印尼的爪哇咖啡怎么样?爪哇种和爪哇咖啡是一个东西吗?
常看前街的朋友都知道,「摩卡」一词有着三个含义,它既指也门的港口城市「摩卡港」;也指摩卡港产出的咖啡...
2024-03-18 咖啡产地 我要分享如何判断咖啡粉的粗细?各种器具冲泡咖啡要用什么研磨度?
能够制作咖啡的器具五花八门,同一支咖啡豆用不同的器具会萃出表现不一样的咖啡。因此,人们想要制作一杯咖...
2024-03-18 咖啡萃取 我要分享咖啡历史发展人物故事:精品咖啡教母——娥娜·努森(Erna Knutsen)
事实上,当某件事,或是某个领域停滞不前的时候,总会因为某位重要人物的出现而让齿轮重新运转,甚至完全跳...
2024-03-17 精品咖啡学 我要分享Flat white(馥芮白)的起源历史故事:新西兰还是澳大利亚发明了澳白?
在行业里,曾流传着这样一句不严谨的话:当一款咖啡出现在星巴克的常规菜单上,就说明它在某种程度上已经成...
2024-03-17 馥芮白 我要分享因哥伦比亚产量和出口量有减少,FNC与种植者们开会商讨未来应对策略
据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟(FNC)发表的报告显示,2024年2月哥伦比亚咖啡产量共计96.1万袋...
2024-03-16 咖啡新闻 我要分享大几千的咖啡闻香瓶值得买吗?36味的咖啡鼻子多少钱?有什么用处?
经研究表明,咖啡的芳香物质足足高达上千种。但恰恰由于其种类繁多且复杂,人们很难通过语言描述来达成统一...
2024-03-16 咖啡知识 我要分享如何提升咖啡风味的感知能力?咖啡风味轮超清画质!怎么用?手冲需要的香气是由什么构成的
咖啡散发出来的风味丰富且多变,吸引了无数的人们为之沉迷,争先感受停留在口腔里的惊鸿一“瞥”!这也导致...
2024-03-16 咖啡知识 我要分享巴西新产季咖啡作物销售起步缓慢,因担心未来天气影响产量
近日,据路透社报道,咨询公司Safras&Mercado的一份报告中表示,巴西农民大约一个月后开始采...
2024-03-15 咖啡新闻 我要分享什么是超级日晒处理(Super natural)?超级日晒咖啡豆的特点介绍
在「第四波·精品咖啡学」一书中,韩怀宗老师是这样描述日晒处理的:“日晒法是通过保留咖啡全果,崇尚自然...
2024-03-15 咖啡豆日晒法 我要分享仅两年!星巴克放弃“数字化第三空间”
- ▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日,星巴克宣布将于3月...
香港出现“山寨Manner”?!官方:被迫改名
- ▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期,有香港网友在当地的...
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- 常看前街的朋友都知道,「摩卡」一词有着三个含义,它既指也门的港口...
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Manner闷声送巧克力,网友:别宣传!
- ▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前日,某顾客上班前跟平时...
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咖啡历史发展人物故事:精品咖啡教母——娥娜·努森(Erna Knutsen)
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印尼的爪哇咖啡怎么样?爪哇种和爪哇咖啡是一个东西吗?
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2024-03-15 咖啡豆日晒法 我要分享-
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