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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡,是工作日头一份的仪式感来源。无咖啡、不工作的消费习惯已经从舶来品发展为当代中国中产阶级的生活方式。这几年肉眼可见的是国人对于现调咖啡的旺盛需求,咖啡不仅要负责白领社交,还出现在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 人们对于咖啡因总是带有偏见,但其实适量摄入咖啡因会给人体带来诸多好处。咖啡因天然存在于我们每天的饮食当中,例如茶、咖啡和巧克力里都含有咖啡因,这是一种天然的兴奋剂、止
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在日文杂志グッとくる コーヒー里面,有提到关于常见到的几款 手冲咖啡滤杯 的流速,是个非常有趣的结果,平常在手冲咖啡的时候,似乎比较没有讨论到这一点。那让我们来看上面这张
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这种咖啡 微批次咖啡 来自一个庄园里的特定区块,有时候来自一个规模很小的农园,也有可能来自许多生产者共有的一小块地。 咖啡以小批量收成并处理,因为人力成本的提升,进而让后
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿里山玛翡台湾咖啡豆严选种植于海拔800公尺至1300公尺之阿里山山区咖啡豆,属于阿拉比卡豆种。 玛翡(Mafeel)是取自阿里山高山族邹族的语言,是很好吃、很好喝的意思。玛翡(Maf
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 人们都知道猫屎咖啡这么个东西,但是你知道还有一款象屎咖啡吗?它的味道和猫屎以及正常的咖啡都不一样 猫屎咖啡曾经在全世界被热捧,价格高昂,但是由于自然产量太低,商贩们就抓
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡醇是一种可以在咖啡豆中发现的物质。取决于加工和煮的方式,咖啡中的咖啡醇含量有很大不同。人类仍然在研究这种化学物质,但已知它有很多特性引起了科学家和医生的关注。阿拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆的品种有很多,我们常见的,有一面是平的上面有一条裂缝,这是咖啡果里的两颗种子相贴的那一面,这种正常的豆子我们称它平豆;有些咖啡果只含一颗种子,它独自占满整个咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在中国,每天都有成千上万杯的咖啡被制作,与此同时,也产生了无数的咖啡渣 所有人都喜欢咖啡的浓香,享受咖啡的醇厚,却很少会有人留意那堆被榨干了的咖啡渣。 在国内,咖啡渣的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡花可以分为三个主要成分:花粉、花蜜和花瓣。 花粉富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、饱和和不饱和脂肪、类黄酮和类胡萝卜素。 花蜜含有糖(葡萄糖、果糖和蔗糖)、氨基酸、蛋
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起咖啡,一般在咖啡店喝的大都是摩卡,拿铁,卡布奇诺甚至在此基础出现曲奇,香草等味道融合的咖啡,再有者就是与冰淇淋结合的星冰乐类型的 越南南部属湿热的热带气候,适合种植
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡一词源自希腊语Kaweh,意思是力量与热情。又称阿拉伯咖啡或希腊咖啡,是欧洲咖啡的始祖,诞生已有七八百年历史。据说在土耳其,为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 安哥拉是世界第四大咖啡生产国之一。 虽然只出产少量的阿拉比卡豆,但其以高品质着称,所产咖啡口感浓郁,香味醇厚 安哥拉独立前,粮食不仅自给自足,还大量出口,被誉为南部非洲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡,作为西方的传统饮品,具有久远的历史和文化底蕴。全世界每年消费至少4000亿杯咖啡,目前全球咖啡年消费量约1000万吨左右。咖啡是世界两大饮品之首,也是世界上除石油外的第
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏起源 瑰夏,是1931年在非洲埃塞俄比亚西南部的瑰夏森林里发现的,1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年引进到哥斯达黎加,1970年由洞巴七农园的弗朗西可塞拉新先生从哥斯达黎
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会
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一杯完美Espresso真的是来之不易