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现有的竞争对手重要有三类: (1)奶茶店:一饮相思,七杯茶,街客,大维这类店铺价格比较低廉,会吸引大量的学生顾客; (2)文化巷附近的大量酒吧、水吧:我在生活,格门,布拉格其规模不大,具有一定特色; (3)直接竞争对手:水井咖啡屋,斯玛特咖啡屋,萨尔瓦
星巴克LOGO中的海妖塞壬,不仅仅是一个标志,更多地,她描述了咖啡巨头星巴克想要征服全世界的渴望。她是一个讲故事的人,记录着星巴克的传说与过去。在很多方面,她是我们的缪斯女神:永远存在,鼓舞我们,并推动我们前进。 这是2011年资深作家史提夫M.发布
个人营销的好处有很多,小编根据个人经验,来写写如何打造你的个人营销知名度,具体我就以移动互联网圈为例来做简单的分析。 1.多帮助别人,不求回报。移动互联网这个圈子比较小,你应该多帮助他人,而不求回报,如果你帮助了他人,总是希望得到回报,那最后
作为全球最大的咖啡连锁店,星巴克所到之地所向披靡,无人能敌,在近40年的发展历程中,星巴克一直牢牢占据了全球第一连锁咖啡店的位置。 然而,2010年这个咖啡业的老大却在马来西亚和台湾首次遭遇到一个强劲对手。这个对手也是一家咖啡连锁店,它们1年内在
咖啡馆是以定点营业的方式,也就是坐销的形式;就好比一棵树固定在一处地盘生根发芽,因此有人称其为植物性的企业,然而在行销导向的今日,消费者需求与欲望义使得经营不断地改变。消费意识逐渐多样化与个性化,再加上市场竞争日趋激烈,因此在咖啡馆经营上绝
当你想开咖啡店自己创业,通常会面临的第一个抉择就是:连锁加盟好呢?还是自己单打独斗好。连锁加盟系统能够提供的好处是不少,包括强势品牌,可以节省营销预算;总部移转整套开店技术,不用自己从头摸索;联合进货,可以降低原物料成本等等。 (一)降低租金成
咖啡是富有情调的行业,逐渐受到时尚人士所追捧, 在提高生活质量之余还能兼顾生活品位的追求,的确是两全其美的选择。所以,许多创业的文化人士喜欢经营咖啡店,使咖啡店具备了丰厚的人文气息,从而让咖啡店更加吸引人。事实上,经营咖啡店并不是那么容易,
在业务状况许可的情况下,咖啡店最好不要采取统一面试的方法,因为服务行业的人才流动性很大,往往因为一两天的耽误,一个好的店员就已经去了别家。所以,最好采用随时收到简历随时面试的方法。 在面试的过程中,除了要对面试者进行与招聘条件的考核外, 还
咖啡店培训员工,首先需要注意培训的方法和技巧。好的培训老师,能够将培训内容配上上生动精彩的讲解、演示,一定会给参训人员留下深刻的印象。 面对专业水平和业务素质参差不齐的店员听众, 授课人员应该懂得培训是为了提高店员的基础知识与营销技能, 没必
一般100平米的咖啡店,不需要招太多人,只需要两三个店员就足以应付了。如果客流量大,可以招五六个人倒班。如果是较大的店,那么用人就一定要讲究科学。不论店铺的规模多大,都不可以胡乱用人,既不可以浪费人力资源, 也不可以欠缺人手,这就要求管理者进
如果讲师滔滔不绝、讲个不停,缺少与学员互动成分。那么学员就处于被动接受状态,难以收获并永久珍藏培训记忆,和得到优越参与的满足感。这样培训就不能如走过场,单调无味的培训形式肯定会让店员们感到无趣和反感。小编总结几点培训绝招,如下: (1)一对一
咖啡和茶文化,都具有几百年的文化历史,是一个融经营和文化为一体的产业,又因为其文化魅力,许多人在开店时,更倾向于选择拥有自己个性风格的店面,而非工业化的 连锁经营店方式。但对于外行人来说,要在短时间内掌握咖啡和茶的文化,并将该文化融入经营中
咖啡店员基本服务流程 (1)营业前的准备工作。包括:清洁内外场地、安排订桌位置、整理桌面摆设、清洁吧台,准备饮料、清洁柜台、检查是否有零钱及发票、检査灯光、音响、通风设备。 (2)迎宾时应该面带微笑迎接客人,然后引导客人人座,尽量依照顾客的要求安
时刻保持整洁的店面形象和销售人员良好的综合素质 一、各岗位人员职责 店长:负责整个店面的营运管理,包括店面物品陈列,店面卫生,店面办公设备,店面 产品及店面人员管理。 店面技术人员:负责店面销售后产品的售后服务工作及店面销售工作。 店面销售人员
开咖啡店是服务业,直接关系到顾客的健康和安全,所以咖啡店卫生条件,食物干净卫生是重中之重,管理机构对咖啡店行业的管理非常严格,所以从业者必须按照相关流程办理相关手续,下面是办理这些手续的项目及其简单步骤。 1.主要登记项目 开一家咖啡店应具备
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
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一杯完美Espresso真的是来之不易