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咖啡处理法

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咖啡浆果处理方法过程加工方式介绍

咖啡处理法

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咖啡豆处理法巴西过去惯用日晒法，品质好坏差落很大，让巴西渝为中下品质的代名词。但这个全球最大的咖啡产国为了提升品质扭转形象，于90年代进行品质大革命，大力推管独步全球的半日晒法。巴西咖啡田一望无际，多半用机械采收，以符合经济效益。当咖啡园7

2016-10-28 咖啡处理法我要分享

水洗咖啡豆等级pb aa咖啡豆半水洗法步骤

咖啡豆水洗法

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咖啡豆有人说，豆子的大小不会影响咖啡的风味，像也门的咖啡，豆子的颗粒虽然有大有小，但它仍是咖啡中的上品。不过，有许多生产地区，【咖啡豆的大

2016-10-27 咖啡豆水洗法我要分享

自然水洗法处理法的咖啡种类有哪些

咖啡处理法

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自然水洗法的咖啡 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色，含水率13% 3，脱壳：干燥之后的

2016-10-27 咖啡处理法我要分享

咖啡豆日晒法水洗法不同处理法的风味加工方式介绍

咖啡处理法

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咖啡处理法 1，选豆：将采收的果实放在装水的水槽里，浸泡约24小时。这时成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实会浮上来，可加以剔除。 2，去除果肉：使用机器将果皮与果肉除去，只剩下包着内果皮的咖啡豆。这时，豆子的外面还有一层黏膜，水洗的过程就

2016-10-27 咖啡处理法我要分享

咖啡豆红酒处理法咖啡风味描述处理法研磨刻度介绍

咖啡处理法

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巴拿马咖啡豆介绍哈特曼的故事跟它的咖啡一样，是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。创始人叫做艾路易斯斯特拉斯哈特曼。他出生于1891 年6 月20 日，奥地利匈牙利的莫拉维拉地区，现在的捷克共和国；死于1970 年5 月25 日，享年78 岁。如

2016-10-26 咖啡处理法我要分享

科特迪瓦有哪些咖啡庄园咖啡豆的风味描述处理法品质特点口感介绍

咖啡处理法

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精品咖啡豆介绍组织拍卖也是为了满足调配商的需求。这种拍卖会通常拍卖量较小（每宗3～6吨），有附有种植者标志的样品以供买家品赏。拍卖后，出口商按不同风味、不同质量及调配商所需的数量包装。这为调配商提供了极大的灵活性。注重质量的德国人和北欧人

2016-10-26 咖啡处理法我要分享

咖啡生豆处理法方式蜜处理半日晒水洗介绍

咖啡处理法

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咖啡处理法介绍蜜加工介绍(半干法加工) 加工过程：先用水把外皮去掉，然后去晒。这是种比较新且相当稀少的方法。此方法只适合在某些国家的特定区域，要有相当长的干燥期。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不会随着在槽中发酵而除掉。因此，

2016-10-26 咖啡处理法我要分享

水洗法对咖啡豆口感的影响半和日晒法的区别在于哪里风味有什么不

咖啡处理法

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咖啡豆处理法介绍 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色，含水率13% 3，脱壳：干燥之后的

2016-10-26 咖啡处理法我要分享

手冲--肯尼亚咖啡豆用多少度水来冲最合适

咖啡处理法

手冲--肯尼亚咖啡豆用多少度水来冲最合适

就国际范围而言，肯尼亚咖啡的增长数量是显而易见的，1969--1970年，出口80万袋，到1985－1986年，出品量增至200万袋。一般产量稳定在160万袋，平均每公顷产量约为650公斤。咖啡价格突涨之前，肯尼亚咖啡的平均价格就一直在上升。1993--1994年的价格比12个月

2016-10-26 咖啡处理法我要分享

红酒处理咖啡豆处理法水洗日晒介绍产国产区庄园

咖啡处理法

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咖啡红蜜处理法介绍 Sasa在比赛中描述：选用哥伦比亚云层庄园（Las Nubes）的雷米丹种（Rume Sudan），将咖啡果置于密封金属容器内进行厌氧发酵，对发酵过程中的PH值、参与发酵的细菌种类和数量等可变因素进行有目的的控制。处理者往容器中注入二氧化碳，防

2016-10-26 咖啡处理法我要分享

自然水洗法的咖啡日晒处理法风味描述品质特点介绍

咖啡处理法

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埃塞俄比亚咖啡豆介绍要了解生产咖啡的国家，最理智实用之法，是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造综合品的厂商买家，一般就会找附近的国家。

2016-10-26 咖啡处理法我要分享

自然水洗法的咖啡有哪些品种特点处理法介绍

咖啡处理法

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咖啡豆 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色，含水率13% 3，脱壳：干燥之后的果皮变得易

2016-10-25 咖啡处理法我要分享

耶加雪啡的风味描述特点口感处理法品种研磨度精品咖啡豆介绍

咖啡处理法

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耶加雪菲风味 G1为最高等级，一般比较常见的是水洗G2和日晒G3，个人比较喜欢日晒的耶加雪啡，水洗的耶加雪啡给人清澈的感觉，而日晒给人感觉更醇厚浓郁一些，就像沐浴在花的海洋里。而日晒的G4,G5通常被当成西达摩出售，西达摩是埃国咖啡的三大产区之一，耶

2016-10-25 咖啡处理法我要分享

不错的醇味的自然水洗法的咖啡咖啡水洗加工方法方法步骤加工处理

咖啡处理法

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1果皮、果肉(Skin/Pulp)：咖啡豆的最外层包裹着浆果一般的果皮和果肉。除自然日晒法以外，经其他方法处理的咖啡豆在采摘后的几小时内必须去除果皮果肉。与之类似的是我们常吃的樱桃，而不同之处在于我们在吃樱桃时主要吃的就是浆果的果肉和果皮。对于咖啡来

2016-10-25 咖啡处理法我要分享

半水洗法对咖啡风味的影响水洗日晒风味轮处理法介绍

咖啡处理法

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咖啡处理法刨除果胶：取出咖啡豆，不需拿去晒，更不需要倒入水槽发酵，而是直接倒入旁边的果胶刮除机，只需少量的水便能以机械力刮除粘答答的果胶屑。暴晒：然后取出表面光滑的生豆，拿到户外暴晒，直到含水量降至12%就可入仓 1，选豆：将采收的果实放到

2016-10-25 咖啡处理法我要分享

咖啡蜜处理水洗日晒日自然半介绍

咖啡处理法

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咖啡处理法黄黄色蜜处理咖啡生豆的光照时间最长。光照时间长意味着热度更高，因此这种咖啡在1周内便可干燥完成。一般情况下，咖啡的干燥时间视当地的气候、温度和湿度条件而定。 2 红红色蜜处理咖啡生豆的干燥时间为2-3周，通常由于天气原因或置于阴暗处

2016-10-25 咖啡处理法我要分享

咖啡密处理日晒水洗红蜜半自然白蜜各种处理法介绍

咖啡处理法

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咖啡处理法介绍蜜处理就是把果皮、肉去掉之后，对剩下果胶与内果皮的咖啡进行处理的方式。而区分不同蜜处理的关键就在对这剩下的果胶的处理选择上：保留果胶比例及干燥速度与方式。根据大咖Tim经营的生豆公司Nordic Approch,美国Seattle Coffee以及Origin

2016-10-24 咖啡处理法我要分享

红酒处理的咖啡豆处理法风味描述研磨度特点品种不同品种介绍

咖啡处理法

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此外，有些容器类似于红酒发酵栓，或是单向排气阀的装置，二氧化碳可以通过这个装置排出，控制容器中的空气浓度。此时，容器中的咖啡果进行的即为醋酸发酵，这种豆子风味相对明亮干净，带有柠檬酸味Sasa在比赛中描述：选用哥伦比亚云层庄园（Las Nubes）的雷

2016-10-24 咖啡处理法我要分享

咖啡豆红酒处理白蜜处理自然水洗日晒法介绍

咖啡处理法

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蜜处理法如今，哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮，便会被放

2016-10-24 咖啡处理法我要分享

马拉维咖啡瑰夏风味描述处理法庄园品种特点介绍

咖啡处理法

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马拉维咖啡瑰夏风味描述处理法介绍瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感，闻起来有新鲜的青草味、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香味道，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她

2016-10-21 咖啡处理法我要分享

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