埃塞尔比亚的水洗西达摩 夏奇索跟肯亚（我还是喜欢叫肯尼亚） 伽桐伯亚AB。昨天下午收到的快递，晚上老妈给带回来的，这次换成了金闪闪的外包装，顿显高大上。由于已经太晚，就没有试饮，今天起床后，就迫不及待地折腾 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的
关于埃塞俄比亚的日晒法(高棚架式日晒法)： 以往的埃塞俄比亚日晒法，是将野生摘来的咖啡果实直接铺在泥地上做曝晒，这样的晒法有两个缺点： 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理，不均匀的品相和成熟程度都混在一起，过程比较粗糙，因此咖啡豆的品质不稳定
埃塞俄比亚的地理环境非常适宜咖啡生长。目前，约25%的埃塞俄比亚人口直接或间接依靠咖啡生产为生。由于当地大部分农民依然人工护理咖啡树，不使用有害的杀虫剂和除草剂，因此，埃塞俄比亚出产的咖啡大多为有机咖啡咖啡是安哥拉的主要经济作物，是布隆迪的首
《古基(Guji)产区》位在生产耶加雪啡的Gedeo地区东南方,海拔2100公尺的旷野,但比起耶加产区海拔更高，最高海拔超过2600公尺,也比一般的Sidama高了许多，面积更广大。Guji出产的咖啡风味非常丰富奔放，可以挑战耶加雪啡 最近特别钟爱的一款SOE(Single Origin
西达摩咖啡包括Yirgachefe耶加雪啡咖啡和guji咖啡，这两种咖啡品质非常优良 埃塞俄比亚咖啡主要的产区有位于东方的哈拉尔(Harar)产区、西南的吉玛(Djimmah)产区与南部的西达摩(Sidamo)产区。 而具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)
西达摩的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类，微型气候以及数不清的原生咖啡种，造就了城镇所生产的咖啡有明显的差异与特色。在2010～2012年度，连续获得美国权威咖啡评估网站 CR92～94的高分成绩。由此可见本产区生豆的不同凡响。境内高耸山脉，高地，高原，
而具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（Sidamo）海拔2,000米的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰
埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不
耶加雪菲是座小镇，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最
出口分级以简单的数字标明，最好的水洗咖啡为5级，最好的日晒咖啡为4级。分级之后，标上产地就可以出口。通常出口以信用证方式付款，这样既可以减少出口商的收汇风险，又可以给进口商以质量保证 咖啡是埃塞最重要的出口经济作物，是埃塞外汇收入的主要来源。
西达摩花蜜咖啡的特点风味描述主要产地介绍 西达摩：海拔高度1,400～2,200米，属于田园咖啡系统。 西达摩咖啡豆形中等，呈长椭圆形，一般使用水洗与日晒两种加工方法。 （水洗处理法的咖啡豆晾晒） ｛BKJ-百咖集｝咖啡产地介绍┃埃塞俄比亚之西达摩 水洗西达
西达摩咖啡风味描述口感特点处理法研磨刻度 西达摩介绍：在衣索比亚这国家来说是非常大产区，就连大家耳熟能详知名的耶加雪夫产区也是在西达摩境内，西达摩也可说是日晒豆处理法的发源地，一般好的日晒大多也来自于西达摩，其中最为著名的日晒豆以西达摩红樱
非洲西达摩soe咖啡是什么意思日晒水洗处理法 中浅烘培微微的酸质，带来清甜的淡雅 1. 将专业过滤纸折好，正确的放入冲泡杯中。 2. 用专业咖啡粉量勺将咖啡粉按人数倒入过滤纸中，再把咖啡粉表面拨平。 3. 将95-100度的热开水放入专用尖嘴壶中，让热水慢慢将
西达摩咖啡豆的口感特点风味描述处理法产地区品种 风味：中度酸甜震感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。 口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。 烘焙度：中焙 西达摩省达拉产区内每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数
西达摩咖啡的介绍风味描述口感特点处理法研磨刻度简介 日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的
西达摩狮子王咖啡的风味描述品种研磨刻度产地区简介 分析两种不同的【生豆】处理方法： 采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然
咖啡源自非洲的埃塞俄比亚，其后辗转到中东阿拉伯地区的也门，所以有人称之为阿拉比卡。之后，流传到印度尼西亚爪哇岛，从那里又到了拉丁美洲 西达摩省达拉产区内每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候
红樱桃计划日晒西达摩咖啡豆风味描述处理法研磨刻度 西达摩与耶加雪菲一样，精品咖啡豆产区皆采用有机种植，人工采摘，以确保咖啡的健康与优质风味。值得一提的还有西达摩咖啡的咖啡因含量较低，也被称为天然的低咖啡因咖啡。 风味： 莓果、热带水果、发酵酒
西达摩咖啡风味描述什么味道特点 ●产地： Guji,Sidamo,Ethiopia豆种：Heirloom海拔：1800-2000m处理厂：Shilicho Cooperative处理法：水洗法、棚架晾晒 机械干燥采收法：人工采收烘焙度：中浅烘采摘时间：2016风味特色：蓝莓的甜味气息里带有柠檬香，丰富的
西达摩咖啡风味描述口感研磨刻度处理法品种产地区 西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精
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