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广州的便利店咖啡,哪一家最值得喝?我来告诉你!

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡八卦信息 2017-09-12 11:28 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 广州这么多便利店 究竟哪一家的咖啡,才最好喝? 今天,我们就跑遍了广州各大便利店 喝下16杯咖啡 来告诉你们,那个便利店的咖啡最值得一试 首先,来说说这次测评 不知从何时起,广州的便利店 也开


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  广州这么多便利店
 
  究竟哪一家的咖啡,才最好喝?
 
  今天,我们就跑遍了广州各大便利店
 
  喝下16杯咖啡
 
  来告诉你们,那个便利店的咖啡最值得一试
 
  “
 
  首先,来说说这次测评
 
  ”
 
  不知从何时起,广州的便利店
 
  也开始卖起了“现煮咖啡”
 
  各大便利店,都有一台全自动咖啡机
 
  便利店咖啡悄然走进我们的生活
 
  便利店的咖啡,最大的优势
 
  便是快捷、方便、价格亲民
 
  一般售价在8-12元之间,即买即走
 
  虽然很多人觉得:
 
  “饮咖啡,肯定去星巴克啦”
 
  但是仍然有不少人认为:
 
  “原来全家d咖啡都可以喔——”
 
  广州现在有自己独立咖啡品牌的便利店主要有四家:
 
  全家、7-11、OK、喜士多
 
  这也是我们接触得最多的便利店
 
  今天,我们选出这几个便利店最多人下单的
 
  “美式咖啡”、“拿铁”
 
  以及店内1-2款含咖啡的创新饮品
 
  再结合星巴克的咖啡
 
  做一次全面的咖啡对比测评
 
  咖啡豆、牛奶、冰块、店铺环境
 
  品种、价格、口感
 
  这些都在我们测评范围内
 
  一共16杯咖啡
 
  来看看,究竟哪家便利店的咖啡可以突出重围
 
  “
 
  全家便利店
 
 
  首先,全家的咖啡品牌“湃客咖啡”
 
  种类还是蛮多的
 
  除了常规的美式、拿铁、摩卡等
 
  还有咖啡味的冰沙
 
  前后加起来有七种的咖啡出品
 
  全家的湃客咖啡价格在10-16软妹币之间
 
  算是十分亲民了
 
  其中最贵的是它的“湃客沙冰杯”
 
  不过也是值得这个价位的
 
  我们在早上9点多的时候抵达全家便利店
 
  发现来买一杯咖啡上班的客人还真多
 
  冲咖啡由店员全程操作,无法自助
 
  不过店内的两个小姐姐还是十分有耐心的
 
  一般顾客提到的要求,都会尽量完成
 
  值得一提的是全家便利店的环境
 
  座位多,空间广
 
  还不定时有不同元素的主题布置
 
  我一直认为,全家是这么多家便利店中
 
  最适合“堂食”的一家
 
  贴心的环境,真是让人有种宾至如归的感觉:)
 
  【美式咖啡】
 
  全家的一杯美式咖啡售价10元
 
  使用的是阿拉比卡豆
 
  也就是和星巴克同款的豆子
 
  热美式一拿到手的时候好烫
 
  要摆放一会儿才好入口
 
  美式的口感略酸涩
 
  咖啡味很浓,略有一些咖啡的烟熏口感
 
  没有加糖喝下去
 
  也不会觉得苦
 
  【拿铁】
 
  全家的拿铁冷热中杯都是12元
 
  一拿到手依然很烫
 
  入口奶香很重
 
  咖啡的味道没有那么明显
 
  值得一提的是它的包装
 
  有个小小的盖子,开口之后随时可以关上
 
  方便携带,十分人性化
 
  一杯好拿铁,使用的牛奶十分重要
 
  而全家使用的牛奶是“味全高品质冷藏牛乳”
 
  保质期15天,比起其他便利店所用的常温奶
 
  保质期短,也较为新鲜
 
  【咖啡巧克力味冰沙】
 
  全家的冰沙最近口碑十分不错
 
  售价是16元
 
  牛奶味的冰沙内有曲奇碎,甜而不腻
 
  与咖啡搭配十分有层次感,很适合炎热的夏天
 
  全家的两款冰沙都是按杯分装好的
 
  随后根据客人点的口味
 
  选择加热牛奶还是热咖啡
 
  这样既能保证卫生,也能保证口感
  总的来说,个人感觉全家的“湃客咖啡”
 
  得分如下:
 
  美式咖啡:4星
 
  拿铁:4星
 
  湃客冰沙:5星
 
  (这个真的十分值得喝!!好评!)
 
  “
 
  喜士多便利店
 
 
  喜士多的咖啡品牌叫做“喜咖啡”
 
  售价在8-12元左右
 
  咖啡种类也有很多
 
  但是有一些比较少人点的产品却经常沽清
 
  这家喜士多的店员是个憨厚的老大爷
 
  所以对于我们很多关于咖啡的问题
 
  Um…都是一问三不知
 
  值得一提的是,大爷告诉我们有个优惠活动
 
  以致于我们一次性点了3杯咖啡
 
  才用了15元…
 
  喜士多的环境比较就一言难尽了
 
  可以坐的地方不多
 
  而且桌子不是独立的
 
  人多的时候,有时还要站着
 
  所以一般来喜士多的客人,都是打包的
 
  【美式咖啡】
 
  虽然喜士多在规模上,不如其他几家便利店
 
  但是在它家的咖啡品牌中
 
  采用的是深度烘焙的意大利豆“illy”
 
  这算是在各家便利店咖啡中较为独树一帜的了
 
  喜士多的美式口感较为酸涩
 
  比较淡,但是也能喝到咖啡味
 
  算是对得起价格
 
  【拿铁】
 
  喜士多的拿铁配合的牛奶是“爱晨曦氏纯牛奶”
 
  是常温奶
 
  整杯拿铁,奶味很重
 
  把咖啡的味道盖过去了
 
  只能从一丢丢的咖啡味中辨认出这是一杯拿铁
 
  【抹茶拿铁】
 
  点了一杯喜士多比较冷门的咖啡产品
 
  结果发现强差人意
 
  做法就是先把拿铁倒出来,然后放两勺抹茶粉
 
  做出来的成品,也不是想象中的原谅绿
 
  反倒是和拿铁的颜色一样
 
  口感依然是奶香味很重
 
  至于抹茶味?不存在的
  总的来说,个人感觉喜士多的“喜咖啡”
 
  得分如下:
 
  美式咖啡:3星
 
  拿铁:3星半
 
  (喜欢奶味重的朋友大概可以打4星半)
 
  抹茶拿铁:1星
 
  “
 
  OK便利店
 
 
  OK便利店的美食品牌叫“好滋味”
 
  用粤语读特别有亲切感
 
  它家的饮品种类十分多,在屏幕上都数不过来
 
  只是咖啡,就只有两种选择
 
  热的和冷的…
 
  和喜士多不同
 
  ok便利店的店员是亲切的阿姨
 
  和之前两家全自动化操作不一样
 
  在ok便利店,店员是要亲自上手操作的
 
  ok便利店能坐的区域很小
 
  肉眼可见,基本上只能坐得下10个人
 
  而且依旧不是独立的桌椅
 
  不过要是少人的时候
 
  稍作休憩还是可以找到座位的
 
  【美式咖啡】
 
  再重申一遍:ok的咖啡只有热和冷两种
 
  所以这个美式咖啡
 
  事实上也只是没有加糖和奶的热咖啡
 
  它家用的豆子未知,但是作为现磨咖啡来说
 
  ok便利店的口感比较苦涩
 
  咖啡味也相对浓郁一些
 
  【拿铁】
 
  这杯加了奶的热咖啡,我暂且把它当做拿铁吧
 
  ok便利店添加的牛奶不是纯牛奶
 
  而是“鹰唛炼奶”
 
  炼奶本身比较甜,加进咖啡里
 
  口感有些奇怪
 
  【雪顶鸳鸯】
 
  由于店内咖啡种类太少
 
  我们就点了一杯咖啡混合奶茶的“雪顶鸳鸯”
 
  不知道是不是因为奶茶放多了
 
  咖啡的味道几乎被覆盖住了
 
  表面的雪糕也很快融掉,一口喝下
 
  简直是五味杂陈…
  总的来说,个人感觉ok便利店的“好滋味咖啡”
 
  得分如下:
 
  冻咖啡:4星
 
  热咖啡:3星
 
  雪顶鸳鸯:1星
 
  “
 
  7-11便利店
 
 
  来到了遍布广州的7-11便利店
 
  它家的咖啡品牌好像叫“7 coffee”
 
  种类还是比较多的
 
  一共有五种咖啡可以选择
 
  价格最低5块钱,最高12块
 
  7-11的咖啡机依然是全自动的
 
  但是机器却放在自由斟机器的旁边
 
  我们点了3杯咖啡
 
  忙碌的店员给了我们三个杯子
 
  让我们自己倒……
 
  7-11的休息区其实大家都很熟悉了
 
  无论在哪,7-11便利店依旧保持着不变的高脚椅
 
  座位只有一排,椅子很高
 
  对矮子来说,十分不友好
 
  不过这也算是7-11便利店的一大特色了
 
  【美式咖啡】
 
  7-11用的豆子是阿拉比卡豆
 
  貌似是和全家用的一样
 
  但是味道却不甚相同
 
  7-11的美式咖啡比较苦
 
  而且没有什么咖啡的味道,大概是水太多了
 
  【拿铁】
 
  7-11便利店用的牛奶是“明治餐饮鲜奶”
 
  然而,加了奶的拿铁
 
  味道竟然和美式差不多
 
  一度让我们怀疑是自己按错了模式…
 
  喝了几口,依稀能喝到有奶香味
 
  但是依旧苦涩,水太多,而且淡
 
  【卡布奇诺】
 
  由于7-11没有沙冰之类的咖啡饮品
 
  我们就点了一杯奶泡更多的卡布奇诺
 
  还是那句,一般人是喝不出区别的…
 
  卡布奇诺的奶泡很多,而且比较粗
 
  咖啡与牛奶没有味道,比较淡
  总的来说,个人感觉7-11便利店的“7 coffee”
 
  得分如下:
 
  美式咖啡:2星
 
  拿铁:2星
 
  卡布奇诺:2星
 
  (因为三杯味道差不多,所以评分也…)
 
  “
 
  星巴克咖啡
 
 
  星巴克并不是便利店
 
  来到这里,只是为了给大家一个参考
 
  毕竟很多人心目中
 
  星巴克是当之无愧的咖啡之王
 
  种类自然是不必说的了
 
  据说还有一份隐藏菜单
 
  可以给店员做特调饮品
 
  无论是环境还是服务
 
  星巴克在咖啡行业都是数一数二的
 
  每一家店都有舒适的区域
 
  可以让人坐上一整天
 
  不过价格自然是比便利店贵n倍了
 
  【热美式】
 
  星巴克与全家一样
 
  用的是阿拉比卡咖啡豆
 
  和其他便利店相比之下
 
  星巴克的咖啡味较浓郁,也不会偏苦
 
  但是在价钱上,却是便利店的5倍
 
  【拿铁】
 
  星巴克所用的牛奶是“光明全脂奶”
 
  与浓缩咖啡搭配起来
 
  口感比较丝滑,奶香十足
 
  牛奶与咖啡的香气相得益彰
 
  在卖相上,星巴克的拿铁还有拉花
 
  【浓缩咖啡星冰乐】
 
  星巴克的星冰乐系列就不必细说了
 
  已经享誉中外,几乎人手一杯
 
  与同为沙冰的“湃客咖啡冰沙”相比
 
  其实原食材相差无几
 
  星巴克的咖啡星冰乐相比之下
 
  咖啡味会重一些
 
  总的来说,个人感觉星巴克的咖啡
 
  得分如下:
 
  美式咖啡:4星
 
  拿铁:5星
 
  咖啡星冰乐:4星
 
  “
 
  所以,测评的结果是…
 
  ”
 
  除去星巴克不说
 
  在全家、7-11、喜士多和ok便利店之间
 
  我认为,“美式咖啡”是;
 
  全家>ok便利店>喜士多>7-11
 
  “拿铁”则是:
 
  全家>喜士多>OK便利店>7-11
 
  而在便利店咖啡品牌中
 
  咖啡衍生出来的产品,也十分重要
 
  在这一部分,我认为:
 
  “全家湃客冰沙”>“7-11卡布奇诺”>“喜士多抹茶拿铁”>“ok雪顶鸳鸯”
 
  总的来说,无论是从消费体验
 
  还是用料口感
 
  本次测评,我们都认为是全家便利店的“湃客咖啡”
 
  略胜一筹
 
  至于星巴克,由于是专业的咖啡品牌
 
  做出的产品自然会比一般的便利店口感好
 
  事实上,论性价比
 
  即买即拿的便利店咖啡,优势也很明显
 
  如果说在星巴克喝咖啡是慢生活的消费方式
 
  那么,在全家便利店买咖啡
 
  却是快捷方便且低成本的快消方式
 
  如果说,在星巴克消费是一种休闲的生活方式
 
  那么,在无法立刻在手边出现一杯好咖啡的时候
 
  便利店的咖啡,其实也不失为一个好选择

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