专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南和巴西咖啡产量下降导致咖啡价格上涨达近年最高水平! 因越南咖啡2020/21产季收获期间降雨导致收成低于预期以及巴西咖啡2020/21产季咖啡开花期间出现旱灾,年底咖啡价格上涨了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在过去的两个月,雷雨和冰雹袭击了印度咖啡产区,造成了大规模的咖啡果实掉落。到目前为止,由于1月份的降雨,印度咖啡产区损失了超过30%的阿拉比卡咖啡。然后2月份的暴雨和冰雹使
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据路透社引述,由于全球咖啡价格上涨和供应有限,越南国内咖啡价格在周四(2月25日)有小幅上涨。同时当地农民不愿出售咖啡豆,因此罗布斯塔市场预期价格可能会有进一步上涨。 越
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由于全球咖啡价格暴跌,秘鲁中部丛林的农民不得不将他们种植的咖啡全部砍伐,开始种植制造可卡因的原料古柯。这一全国性的趋势使秘鲁的古柯产量接近每年55000公顷(大约生产500吨
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由于价格和销量上涨,肯尼亚1月份咖啡收入与去年同期相比几乎翻了一番,这对近几年收入不断下降的农民来说是个好年头。 内罗毕咖啡交易所(NCE)的市场报告显示,上个月咖啡为肯尼亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着全球疫情的影响,咖啡豆运输来往的船也有限制,生产者对咖啡种植的成本也提高了,再来随着精品咖啡市场的普及,人们对精品咖啡豆的需求也越来越高,而在这种种原因下阿拉比卡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一月份尼加拉瓜马塔加尔巴产区的咖啡收获季已经开始,但是很多农场没有工人进行采收。一名尼加拉瓜种植者表示:果实已经成熟,但大部分只能最后掉落在土地上。近年来在尼加拉瓜采
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在巴西亚马逊州的Apu,咖农们在几乎被放弃的咖啡种植区域里转向使用一种新的咖啡种植模式农林复合种植。他们发现这样的种植模式下,既可以创造收入,又可以保持森林的原貌。 Apu位
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚政府通过咖啡合作社专员办公室将已经陷入困境的Rumukia合作社委员会进行解散。该合作社位于涅里产区Mukurwe-ini,因为管理不善已使这个曾经庞大的咖啡合作社陷入财务混乱。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡出口商理事会(Cecafe)2月8日宣布EDF Man Volcaf Brasil首席执行董事Nicolas Rueda担任2021-2022年巴西咖啡出口商理事会主席一职。NKG Stockler总经理Gunter Hausler将担
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2月2日据伦敦路透对11名交易员和分析师的调查显示: 市场在消化了当前的盈余后,下一季将出现阿拉比卡咖啡供应不足,价格方面会比目前水平高出近8%。 根据调查参与者的预测中值,2
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师在决定一支豆子所使用的研磨粒径、水温和粉水笔,基本上就决定了咖啡在杯子里的味道,而并非冲煮本身对咖啡带来的影响。 其中,研磨对萃取的影响非常巨大,这也就是为什麽同
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 、 蜜处理,日晒,水洗这些到底是什麽意思?或者,也许更为重要的,哪一个处理方式最适合你的味蕾? 三种主要的处理方式 传统上来说,咖啡有三种主要的处理方式:水洗、日晒和蜜处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 、 人人都知道睡眠很重要,而且似乎一直想着睡觉,有一项积极且让人意外的研究发现,睡前喝咖啡并不会影响睡眠质量! 据《独立报》报导,佛罗里达大西洋大学和哈佛医学院的研究人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 詹森庄园位於巴鲁火山的西侧Volcon,总面积1200公顷,农场的土质是含丰富养分的火山灰土壤,因为艺伎咖啡必需种植在高海拔的区域,海拔约1750公尺,咖啡园散在各个农场里,无法形
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 、 我们都知道咖啡还是现磨现冲最好喝,但拿到别人送的咖啡粉,如果是一包中粗程度的粉,你可能会想再拿去磨成细研磨,再将二度研磨的粉拿来煮浓缩咖啡。 重新研磨可能会阻塞磨豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般马克杯的设计目的只有一个,让人安全的承装热饮,使我们在品尝热饮时可以避免被烫伤,然而这个设计对品尝时的风味加成并无效果。 其实有许多人研究喝咖啡是否有最理想的容器形
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国人没有喝咖啡的习惯,咖啡也算不上是生活必需品,而国内大部分消费咖啡的人士也不外乎以下两个原因:①作为比茶更有劲,比烟草更健康的一种提神醒脑的药剂;②就是作为西方乐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界咖啡赛事组织( WCE )总部在爱尔兰的都柏林,该组织最初由美国精品咖啡协会 ( SCAA) 和欧洲精品咖啡协会 (SCAE) 共同创立,是举办各项世界级咖啡赛事的先驱. WCE 现阶段组织的
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
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