安提瓜岛（Antigua）是咖啡的着名产地，丰富的火山土壤，低湿度，强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。三座壮观的活火山──阿瓜（Agua）、雅克提尼瓜（Acatenango）和富埃戈（Fuego）形成一条山谷美景。富埃戈活火山还不时地增添迷蒙的尘埃。每隔3

2017-03-15 拉蒂莎庄园

安提瓜花神来自于安提瓜火山区中心高海拔地带。哥斯达黎加着名的拉米妮塔庄园提供业界最高标准的栽植与处理技术，并直接派专人赴安提瓜参与品管控制，并委托安提瓜当地规模最大、设备首屈一指的巴斯托尔水洗处理厂（Pastores mill）作最高标准的采收后处理，

2017-03-15 拉蒂莎庄园

这个地区冷热温差很大寒冷季节气温会降至0度。降雨量也少、是对咖啡树不利的环境。但是阿鼓阿火山的地热成就出最高质量的咖啡。收获盛季时从600名以上 的采收者中挑选La Tacita庄园专用的采收者、对采收者的责任感、自觉心、制作优良咖啡的工作上大力培训。

2017-03-07 拉蒂莎庄园

危地马拉?薇薇特南果区「Huitz Matig庄园」 2005年在COE取得第一名的庄园。正值收获期尚有一半在采收中。此庄园因位处深山里、没有电力通达。所以利用山里的泉流、自行水力发电来精制咖啡。利用水流作比重选别、利用水力将带有果肉、黏液质的种子以完善的干

2017-03-07 拉蒂莎庄园

其它的咖啡产地还有：圣马科（San Marco）、奥连特－科万（Oriente Coban）、帕尔卡（Palcya）、马塔克斯昆特拉（Mataquescuintia）和位于萨卡帕的拉曼（La Uman）等危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica（阿拉比卡）品种。由于成熟

2017-03-07 拉蒂莎庄园

危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica品种。由于成熟期间较长，造成豆子颗粒属中等而密实型(危地马拉咖啡豆等级评定，不是以颗粒大小，而是以缺点多寡做为分级标准)，豆子色泽为深青绿色。香、醇、甘甜及清新愉悦的独特酸味是其特色

2017-03-07 拉蒂莎庄园

如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式，也就是咖啡一生的旅行。危地马拉肥沃的火山土壤，孕育出风味独特的精品咖啡豆：安提瓜咖啡。安提瓜的迷人之处，在于其均衡爽口的

2017-03-07 拉蒂莎庄园

危地马拉的安提瓜和柯班就是很好的例子。各地区品牌(安提瓜和柯班等)是经过危地马拉咖啡协会严格的品质及香味测试而分类的。未通过这种分类标准的一般咖啡，不会提到生产地区的名字，而只是注明SHB。 此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香

2017-02-27 拉蒂莎庄园

番石榴平原去年已有少量水洗的SL28产开出，今年则再与贸易商合作之下，新增了日晒酒香批次，风味独特，在与贸易商合作这个系列作时，还当场针对采收标准、日晒处理工法（例如翻动及干燥天数）做了沟通，从成果来来看，可说是非常令人开心的收获。尤其是SL28

2017-02-27 拉蒂莎庄园

漂亮的咖啡樱桃。看起来非常甜美。 这个国家90%都是受雇的贫穷人家。这些人的生活都是相同的。 朴实的生活、没有浪费、繁忙闲暇均泰然处之是此国人民的生活方式。 如此纯朴的人们的手及优良的土壤造就出的咖啡另人觉得会释出完美的香味的是理所当然的 危地马

2017-02-27 拉蒂莎庄园

在这一地区的咖啡自1950s年代起，完全由小农户种植，如今山区里的每一个农户都是一个咖啡生产单位。这一地区曾经是危地马拉最偏远最贫穷的地区，现在呈现出勃勃生机。多雨、多云，新东方古远时代是个火山区，土壤火山变质岩演变而来，矿物质丰富，营养均衡，

2017-02-27 拉蒂莎庄园

火山土壤，高海拔，气候潮湿多雨，活跃的火山活动造就了法拉罕高原地区独特的地理条件。该区域内的Pacaya火山是危地马拉三个仍在喷发的火山当中最活跃的，使得法拉罕高原常常笼罩在一层轻薄的灰尘，并为法拉罕高原的土壤提供了充足的矿物质。在咖啡豆干燥的

2017-02-27 拉蒂莎庄园

拉蒂莎庄园的咖啡豆的味道口感怎么样风味描述介绍 危国平均海拔高，咖啡带分布于1500米以上，北纬十四到十六度之间，最易种出极硬豆，全为水洗处理，其中45%属于精品级，比例相当高，亦有少量罗布斯塔 安提瓜岛是咖啡的著名产地。安提瓜岛的咖啡产于卡马那庄

2017-01-09 拉蒂莎庄园

1950年到1954年之间，执政的哈科沃阿本斯总统施行了土地改革，当时占全国人口2%的大地主占有全国约70%的可耕地。而阿本斯开出土地改革的支票，承诺买下大地主持有的土地并重新分配给小农。阿本斯以此赢得选举，土地改革计划也立刻实行。针对拥有土地大于223

2016-11-23 拉蒂莎庄园

一杯危地马拉的安提瓜咖啡，似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍，历史拂去了他们的存在，历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研

2016-11-09 拉蒂莎庄园

火山曾经将这个原来盛极一时的都城毁灭于瞬间，就在一夕间夺去了所有的繁华与美丽。经过这一场颠踬后的山城，200多年绚烂从此消失，安提瓜再也没有昂首阔步过。归于平淡后的安提瓜，如今由仅存着的印第安人刻苦耐劳地经营着。这些勤劳坚强的印第安人成了后来

2016-10-15 拉蒂莎庄园

安提瓜的咖啡之所以受到绝大多数咖啡爱好者的追捧，只因为它那与众不同的香味。由于它种植于火山山腹上，与哥斯达黎加相比更能保留自己的特征，其主要原因就是它比哥斯达黎加有着较多的地理与气候上的优势。危地马拉位置处于热带，但因海拔比较高的原因，气

2016-10-14 拉蒂莎庄园

安提瓜是危地马拉少数的观光胜地。 城市景色令人想起中世纪的欧洲，潇洒而漂亮的城镇。咖啡庄园一般都在较偏远的乡镇，但是在这个城市附近产有最高质量的危地马拉咖啡! 安提瓜区的城市风貌与阿鼓阿火山 危地马拉安提瓜区「La Tacita庄园」 邻接着有名的San S

2016-10-13 拉蒂莎庄园

薇薇特南果产区位于危地马拉西北部高地，种植海拔高度达1800-2100米，是该国海拔最高的咖啡产区，以生产优良品质豆而闻名。因危地马拉境内河流湖泊众多，薇薇特南果地区山川和水资源丰富，气候干燥但水源充沛，同时该地区水利设施完备，所以咖啡多采用水洗加

2016-10-13 拉蒂莎庄园

危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时，这其中隐含着一种难以言传的神秘。啖第一口时，你可能感受平淡，但随着咖啡慢慢

2016-10-13 拉蒂莎庄园