很多种，而关于手冲咖啡就有N种方法进行冲泡。你的手冲咖啡好喝吗？你适合用什么姿势冲手冲呢？ 今天小编就为你介绍 手冲咖啡 常用的5种姿势！ 搅拌法 搅拌法的横空出世，得益于2012年的WBC（世界咖啡师大赛），当年的冠军咖啡师Matt Perger
要想做出好咖啡，关键在于理解每一种冲煮方法的萃取过程。最常见的咖啡过苦、过酸、过淡、过涩等缺陷皆由萃取控制不善引起。良好的萃取是美味咖啡的根源，这样的成品咖啡风味清晰，其品种、产地、加工和烘焙方式等都能明显地通过风味展现出来。咖啡的物理萃
一杯好咖啡的关键是什么？好的冲泡技巧和器具固然不可或缺，但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。对咖啡豆没概念，或是常常被一堆咖啡名词弄得头晕脑胀吗？没关系，以下这篇文章我们将用最浅显易懂的方式，介绍有关咖啡豆的重要知识。 有高品质的咖啡豆，才有
[ 摘要 ]从降低死亡风险，到降低某些癌症和糖尿病的风险，再到降低抑郁和帕金森病风险。咖啡似乎已经成了医学的宠儿。 从降低死亡风险，到降低某些癌症和糖尿病的风险，再到降低抑郁和帕金森病风险。咖啡似乎已经成了医学的宠儿。今天就来盘点一下研究者们在
首先，在我们想明白为什么要压粉之前， 不如先来讲讲意式咖啡的萃取原理，因为其实很多老司机都还没弄明白。 意式咖啡与其它咖啡最大区别的一个地方，就是咖啡油脂。 意式咖啡的浓度区别于其他的咖啡，达到了10%左右的咖啡浓度，所以，然后就是其他咖啡不具
帝芬诺咖啡虽然落户中国的时间不长，但凭着优质的品质和其享誉世界的品牌，很快就得到行业和大众的认可和褒奖。而其咖啡精神就是用心做好每一杯咖啡。 创始人Giuseppe先生 这个澳洲本土品牌创于1947年，传到现在已经第三代，是澳洲4大咖啡品牌之一。它的配方
来回咖啡 来回咖啡以让精品咖啡融入平常生活为理念，致力于为咖啡爱好者提供一个深入了解咖啡的场所。咖啡店坐落于广州市天河南商圈，闹中取静。店铺面貌是统一的水泥色灰调子，简洁而讲究，强调让一切回归本源，关注咖啡本身。同时，来回咖啡作为隐藏在城市
咖啡酸度会受到咖啡生豆自身品质的影响，但也和收成、贮藏时间、烘焙、冲泡有关，和苦味构成左右咖啡质与味道的二大要素。就品种别来讲，Arabica原种较 Robusta原种酸；而就标高而言，高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸；然后刚采收的豆子又比采收后放了一阵
洪都拉斯咖啡豆特性口感风味描述处理法研磨刻度品种 洪都拉斯的咖啡豆颗粒外形较大，大小一致，颜色均匀有光泽。为了采收方便，农人们会将咖啡树修剪得不超过150公分，因为长的太高就必须要架梯子采摘，这样不但耗时，而且可能由于弯折树枝而伤害了树体 洪都
咖啡表面的树叶心形怎么做的详细步骤图解 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点正好是杯子中心点。 2.当杯中咖啡与牛奶己接近2/3容量时，将奶缸略往咖啡杯前移动并降低些
咖啡做分层的时候奶泡为什么会快去下沉 把牛奶倒入奶泡壶，不要超过壶嘴，启动蒸气棒， 蒸气棒先沉入壶底再拉起来，你会听到几次嘶嘶声，但拉得太高就会出现大奶泡，发出猛烈的打嗝声。 把奶泡壶倾向自己，以便观察内部。牛奶应该会稳定打旋，咖啡机销售网站
烘焙过的咖啡豆保存养豆最近时间是多久 养豆时间: 烘焙度的深浅 也跟养豆所需时间有关 烘焙程度越深 排气作用越明显 也越快排完气 达到熟成期 烘焙程度越浅 排气作用越不明显 熟成所需时间也越长 醒豆: 使豆体中剩馀的CO2逸出 并利用氧化的原理 使风味更圆润
如何计算咖啡烘豆曲线详细教程书图解 启动及预热 1.1 打开背面操作面板上「POWER」电源按钮开关（图2），烘焙室开始转动。 1.2 将「TIME」时间旋钮顺时针方向开到最大（图2），此时间旋钮为定时器，会自动关闭电源，关闭时会有「叮」声响，每次使用时开到最
所以比较费时费力，而且磨出来的咖啡粉容易颗粒不均，从而影响到萃取时的效果。所以手摇式磨出来的咖啡粉比较适合手冲法、虹吸壶法、法压壶法等类似冲煮方式，如果用在 Espresso 上可能效果不是很好。此外对于臂力不够的妹子还是跳过它看看电动式磨豆机比较
奶泡和咖啡融合的注意事项 1、蒸汽杆气压的大
从咖啡种子到咖啡树需要3-5年时间吗 咖啡树最高可以长到20英尺高，但通常情况下它们被控制在6英尺左右。 咖啡树会有6个月的开花期，花开的时候会有一种茉莉花的香气弥漫于空中。 大约6个月后红色的浆果便成熟并可采摘了。如果一年中的雨水丰富，咖啡也会在同
虽然这些年来咖啡因消费的健康建议已经被标准化了，但个人对兴奋剂的反应不能用类似的方式来概括。我们中的大多数人经常饮用某种形式的咖啡因（咖啡，茶，苏打，甚至巧克力），但我们的身体处理化学物质的方式是基于几个关键因素，其中一些你永远不会怀疑 这
如何做好Espresso 全位解析-星巴克espresso怎么喝 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提下尽量均匀，使咖啡粉饼所承受的压力一致得到均匀的萃
洪都拉斯咖啡豆的特点风味描述口感处理法研磨刻度简介 说起洪都拉斯咖啡，可能很多人会感觉十分陌生。洪都拉斯也有咖啡?印象中这里是中美最不安分的国家之一，现在的政治局势还是很不稳定。能和它联系到一起的也就只有世界著名潜水胜地洪都拉斯蓝洞了。咖啡?
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