专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡豆一般被分为五大类。 Strictly Soft非常柔顺 Soft 柔顺 Softish 有一点柔顺 Hardish 不顺口 Rioy 碘呛味 此只巴西- 喜拉朵 咖啡豆被当地咖啡协会杯测结果为Strictly Soft Fine Cup(非常柔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味参考：浆果、橙果、柠檬草、蔗甜、可可、坚果、干净香甜。 国家： Brazil 巴西 产地：米那斯州的南部(Minas Gerais) 庄园：森林庄园 等级： N0.2 special grade 生豆处理方式： pulped natural
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。 巴西 从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 巴西 咖啡， 巴西 咖啡种类繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一样，绝大多数 巴西 咖啡不是水洗而是晒干的，他们根据产地州名和运输港进行分类。 巴西 有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的
关于黄波旁 Bourbon Amarello/ Yellow Bourbon 分享: facebook PLURK twitter 咖啡豆品种基本分成阿拉比卡与罗巴斯塔豆。而阿拉比卡豆之下还有二千到三千个品种，都是由埃塞俄比亚的铁比卡Typica以及也门的波旁Bourbon移植中南美洲或亚洲后变种而来 说到波旁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国的四月某天，毫无预警，气温突然高到二十五度，让我有种在台湾的错觉，想著还有一包 巴西 圣多士的咖啡豆还没有试，刚好适合来玩玩冰滴咖啡。 之前喝过 巴西 一款可以拿来单品饮用的喜拉朵（Cer
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于Hoshikawa Kaffe Hoshikawa Kaffe（HSKWKF）位于日本琦玉县，由店主铃木洋介先生于2009年3月创立。咖啡是果实 （コーヒーは果実だ）是铃木先生一直遵循著的概念，希望可以找到最好的烘焙方式，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 优质生豆+得当烘焙+赏味期限内+你喜欢的风味=好的咖啡豆 好的咖啡豆+现磨+正确的制作=好的咖啡 经常有一些读者会问到，作为一个手冲咖啡的初学者，喝什么豆比较容易上手？今天要推荐给大家的这款口
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产于海拔8501200米的大草原，全年平均温度20度上下，干湿季分明加上舒适的低温形成此豆独特风味。Cerrado Caf Area是 巴西 众多产区中最优良的 巴西 豆，以日晒法制成的生豆。 肯纳手工咖啡采用经过
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 达特拉(Daterra)庄园 1974年，达特拉庄园于 巴西 米纳斯(MINAS)省的帕卓奇尼欧(PATROCINIO)创立。 初创时期是以种植酪梨及牧牛为主，八０年代才开始全心栽植咖啡，相较于 巴西 咖啡的历史，达特拉算
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 为世界第一的咖啡生产国，约占全球总生产量的30%。所生产的咖啡一般就以其国名 巴西 称之，但其中由圣多斯港输出的咖啡豆则称为圣多斯咖啡。圣多斯咖啡几乎都产于巴西东南部，为巴西咖啡当中的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 预计: 一. 20克 巴西 黄波旁 咖啡豆(马克老爹-中烘焙) 磨粉刻度- 第五齿轮格 二. 90度320毫升自来开水兑240毫升咖啡液。 三. 采用30ml闷蒸30后，140 内完成不断水冲泡。 煮水滤湿温杯冲泡完成。 -实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩吉安娜 皇后庄园 (COE卓越杯多次得奖) 海拔：1200 1400 米 处理法：日晒 烘焙度：中烘焙 2016 Coffee Review 92分 荣获2016 Coffee Review 92分，COE卓越杯获奖无数。口感柔顺回甘，蕴含巧妙的薰
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mundo Novo 豆种名称是葡萄牙文，意思就是新世界，在 巴西 广泛种植，尤其是大型咖啡园，高达 35% 的 巴西 咖啡来自新世界豆种。 新世界是红波旁与苏门答腊 (Sumatra; 铁比卡的一支) 两个阿拉比卡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017新到货! 巴西 2016卓越杯竞赛优胜圣雷蒙多庄园! 园主Fabio Protazio De Abreu在2011年购入圣雷蒙多庄园,他的想法很清楚:只栽种优质精品,藉比赛来奠立好庄园的声望! 圣雷蒙多位于米纳斯州较高海
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区／南米纳斯 品种／黄波本 Yellow Bourbon 处理法／日晒 种植海拔／1200米 神木庄园位于南米纳斯的多山区域，其海拔约 1200 米，年均温约为 19 度，而雨量则约为 1600 公厘。米纳斯则是巴西最重
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有咖啡王国之称的 巴西 ，在20世纪初曾一度占世界咖啡总产量的60%，目前平均年产量约三千多万袋(每袋60公斤)，高占全球30%产量。 巴西 虽说是咖啡的第一大生产国，但 巴西 咖啡园的海拔低，生产环境
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有关咖啡的生产主要考虑到、 ①生产量②病虫害③品质就农业所追求的安定而言首重为生产量。 此外、 巴西 咖啡的80%是干燥处理咖啡、剩余20%为半干燥处理式及水洗式。其咖啡味道特性各有不同、但是高
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浓烈可可味 成意式配方豆宠儿 栽种环境方面，由于 巴西 鲜有3000呎以上的高地，再加上缺乏火山土（Volcanic Soil），其实并不利于种植咖啡。早期的扩散，是有赖尚未被耕作的红紫土（Terra Roxa），
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 被形象的比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占全国总产量的75%。 巴西 从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至是5倍，而哥伦比亚是世界上第
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国（成都）国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
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英国必去的10个咖啡店
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