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巴拿马单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

巴拿马国家

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密聚集时，所产的咖啡豆，可以被组合为一个单位。

2017-06-14 巴拿马国家我要分享

华莱士的啊

美国夏威夷

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2017-05-06 美国夏威夷我要分享

丰富醇厚的洪都拉斯精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

洪都拉斯国家

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洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆，一般要先经过浸泡，在浸泡的时候，有缺陷的果实会浮出水面，就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里，用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在经过机器的筛选，选出质量优异的果实。通常愈大的果

2017-05-01 洪都拉斯国家我要分享

咖啡豆中美洲地区洪都拉斯洪都拉斯精品咖啡种植情况地理位置气候

洪都拉斯国家

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洪都拉斯咖啡具有丰富醇厚的口感，味道不涩不酸，醇度和香度都很高，相当具有个性。洪都拉斯咖啡可以随着烘焙程度的不同，引出多层次的风味。中度烘焙可以将豆子的甜味发挥到极致，而深度烘焙则使苦味增强，但甜味并不会消失。一般来说，中度烘焙口感最好，

2017-05-01 洪都拉斯国家我要分享

落后国家生产的优质咖啡洪都拉斯咖品种种植市场价格简介

洪都拉斯国家

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风味口感特征：风味颇佳，丰富醇厚，适混合饮用。洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想之地。洪都拉斯

2017-05-01 洪都拉斯国家我要分享

平衡很好洪都拉斯精品咖啡起源发展历史文化简介

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洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想之地。洪都拉斯出产两种质量非常不错的咖啡，备受咖啡爱好者的推崇

2017-05-01 洪都拉斯国家我要分享

洪都拉斯水洗中深烘熟豆圣胡安喜多波旁种风味口感香气特征描述简

洪都拉斯国家

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洪都拉斯出产两种质量非常不错的咖啡，备受咖啡爱好者的推崇的咖啡。一种是生长在海拔10001500米高地的高地咖啡，另一种是生长在海拔15002000米高地的代表洪都拉斯最高级别的特选高地咖啡。洪都拉斯咖啡大部分输往美德两国。洪都拉斯的咖啡豆颗粒外形较大，

2017-05-01 洪都拉斯国家我要分享

牙买加蓝山产区精品咖啡庄园咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

牙买加国家

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牙买加的面积不大，首都金斯敦东北部就是蓝山山脉。蓝山的山峰海拔大多超过1800米，闻名遐迩的蓝山咖啡就生长在这片山区。据介绍，牙买加的咖啡是由一名法国海军军官于1723年从临近的地区引入的，不过这一作物的种植最初并未引起足够的重。1932年，牙买加当

2017-05-01 牙买加国家我要分享

纯种牙买加蓝山咖啡种植情况地理位置气候海拔简介

牙买加国家

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蓝山山势险峻，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大，有着得天独厚的肥沃的新火山土壤。最重要的是，每天午后，云雾笼罩整个山区，不仅为咖啡树天然遮阳，还可以带来丰沛的水汽。优越的地理和气候条件，令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃，得以傲其他同

2017-05-01 牙买加国家我要分享

牙买加蓝山咖啡咖啡品种种植市场价格简介

牙买加国家

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除了出众的自然条件外，蓝山咖啡从种植、采摘，到清洗、脱壳、焙炒等，每道工序都十分讲究，有着严格的标准。比如在哪个成长期需要使用什么有机肥料都有明文规定，采摘以及后续的许多程序都靠手工来完成，参与其中的大部分是女工。为了保证咖啡在运输过程中

2017-05-01 牙买加国家我要分享

浓郁均衡富有水果味的蓝山咖啡起源发展历史文化简介

牙买加国家

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采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵1218小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛

2017-05-01 牙买加国家我要分享

美洲产区牙买加国家精品咖啡风味口感香气特征描述简介

牙买加国家

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蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地政府限产保质的政策有关。牙买加并没有因为蓝山咖啡出名，就不顾质量大量生产。而是以品质优先，宁可牺牲产量，也要保护蓝山咖啡这块金字招牌。世界上最大的咖啡生产国巴西，每年要生产3000万袋(每袋60公斤)咖啡，

2017-05-01 牙买加国家我要分享

品质优质均衡的美洲产区秘鲁咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

秘鲁国家

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秘鲁咖啡的特色：秘鲁咖啡的质量可与中美或南美的任何一种咖啡相媲美。风味：口味匀衡、酸度可口建议烘烤方法：中度至深度烘烤，可制成适于各种用途的优质混合咖啡 ★：一般秘鲁咖啡的市场：私营的秘鲁咖啡出口商会(ComeradeExportadoresdeCafedelPeru)

2017-05-01 秘鲁国家我要分享

浓郁甘甜的秘鲁SHB精品咖啡种植情况地理位置气候海拔简介

秘鲁国家

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秘鲁咖啡的市场：私营的秘鲁咖啡出口商会(ComeradeExportadoresdeCafedelPeru)成立了，该商会致力于咖啡质量的提高，其首要任务是确定标准、剔除劣品，从而形成一种质量至上的氛围。这一积极的举措预示着咖啡业光明的未来。之后，由于价格上扬，也鼓励了农

2017-05-01 秘鲁国家我要分享

高质量的有机秘鲁精品咖啡品种种植市场价格简介

秘鲁国家

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秘鲁所出产的优质咖啡被运到德国进行混合，然后再运往日本和美国，这也从另一个方面说明了其质量的高标准。秘鲁的咖啡产地：多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主。秘鲁最优质的咖啡产于查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特

2017-05-01 秘鲁国家我要分享

口味匀衡的秘鲁咖啡起源发展历史文化简介

秘鲁国家

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秘鲁最优质的咖啡产于查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)和普诺(Puno)。大部分秘鲁咖啡是在自然条件下种植的，但也很难确认所有咖啡树的种植状况。自然条件下种植的咖啡，其要价比其他高出10%--20%，从贫困状况来看，农夫们也很可能无钱买化

2017-05-01 秘鲁国家我要分享

高质量的秘鲁精品咖啡产地庄园品风味口感香气特征描述简介

秘鲁国家

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秘鲁具有良好的经济条件和稳定的政治局势，从而保证了咖啡的优良品质。然而局部地方问题较多，除了游击战争和贩毒外，于20世纪90年代中期在沿海出现的霍乱进一步造成了经济萧条，更有甚者，年通货膨胀率曾达7000%。在20世纪70年代中期，秘鲁咖啡年产量约为9

2017-05-01 秘鲁国家我要分享

曾经的世界第四大咖啡产国萨尔瓦多精品咖啡豆种植情况地理位置气

萨尔瓦多国家

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咖啡收获季从11月一直持续到来年的3月份。都是采用手工采摘方式来采收咖啡鲜果。总体上来说，萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质，整体柔和、微酸，有美好的甜度。同时又具有自己的特点：芳香的味道略带酸味，十分柔和;纯净没有杂味，味道平衡度绝佳;如

2017-05-01 萨尔瓦多国家我要分享

曾经的世界第四大咖啡产国萨尔瓦多咖啡品种种植市场价格简介

萨尔瓦多国家

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萨尔瓦多咖啡的等级划分标准是依据种植海拔高度划分，最高等级为SHG： SHG：Strictly High Grown-1200米以上; HG：High Grown-900米以上; CS：Central Standard-600米以上。 Pacamara简介： Pacamara品种为Pacas和Maragogipe的人工培育品种。1958年由萨尔瓦

2017-05-01 萨尔瓦多国家我要分享

曾经的世界第四大咖啡产国萨尔瓦多咖啡起源发展历史文化简介

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Pacamara品种为Pacas和Maragogipe的人工培育品种。1958年由萨尔瓦多的研究人员首次培育。帕卡马拉种是难得的人工选育下的优秀品种，青出于蓝而胜于蓝，完美继承了母株的优点，既有Pacas种出色的口感，生豆颗粒同时继承了Maragogipe的大个头，豆体起码有象豆

2017-05-01 萨尔瓦多国家我要分享

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