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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）早在十七世纪末到十八世纪初期，欧洲人最先喝到的咖啡豆其实是来自也门摩卡，也因此摩卡一称变成了咖啡的同义词，只要讲到摩卡便能联想到咖啡。然而，经过三世纪后的今日，也

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门是个传统的回教国家，位于阿拉伯半岛的也门素有咖啡之后、咖啡贵夫人的美称，相较于埃塞俄比亚的众多产区，玛塔莉的产量少而精致。在 Bani Mattar 区域出产的 Mattari 玛塔莉摩卡，有著清澈的红

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以下为马他力资料：国别：也门产区：首都Sanaa以西的Bani Mattar区品种：mattari 采收期：2005年，2006年5月到货生豆处理：自然日晒石头去壳打磨等级：N0.9 批次：LOT-112 外观与缺点 :绿带微黄

也门 Yemen 只要讲到也门咖啡立刻令人联想到风味厚实且狂野的日晒豆，自古以来也门的咖啡农一直遵照老祖宗留传下来的古法栽种，由于也门地势崎岖不易种植且降雨稀少，因此也门的咖啡农多挑选梯田或洼地择地栽种，并且选择不易受日晒强烈照射之地，同时也门

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店喝摩卡咖啡的利弊喝咖啡的好处： 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店摩卡马塔里(Mocha Mattari) 早期也门的咖啡主要是从摩卡这个港口出口的，因此，后来从这里出口的咖啡都以摩卡作为咖啡的名子。也门的咖啡中以马塔里(Mattari)及山纳妮(Sanani)两种较有名气

品名：也门马塔里摩卡Yemen Mattari Mocca 产地：Yemen Bani Matar 生豆处理：日晒烘焙程度：中焙规格：227克马塔里摩卡----摩卡咖啡中的极品，宛如顶级红酒般的气息、丰富热带水果的滋味，令人迷恋不已，丰富多样的韵味具独特的阳光风味，细细的品尝，还

马塔里摩卡----摩卡咖啡中的极品，宛如顶级红酒般的气息、丰富热带水果的滋味，令人迷恋不已，丰富多样的韵味具独特的阳光风味，细细的品尝，还能感觉到尾韵中一丝巧克力味的香甜，口感浓厚值得细细的品尝。品名：也门马塔里摩卡Yemen Mattari Mocca 产地：

马塔里摩卡：摩卡咖啡中的极品，宛如顶级红酒般的气息、丰富热带水果的滋味，令人迷恋不已，丰富多样的韵味具独特的阳光风味，细细的品尝，还能感觉到尾韵中一丝巧克力味的香甜，口感浓厚值得细细的品尝。品名：也门马塔里摩卡Yemen Mattari Mocca 产地：Ye

也门所生产的咖啡豆是属阿拉比卡种，一般来说摩卡豆的体积平均较一般咖啡豆小，看起来和其它颗粒大的咖啡豆很不一样。不过，这种咖啡豆虽然颗粒较小，但它却蕴含着鲜明的特色，尤其是鲜明的果酸常在混合的咖啡中作为提味的角色，难怪它会被比喻为咖啡中的红

摩卡这个名字有好几种写法，Mocca、Mocha、Moka和Mokha等，不过它们代表的意思都是一样的。摩卡咖啡豆因为有独特的巧克力味，在深焙时尤其明显，所以有一种加入巧克力酱调味的花式咖啡也就以摩卡咖啡作为它的名子了。马塔里摩卡：摩卡咖啡中的极品，宛如顶

马塔里摩卡：摩卡咖啡中的极品，宛如顶级红酒般的气息、丰富热带水果的滋味，令人迷恋不已，丰富多样的韵味具独特的阳光风味，细细的品尝，还能感觉到尾韵中一丝巧克力味的香甜，口感浓厚值得细细的品尝。品名：也门马塔里摩卡Yemen Mattari Mocca 产地：Ye

世界各地精品咖啡豆介绍早期也门的咖啡主要是从摩卡这个港口出口的，因此，后来从这里出口的咖啡都以摩卡作为咖啡的名子。也门的咖啡中以马塔里（Mattari）及山纳妮（Sanani）两种较有名气，其中马塔里尝起来较浓郁，有较强的果酸而且有可可的味道，而山纳

也门精品咖啡豆风味描述介绍马塔里摩卡----摩卡咖啡中的极品，宛如顶级红酒般的气息、丰富热带水果的滋味，令人迷恋不已，丰富多样的韵味具独特的阳光风味，细细的品尝，还能感觉到尾韵中一丝巧克力味的香甜，口感浓厚值得细细的品尝。品名：也门马塔里摩