Genlena/Abaya三个副产区，可知此三产区的风味极为细緻而可再细分出来。Kochere(科契尔)位在衣索比亚西南方，包含 Fisehagenet与Chelelektu两个村，往北约25英里即是咖啡交易重镇的耶加雪啡镇，当地的主要生产模式，生产的小型农家将各次产出，送到邻近合作

2017-02-04 科契尔庄园

耶加雪菲其实比较常见的是使用传统的水洗处理法来表现她漂亮的口感的，用水洗处理法的耶加雪菲，口感干净而轻扬，具有非常强烈的茉莉花香和柑橘柠檬酸。在古语中，耶加（Yirga）意指安顿下来，而雪菲（Cheffe）指的是湿地，从这样的地名就可以看出，耶加雪菲

2017-02-03 科契尔庄园

埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆的风味描述处理法简介 日晒: 豆子采摘后，直接放在太阳底下晒，大约晒3周左右，在这过程中果肉会发酵，豆子会吸收果肉在发酵过程中产生的味道，因此味道比较丰富，而发酵过程中没有过多消耗里面种子也就是咖啡豆的糖分，

2017-01-19 科契尔庄园

埃塞俄比亚科契尔庄园咖啡豆的特点风味 1916年海尔塞拉西被封为摄政王，1928年登基为国王。1930年11月2日加冕为海尔塞拉西一世皇帝。1936年，意大利再次入侵，占领亚的斯亚贝巴，征服埃塞俄比亚全国，塞拉西流亡英国伦敦。1941年盟军击败意大利，同年5月5日

2017-01-16 科契尔庄园

埃塞俄比亚科契尔庄园咖啡豆的特点风味 1916年海尔塞拉西被封为摄政王，1928年登基为国王。1930年11月2日加冕为海尔塞拉西一世皇帝。1936年，意大利再次入侵，占领亚的斯亚贝巴，征服埃塞俄比亚全国，塞拉西流亡英国伦敦。1941年盟军击败意大利，同年5月5日

2017-01-16 科契尔庄园

埃塞俄比亚科契尔庄园咖啡豆的特点风味 1916年海尔塞拉西被封为摄政王，1928年登基为国王。1930年11月2日加冕为海尔塞拉西一世皇帝。1936年，意大利再次入侵，占领亚的斯亚贝巴，征服埃塞俄比亚全国，塞拉西流亡英国伦敦。1941年盟军击败意大利，同年5月5日

2017-01-16 科契尔庄园

科契尔海尔塞拉西咖啡豆的研磨刻度口感风味 1977年2月，门格斯图海尔马里亚姆（MENGISTU HAILE MARIAM）中校发动军事政变，担任临时军事行政委员会主席和国家元首。1979年，成立以军人为主的埃塞俄比亚劳动人民党组织委员会，实行一党制。1984年，按苏共模式

2017-01-11 科契尔庄园

耶加雪菲科契尔庄园种植的咖啡豆口感风味描述简介 日晒耶加雪菲科契尔G1 英文名称：Ethiopia Grade One Kochere Dry Process 商品规格：227克（半磅） 咖啡国别：埃塞俄比亚 咖啡庄园（合作社）：科契尔Kochere 咖啡等级：G1 咖啡品种：Heirloom Varietals埃

2017-01-09 科契尔庄园

科契尔咖啡豆的研磨刻度风味描述处理法品种产地区介绍 耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡

2017-01-04 科契尔庄园

科契尔庄园咖啡豆的风味描述口感品种特点介绍 科契尔位于衣索比亚耶加雪菲东南方25公里一个小产区,是一个生产咖啡而富裕的地区，也是耶加雪菲三大有名微产区之一,当地居民约十万人,咖啡豆为主要收入来源，这个产 地的处理加工设备非常先进。知名咖啡评鉴网站

2016-11-24 科契尔庄园

耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但1972年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗，一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，70年代以后基本以水洗为主，然而，近两年来耶加雪啡一反常态，

2016-11-23 科契尔庄园

科契尔庄园咖啡豆的风味描述研磨刻度品种口感介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈

2016-11-21 科契尔庄园

科契尔G1精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区介绍 耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样，像黏稠的杏果浆汁

2016-11-21 科契尔庄园

耶加雪啡科切尔G1口感描述风味品种特点处理法庄园咖啡豆介绍 耶加雪啡在各种生豆处理法下，都能表现个性特征，保持较明显的风味振幅。它的价格年年上涨，售价却始终不算昂贵。埃塞俄比亚咖啡种植农的生活怎样，我们到底不甚清楚，他们过得好么？有时我们也会

2016-11-11 科契尔庄园

耶加雪啡科契尔庄园咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区介绍 高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因，造就了皇家特选明亮多汁的口感，日晒干燥的处理方式增添浓郁强劲的水果调性。 而来自于阿杜莉纳公司的科契尔产区（Adulina Kochere）咖啡豆，品种是Heir

2016-11-11 科契尔庄园

耶加雪啡科稧尔风味描述咖啡豆庄园产地区处理法G123介绍 咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种，每户产量不多，是典型的田园咖啡。这些山间小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独有的柑桔与花香的

2016-11-09 科契尔庄园

耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈玛Hama，碧洛亚，皆采用水洗，但亦

2016-11-08 科契尔庄园

埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述处理法品种特点介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪

2016-11-01 科契尔庄园

耶加雪啡科契尔的庄园咖啡风味描述处理法品种特点 13世纪中叶，埃塞尔比亚已经在使用平底锅作为咖啡焙制的工具，领导咖啡文化的发展。 哈拉尔是一座历史悠久的古城，也是伊斯兰四大圣城之一。哈拉尔曾经是历史上埃塞俄比亚的首都。 在交通工具不发达，特别是

2016-10-29 科契尔庄园

耶加雪菲咖啡 产区：耶加雪菲科契尔 生产者：莉可合作社（Reko Cooperative） 处理方式：日晒处理 海拔：1850-2100米 烘焙度：浅度烘焙 品种：Heirloom原生种 等级：G3 认证：红樱桃计划（Operation Cherry Red） 杯测风味：香甜的菠萝蜜、芒果、熟桃、草莓

2016-10-28 科契尔庄园