热门推荐
咖啡豆的常见处理方式有哪些?日晒咖啡豆手冲单品推荐
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)在咖啡的天然发酵过程中,发生了不同的生物分解程序,酵母菌和细菌产生的酶开始分解果胶层中的糖。糖会分解脂质、蛋白质和酸,转化
2026-02-08 咖啡处理法 我要分享蜜处理咖啡豆过程步骤有哪些 蜜处理咖啡豆风味特点
蜜处理咖啡,蜜糖般的处理方式-多么美妙动听的咖啡术语!仅仅这个简单的描述就可以打动人心(毕竟大多数人喜欢蜜糖),实际上蜜处理咖啡近来越来越受到消费者的欢迎。没有其它描述比蜜处理更合适这个咖啡加工处理方
2026-02-08 咖啡处理法 我要分享如何挑选蜜处理咖啡豆 哥斯达黎加蜜处理咖啡适合手冲还是意式
4.蜜处理法如今,哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高,因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中,咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。
2026-02-08 咖啡豆蜜处理法 我要分享拼配咖啡豆味道好吗?推荐一些适合家庭机器使用的意式拼配豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街咖啡简述在咖啡处理法中,多多少少都会有发酵的产生,探讨咖啡发酵的本质到底是什么?发酵的本质就是微生物和酶,作用于咖啡中
2026-01-25 咖啡处理法 我要分享咖啡豆处在中度或中深烘焙表现出较少苦味和酸味 味道温和的豆子
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)中烘焙的咖啡豆:有很浓的醇度,同时还保存着一定的酸度。中深烘焙(CITYRoast):烘焙程度;中深度烘焙,又名城市烘焙。
2026-01-19 咖啡处理法 我要分享日晒处理法和酒香日晒(红酒式)处理法风味口感缺点优点对比
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee)日晒干燥处理法是最传统的处理方式,果实在采收后经过自然日晒干燥,步骤如下:1、咖啡农采收后直接放在日晒场,以阳光曝晒干燥;2、曝晒过
2025-11-03 咖啡处理法 我要分享创新咖啡处理法酵素水洗 酵素水洗处理法过程咖啡豆口感风味
萨尔瓦多咖啡是指产于中美洲小国萨尔瓦多的咖啡,该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸,风味特色是均衡度极好,是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。|地理条件萨尔瓦多境内有多座火
2025-10-07 咖啡处理法 我要分享湿刨曼特宁咖啡豆是什么等级?湿刨法和半水洗干燥有什么关系?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)对于咖啡界来说,曼特宁是个蛮特别的存在。它的名字既不是来源于产地,也不是豆种,而是来自于一次语言交流产生的误解。这个故事大
2025-10-06 咖啡处理法 我要分享什么是印尼湿刨法?什么是去果皮日晒?什么是蜜处理?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡处理法,是指咖啡果实变成咖啡生豆(种子)的过程。一般来说有三种处理法,分别是:日晒法水洗法介于日晒与水洗两者之间的处理
2025-10-06 咖啡处理法 我要分享咖啡豆日晒处理法特点 日晒处理法晒多长时间 咖啡日晒法流程
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)埃塞俄比亚西达摩日晒花魁等级G1处理法棚架日晒海拔1950-2050m咖啡品种:EthiopiaHeirloom土壤条件:
2025-09-29 咖啡豆日晒法 我要分享咖啡处理法:日晒处理法有哪几种?日晒和半日晒的区别在哪里?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)巴西咖啡最常见的四种处理方法好的处理方式,可以将咖啡丰富的风味引导出来。就像葡萄酒是需要经过好的酿造才能产出风味绝佳的酒,
2025-09-29 咖啡处理法 我要分享蜜处理和日晒的区别 蜜处理咖啡豆为什么大受欢迎?蜜处理的意义
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)果浆处理法的果浆是指什么蜜处理改变了生豆处理法的哪个步骤你曾好奇咖啡蜜处理是什么吗?(此文仅讨论红蜜处理)这有比你习惯喝的
2025-09-29 咖啡处理法 我要分享什么是蜜处理法?黄蜜红蜜黑蜜的区别是什么?
什么是蜜处理法?蜜处理蜜处理Honey/MielProcess又称果肉日晒法PulpedNatural蜜处理法,叫做HoneyProcess或MielProcess,称为HoneyCoffee,哥斯达
2025-09-29 咖啡豆蜜处理法 我要分享什么是蜜处理法处理过程详细介绍 黑蜜处理咖啡豆口感风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)日晒法是最古老的处理方法,据文献记载,最早在西元11世纪1000多年前的阿拉伯人,就开始使用日晒法处理咖啡果实。因为咖啡的
2025-09-29 咖啡处理法 我要分享半日晒和蜜处理的风味口感有什么区别?半日晒好喝还是蜜处理好喝
资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)巴西是全资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)
2025-09-29 咖啡处理法 我要分享咖啡生豆蜜处理 咖啡蜜处理是什么?蜜处理咖啡豆晾晒过程
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)为什麽要叫蜜处理?咖啡主要的处理法有分三大类:日晒、水洗、蜜处理。日晒法是在去除外壳及果胶层前直接曝晒咖啡樱桃;水洗法是在
2025-09-29 咖啡处理法 我要分享水洗日晒咖啡豆区别详细讲解 水洗日晒咖啡豆味道有什么差别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)平时喝咖啡的时候看看商家标签上总是会写著什么日晒、水洗、蜜处理之类的处理法,日晒、水洗还比较容易理解,可是什么蜜处理、湿刨
2025-09-20 咖啡处理法 我要分享苏门答腊湿刨法是什么?咖啡豆湿刨法的特点介绍(Wet hulled)
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)湿刨法咖啡豆是印尼苏门答腊咖啡的传统,按印尼精品咖啡协会(SCAI)的主席称Semi-washedWethulled,这里
2025-09-01 咖啡处理法 我要分享
























