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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡 最佳冲泡方法:1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式),加入160~180毫升(ml)的纯水。 2、倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉,待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在走进一家咖啡店,映入眼帘的不仅仅是卡布奇诺,拿铁,摩卡等咖啡了,还有很多不同国家地名的咖啡。初步接触精品咖啡的人都有所了解,点单起来得心应手。 那么没有接触过精品咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 努森女士Erna Knutsen在1974年提出「Specialty Coffee」精品咖啡一词,也是全球第一位提出「精品咖啡概念」的人,因此咖啡界亦称誉她为精品咖啡之母! 当时是美国的努森女士再《咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 EMBU ( 恩布 ) EMBU:靠近 肯尼亚 山的此区名称源自Embu城当地约莫70%的人口都从事小规模农耕,区内最受欢迎的经济作物为茶和咖啡。几乎所有咖啡都来自小农户,此区产量
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚KIRINYAGA ( 基里尼亚加 ) KIRINYAGA :Nyeri产区的东临,此区也受益于火山土壤。咖啡通常由小农户生产,湿处理厂也生产不少质量极高的咖啡,十分值得一试。 海拔:1300?1
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 MURANGA(穆让图) MURANGA:隶属中央省的此区约有10万咖啡农。这个内陆产区是首批传教士选择的定居之处,因为葡萄牙禁止他们在海岸区居
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) NYERI ( 尼耶利 ) NYERI :位于肯尼亚中部的Nyeri是死火山肯尼亚山的所在地。此区的红土孕育出肯尼亚最佳的咖啡。农业在此极端重要;咖啡则是其中最主要的农作物。由小农户组成
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国(第一是巴西 第二是越南)是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,哥伦比亚和第一大咖啡产国巴西为邻,西北与巴拿马接壤,我们知道巴拿马盛产
作为有着百年历史的艾丽达庄园,这里产出的咖啡质量一直不差。巴拿马艾丽达庄园坐落于巴拿马知名的精品咖啡产区波奎特。艾丽达庄园总面积是为65公顷,其中半数以上位于巴鲁(Baru)火山国家公园范围内,庄园中只有30公顷是用来栽植咖啡树,其余的都还是原始
洪都拉斯咖啡豆的口感风味-咖啡豆水洗法口感 洪都拉斯,咖啡产区被分为六大产区,遍布西部与南部即圣塔芭芭拉区(Santa Barbara)、培瑞索取(El Paraiso)、科班区(Copan)、巴兹区(La Paz)与巩玛雅瓜区(Comayagua)及欧岚丘区(Olancho), 平均栽种高
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1804年洪都拉斯开始种植咖啡,现在有二十八万公顷的咖啡园,均为咖啡小农,其咖啡园种植面积大都小于3.5公顷,这些咖啡小农占了洪国咖啡生产量的60%。在2011年洪都拉斯咖啡产量超越危地马拉,2012年
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 珍珠帕洛玛庄园 金 黄 蜜 处 理 ( Villa Sarchi种 ) Costa Rica La Perla-El Palomar-Gold Honey 哥斯达黎加 珍珠帕洛玛庄园 离综合蜜处理的推出日又更进一步了 ● 风
洪都拉斯咖啡豆的口感风味描述种类品种产地区介绍 洪都拉斯的咖啡豆颗粒外形较大,大小一致,颜色均匀有光泽。为了采收方便,农人们会将咖啡树修剪得不超过150公分,因为长的太高就必须要架梯子采摘,这样不但耗时,而且可能由于弯折树枝而伤害了树体。由于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水洗耶珈雪菲G1伊蒂朵 埃塞俄比亚 水洗耶珈雪菲G1伊蒂朵 杯测风味:花香、 茉莉气息、 臻果、葡萄柚、 青梅酸、 茶香 水洗耶珈雪菲G1伊蒂朵 国家 埃塞俄比亚 水洗耶珈雪菲G1伊蒂朵
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会
上海咖啡展泡馆子路线 沪上森林系咖啡馆指南
世界咖啡师锦标赛(WBC)2016年的重大变化
一杯完美Espresso真的是来之不易