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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 清迈历史悠久的寺院林立,更一直被视为泰国的文化之都,处处洋溢著慢悠悠的生活节奏以及传统氛围。但过去10年间,这个古意盎然的城市逐渐绽放出大都会的锋芒,高速公路及现代建筑
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 泰国人嗜喝咖啡,但是绝不是西方那种"人生就是要浪费在美好的事上"那样唯美浪漫的情结。他们的咖啡文化就像我们台湾的茶文化是一样的。 咖啡是从14世纪开始进入人类的生活,它的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于泰国北部的清迈,为近年其中一个受欢迎的旅游热点之一。教旅客喜爱的,除了是具有丰厚历史的佛寺及风光美景外,还有代表著当地悠闲生活文化的产物──咖啡。基于这泰国第二大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●阿卡阿妈咖啡农场(Akha Ama) 阿卡阿妈咖啡农场,由一群居住在泰国北部山区马佳泰村(Maejantai)的阿卡族人们(the Akha)所经营。由于当地气候非常适合种植阿拉比卡咖啡豆(A
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018年游泰伴手礼,买 泰国咖啡豆 就对了!最内行!最体面!最好喝! 每颗都挑细选,坚持手工挑豆、职人量身烘豆 庄园G1级阿拉比卡,浅中焙咖啡豆 美斯乐云雾 泰国咖啡豆 海拔1300
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为了向国内咖啡爱好者介绍这支 泰国咖啡豆 ,期待咖啡界能转移目光,看到亚洲地区正有不少新兴咖啡产区,所生产的生豆品质具有相当特色。特别是以个人所接触到的泰国北部山区生豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●泰国特有一种泰式冰咖啡,泰国人称之为Oliang或Oleang,带有泰国料理特有的强烈风味。Oliang味道偏甜,在冲调时会加入别的材料,如炼乳、无糖炼乳、豆浆、玉米、芝麻籽,或者其
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆没有雌雄一说,几年前东南亚各旅游景点开始流行这种说法,后来有人追源发现出处是巴厘岛的导游,他们将圆豆说成是雄豆,平豆说成是雌豆,以此蛊惑游客以高价购买较廉价的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 传统 泰国咖啡 跟连锁店的咖啡有什么不一样呢?有4点: 1. 连锁店泡咖啡只放咖啡豆。而泰式除了咖啡豆以外,还会加入小豆蔻和其他香料 2. 连锁店的咖啡,会加大量的奶、糖、焦糖或
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 众所周知,泰北山区很多年前曾是毒品产地之一。和毒品类似,优质的咖啡豆也同样要求高海拔、低纬度的种植条件。所以泰国政府花了很长时间帮助当地人改种咖啡豆、茶叶、鲜花和有机
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Lao DELTA AA 老挝咖啡豆 产业的历史可追溯到1世纪前的法国殖民时代。当时法国人便发觉,波罗芬高原位处高纬度且土壤富含矿物质为咖啡豆提供绝佳生长环境,因此便引进种植技术开始
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每次在购买咖啡时.以自家烘焙的高标准我是不容许有瑕疵豆在里面的在.当然了.呈现在消费者的手中的咖啡豆也是粒粒饱满.味道回甘.果香明显.大家都以为我们购买的咖啡豆是不是一定都
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来.强烈共产主义的老挝已经开放种植咖啡取代鸦片罂粟. 老挝目前最重要的农业资源为木材和咖啡 老挝是中南半岛的一个内陆国家.境内大多是山地及丘陵 地势最高有东南亚屋脊之称.
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在原始中出现的高品质- 老挝咖啡豆 不过,这片被遗忘的土地,却正因为咖啡种植而快速发展。 到了高原上,在受访者的带领下,参观着他引以为傲的咖啡庄园,指着一望无际的咖啡树,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 出产至老挝的 老挝咖啡豆 ,在台湾咖啡企业欧客佬出现以前, 老挝咖啡 鲜少出现在生豆贸易体系中。不过老挝栽植咖啡文化也是从二战前就开始。1927年,老挝波罗芬火山90%产量输出给
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会
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世界咖啡师锦标赛(WBC)2016年的重大变化
一杯完美Espresso真的是来之不易