专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本文摘自《了不起的咖啡》新经典偶然MOOK工作室11月出品，已获得作者授权. 《了不起的咖啡》是新经典重点推出的MOOK系列读本第一期，由知名设计师操刀装帧设计，时尚精美。本书以人物专访稿的形式，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 还记得上次发了一篇王策的报道，看到底下就有人评论 是啊，他爸是王力....... 首先，你得有个有钱的爹！ ， 也有人说：心想其实跟大家都一样、靠爸...要不就说还不是他家有钱之类的！其实自己也曾经
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每个行业都有一些优质的微信公众号，今天给大家总结归纳一下一些咖啡人都爱看的公众号 为了满足干货党的需求，主要介绍一些有关咖啡知识、文化、技术等等的干货比较多商业气息少点的公众号推荐 1 咖
今年九月初开幕的Swing Black COFFEE嗜黑咖啡，号称「全面采用机器人手冲咖啡」，在还没开幕前就在网路上沸沸扬扬，引发咖啡界大论战，不论是嗜黑咖啡所主打的「80元喝到精品咖啡」，或是「机器取代人工」的辩证，都不免让人期待这一场即将引发的咖啡冲煮大
也许，将来有一天，所有的体力活都由机器人代劳了； 也许有一天，机器人也能泡出一杯恰好的咖啡 川田工业株式会社（Kwada Robotics）让他们新近研发的双臂机器人「NEXTAGE CAFE」穿上服务生围裙，现场泡咖啡给参观民众喝。 「NEXTAGE」这款机器人的双臂装设
在眾多花式咖啡的材料中 鮮奶可謂是重中之重~ 最常見的Cappuccino以及Caffe Latte 就是單純以espresso與熱牛奶,奶泡 以一定比例混合而成 所以鮮奶好不好 在這裡就顯得特別重要~ 不過這課題太大 本篇暫不作介紹與比較 除了鮮奶本身好不好之外 奶泡打得好不好
1、爱尔兰咖啡Irish Coffee （爱尔兰） 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士卡 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭乾净後，里面放进白砂糖，爱尔兰威士卡，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面（使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「最重要的是喝那杯饮料的人，一个冲煮者必须从饮用者的角度出发。」 ─王策，2017年世界咖啡冲煮盃冠军 咖啡全球贸易量仅次於石油，毋宁是农产品的NBA，只要有赛事，就会有全球各地的职人、粉丝投
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日本的大阪，八尾市， 有一家咖啡馆，名仕咖啡 一杯22年的木桶陈年咖啡，914美金！！！ 桶装陈酿咖啡 橡木桶对于葡萄酒风味的加持，具有不可或缺的地位。正是由于这个原因，这款陈酿咖啡为的是萃
在日本的大阪，八尾市， 有一家咖啡馆，名仕咖啡 一杯22年的木桶陈年咖啡，914美金！！！ 桶装陈酿咖啡 橡木桶对于葡萄酒风味的加持，具有不可或缺的地位。正是由于这个原因，这款陈酿咖啡为的是萃取更多橡木桶的风味。 我没听错，橡木桶加持过的一杯咖啡，
这又是一个功夫不负有心人的故事。 谈起从业经历 在澳大利亚呆了4年，一开始他只是在做咖啡师的基础工作还有收银，与此同时，他开始与更多成熟的咖啡师接触交流 ，开始正式接触咖啡工作 。 在咖啡行业学习和工作后，Arnon随后前往30多个国家探索世界各地的咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为一名咖啡从业者，我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏，但并非刻意为之，而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味，所以，所有你能感受到
5次荣获英国咖啡拉花艺术大赛桂冠拉花之神丹塔芒的《咖啡拉花艺术》中文版惊艳问世！呈现60款与众不同的创意拉花设计，从拉花、雕花到使用模具，全彩图文讲解拉花过程，教你如何从基础咖啡倒杯，到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。 作者：[英]丹塔芒 着;夏
在澳大利亚呆了4年，在咖啡行业学习和工作后，Arnon随后前往30多个国家探索世界各地的咖啡文化。 凭借他在咖啡制作方面的热情和技能， Ristr8to的主人Arnon Thitiprasert，已经连续3年赢得了泰国全国拉花比赛冠军，他在2015年与2016年都代表泰国参加了世界拉
一 我们家的咖啡，喝起来就像在喝咖啡 17年，是一个不短的日子 能坚持17年的咖啡馆，又有几家 一家咖啡馆，气氛很重要，咖啡的味道也很重要， 真正能喝到好的咖啡 恐怕就是这种巷子里的咖啡小店 咖啡馆有点老式 更像一家家庭咖啡馆 这里 就像大家庭一样 喧闹
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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