①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散）
②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）
以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电动式磨子较为适当。
磨子的使用方法
要冲泡前再磨豆
家庭用磨子有手动式与电动式二种类。人数少的话用手动式，而量多的话用电动式较为便利。
配合抽泡器具而决定研磨方法（颗粒的大小）
手动式磨子要注意不要仅其产生摩擦热。而且要注意是否掺杂其他东西。
研磨后的咖啡豆颗粒大上整齐与否，要检查一下。（颗粒不齐的情况有可能磨子的机能有总是，或咖啡不匀称等原因）
一，先把豆子洗干净，挑选下饱满的豆子
二，放到干净的水中，最好放半天。，大概4~5小时最合适
三，吧豆子取出，直接放入豆浆机加水。不要超过水位线。
四，如果想做的香味浓厚，可以加些大米哦。香味不错
五，开始手动摇动豆浆机咯。。
小秘方：如果觉得累的话，那吧豆子从水中取出来，用擀面杆可以先压一压。要豆子松软
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