满分冲泡指南：手冲咖啡 冲出独特

• 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到咖啡豆，简单可分为浅焙、中焙与重烘焙。咖啡樱桃其实就像水果，好的咖啡豆会有果香、花香、可可味、坚果味等，通常烘焙越浅，酸味越重，也越能喝出咖啡豆的本质；反之烘焙越重苦味越...

星巴克COSTA的套路：抓住消费者的

• 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 长期以来，COSTA 就像它的英国血统一样，固执、傲娇又传统。 但面对增长喜人的中国咖啡市场，这位死脑筋的英国绅士终于坐不住了。继星巴克在今年7月花费近88亿元将华东1300家门店收归己有...

10家最有机会成为下一个“星巴克”

• 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尽管一些大公司已经进军高端咖啡市场，但是星巴克的垄断地位仍十分牢固。 分析师John Glass在一份说明中说：星巴克等高端连锁店对整个行业的重要性不言而喻，因此无论是公开还是私人投资者...

【干货】咖啡拥有百变风味的关键因

• 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取并不仅止于将咖啡原有的风味原封不动地萃出来，也可以根据萃取者的喜好及个性来调整味道。能得出各式各样的味道就是咖啡萃取的趣味所在。那么，有哪些因素会在萃取咖啡时产生影响...

今年圣诞季限量纸杯遭泄漏，星巴克

• 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近，一位不太敬业的星巴克员工就提前在 Reddit 上泄露了今年的星巴克圣诞季限量纸杯。跟以往的传统圣诞红不同，这一次，星巴克抛弃了大红色的背景，而是选择在干净的白底印上了简笔画，...