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哥伦比亚咖啡特点哥伦比亚咖啡豆手冲方法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚所生产的咖啡豆占世界第二名约12%，虽然产量不如巴西，但咖啡豆品质优良且多属高海拔地区，经湿式的加工处理，香醇厚实

2025-06-24 手冲我要分享

手冲快速入门指南 | 自学手冲咖啡真的很难吗？如何自学手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲(pour over)，可以说是最基本和简单的精品咖啡冲煮方式。没有复杂的机器，只需要热水，过滤(filter)和咖啡。短短数分钟，就可以冲煮出一杯新鲜咖啡。手冲亦都是精品咖啡最精

2019-08-17 手冲我要分享

手冲咖啡手法你听过咖啡断水手法吗？断水法有什么不一样？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果想要冲出好咖啡，就不可以轻忽水质的重要性，水温、水质、化学组成、注水方法等，都会影响咖啡萃取出的风味、香气、萃取率。本文让我们来看看最常被使用的注水技巧：断水法。

2019-08-10 手冲我要分享

手冲咖啡基本步骤前街手冲精品咖啡粉简易冲泡方法知识

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手冲咖啡壶是现在世界上应用最多的一种咖啡壶，它能让人们在短时间内制出香醇美味的咖啡，但咖啡对国内人来说是一种舶来品，人们对手冲咖啡壶的使用也了解不多，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家对手冲咖啡壶有一个全新的认识。手冲咖啡做法的步

2019-05-24 手冲我要分享

手冲咖啡的5种姿势

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埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不加

2019-03-27 手冲我要分享

手冲咖啡要控制好水流，注意细节处理可以让你的手冲咖啡更完美

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡时注水大小该如何拿捏？怎么掌握注水方向与速度？咖啡大叔：冲泡手冲咖啡时，首先会先经过闷蒸阶段，时间大概是1530秒，让咖啡粉吸水，吸饱水的咖啡粉会膨胀，并产出

2019-01-18 手冲我要分享

洪都拉斯圣胡安喜多卡杜艾水洗咖啡好喝吗？怎么才可以冲出甜味？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）宏都拉斯已經成為中美洲第二大的咖啡出口國，更是世界第十大咖啡出口國，境內28萬公頃的咖啡園中，小型的咖啡農佔了絕大多數。生態綠宏都拉斯咖啡來自COAGRICSAL合作社，位於宏都拉斯西部地區，199

2019-01-13 手冲我要分享

墨西哥咖啡豆用爱乐压怎么冲墨西哥咖啡好喝吗

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2018-12-11 手冲我要分享

墨西哥咖啡用蛋糕杯怎么冲墨西哥咖啡豆手冲教程

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）墨西哥咖啡用蛋糕杯怎么冲，冲煮出来的风味又是怎样的？蛋糕杯：90度，BG 5R（中国标准20号筛网通过率64%），16g粉，粉水比1:15，时间2:03秒手法：30g水闷蒸40秒，第一段注水至1

2018-12-11 手冲我要分享

墨西哥咖啡怎样手冲墨西哥咖啡冲煮手法介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）墨西哥位处于中美洲的北端，北部同美国接壤，南侧和西侧滨临太平洋，东南濒临加勒比海，与伯利兹、危地马拉接壤，东部则为墨西哥湾。是世界第四大咖啡生产国，是有机咖啡生产大国

2018-12-11 手冲我要分享

星巴克的云南咖啡用的是什么咖啡豆云南咖啡手冲好喝吗？

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2018-12-06 手冲我要分享

铁皮卡手冲对比：天堂鸟、云南花果山、艾丽达、蓝山各有不同风味

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）铁皮卡（typica）是最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认的精品咖啡品种。以下通过手冲咖啡的形式，来对比一下天堂鸟、云南花果山、艾丽

2018-11-27 手冲我要分享

浅谈咖啡 : 自家手冲咖啡技巧系列——注水技巧

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选好豆，准备好器材，终于可以冲咖啡了。由于即溶咖啡粉毋须隔渣，浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大众会觉得要过滤的手冲咖啡麻烦複杂，步骤繁多。其实每包咖啡豆，只需要找一次合适的粗幼度，之后冲煮，可以像淋花浇水般简单。 18克咖啡粉兑300

2018-03-08 手冲我要分享

冲泡咖啡用水一般不用什么水-器具手冲介绍

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冲泡咖啡用水一般不用什么水-器具手冲介绍一杯咖啡中约98％～99％都是水，所以要冲泡好喝的咖啡，和制酒．泡茶一样，良好的水质才能显现咖啡的香醇．那么喝起来较可口的矿泉水和咖啡是否相配呢？由于矿泉水大多是含钠．锰．钙．镁较高的硬水，硬水会阻碍和

2016-11-01 手冲我要分享

咖啡冲煮方式手冲咖啡技术萃取过程介绍

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以下有几点将有利于闷蒸的顺利达成：注水闷蒸前，确认咖啡粉在滤网或滤纸中尽可能水平。闷蒸时注水的力道不过大，轻柔些。闷蒸时使用的水量，以总水量的10%为佳。以冲煮240毫升的咖啡来说，闷蒸所需要的水量约为2430毫升、闷蒸过程中，流下的的萃取液尽

2016-10-17 手冲我要分享

咖啡冲泡比例速溶咖啡冲泡比例咖啡粉冲泡比例

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理论上，冲泡萃取过程中（咖啡豆烘焙程度按照SCAA标准在5565），与咖啡粉接触的热水水温应保持在9194度，我们称之为最佳萃取水温。当然，这个温度区间是个理论值，有经验的制作者不用太过教条。在实际应用中，可能针对特定的冲泡器具，或针对某款偏深烘焙的

2016-07-16 手冲我要分享

咖啡生豆市场前瞻生豆咖啡商意式拼配咖啡豆浓郁咖啡风味

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咖啡豆产业帮助了埃国逾一千五百万人就业，并占据了该国约31%外汇收入。据埃塞俄比亚贸易部的发言人Shimelis Arega说，今年该国的出口预计增长45%，有望达到26万吨。其中大约有6万吨（即一百万包）将是可被追踪的，约占总出口量的25%。该条码系统由IBM设计

2016-07-14 手冲我要分享

冰咖啡比热咖啡价格要贵冰滴咖啡时间冰滴耶加雪菲

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原因一冰咖啡的供应成本确实比热咖啡多一点点。比如，冰咖啡需要塑料杯盛装，且配有吸管。这比单单使用纸杯的热咖啡成本要高。原因二冰咖啡，顾名思义，显然需要冰块，这也就意味着咖啡店可能需要购买一台制冰机。这当然也增加了一点点成本。原因三制作

2016-07-14 手冲我要分享

制作手冲咖啡手冲咖啡的步骤与手法精品咖啡

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在制作手冲咖啡时要注意的就是粉量与水量以及冲煮时间，下面就给大家分享下一个制作咖啡的步骤与手法： 1：准备工作，中度烘焙的咖啡豆研磨成中细的20克咖啡粉；85℃~88℃的热水320毫升； 2：将滤纸先打湿；咖啡杯温杯；均匀的倒入咖啡粉； 3：第一次注水，

2016-07-14 手冲我要分享

火山冲的手法来源于日本适用深烘的咖啡豆的手冲方式日本咖啡馆

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只要你能够摆脱咖啡是热饮的先入为主观念，就能够看见更多的咖啡魅力。人们经常说:好喝的咖啡就算冷了也好喝这句话我也赞同。喝咖啡的过程中，温度缓缓下降，同时酸味和苦味也逐渐改变平衡，黏性提高，就会产生浓郁的滋味。坚持挑

2016-07-14 手冲我要分享

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