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Mazzarmini与Ranchi Rocky咖啡磨豆机对比测评!最好用的磨豆机

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:磨豆机 2018-01-09 15:55 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Mazzarmini与Ranchi Rocky 我尝试了一个新的和老的磨床摊牌。这是新磨豆机Mazza Mini和我们迄今使用的Ranchi Rocky之间的对抗。它将如何改变味道?那细节呢?所以我会尝试一下浓咖啡和卡布奇诺咖啡

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Mazzarmini与Ranchi Rocky
我尝试了一个新的和老的磨床摊牌。这是新磨豆机“Mazza Mini”和我们迄今使用的“Ranchi Rocky”之间的对抗。它将如何改变味道?那细节呢?所以我会尝试一下浓咖啡和卡布奇诺咖啡。
 
操作是统一的,每次提取,过滤篮(部分接收浓咖啡粉)清理。顺便说一下,这总是在家里提取时完成的。一旦连续提取就会变脏!一次性放一枪,让人紧张不安。此外,洛基刚刚清理内部。
 
结果,我清楚地发现味道质量是不同的。这不是一个brassiebo。
 
甚至洛基都认为到现在为止的味道还不错,但相比之下,却清楚地强调了我之前感受到的不自然的感觉。虽然豆子的力量很大,我不觉得它是最好的,但我经常觉得这是“我?”。最好的投篮的宽度是不是很窄?我觉得果味酸度而不是水果酸度。这似乎是一个轻微的蛋添加到余味。即使是与牛奶一起制成卡布奇诺咖啡。这是咖啡萃取本身失败的一个形象,但我认为萃取当然不是很好。我认为这是导致研磨水平是匹配或不...各种因素或者是缺乏粉末的均匀性,由于磨床本身的性能和刀片的恶化的结果。
当Mazza的浓缩出来以后时候...浓咖啡太好喝了!没有讽刺的味道,真的是水果味。像卡布奇诺那样甜美,就像“这个豆子一样?” 味道传遍了一步两步的感觉。老实说,我不认为这个世界会发生很大的变化。那么,它是统一的,美丽的,足以在跳舞的时候能够回到粉末的美丽。不,我不太了解这种粉末的均匀性,但是这种感觉已经不同了!
 
当然,不仅磨床的基本性能,而且我最强调的是“无级调整”和“没有加料器”。特别是舞台的调整真的很挣扎。当我觉得Rokki想把它变得更精细时,我会把比例降低一个等级,但是如果我把它抽出来就太好了。但是如果我把它归还的话会很粗糙。在这样的时候很难处理。所以我们的磨豆机的所有者采用“随捣固力增减”或“增减粉量”。从提取浓咖啡的观点来看,这并不是很好。然而,没有办法,因为没有其他办法做到这一点。那么,谈到无级?捣碎的力量和粉末的量保持不变,咖啡的提取状态通过咖啡豆的研磨条件来操纵。每次篡改同样的力量是varista的手臂。当然,这包括假设机器的提取能力也是恒定的。
 
如果将咖啡机更换为半商业机器,最好将磨床更换成无级的。每个人都经常用嘴说:“磨床等于或者比机器好”我想这是真的!这正是体验它的结果。

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