来源:中国咖啡网: 咖啡用品 > 单品咖啡冲煮器具 > 作者:editer 2025-06-23 我要评论
2016年世界爱乐压大赛中国区总决赛于2015年12月13日在宁波环球银泰城落幕,冠亚季军也随即产生。
冠军:徐逸凡 (成都2Roaster咖啡甜品)
做法参数:
咖啡豆:耶加雪啡日晒Chelba G1
烘焙度:浅焙
磨豆机品种及型号:小富士
刻度:5.5
粉量:20g(筛粉后)
总水量:250ml
水温:80℃
水种:怡宝纯净水
过滤类型:原装滤纸一片
方法:正压法
详细步骤:正压注水计时,缓慢注水至100ml,轻柔搅拌2圈。40s开始第二次注水,10s内大水流加至250ml,均匀搅拌7-10圈。1m20s开始下压,缓慢下压40s,总时长2分钟。
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2016-05-06 17:28:19
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