久别半年的会员活动终于开动了。这次出动是重量级的咖啡---世界上最昂贵的豆子：瑰夏。因为身体原因，我与大家阔别半年之久，非常感谢新老朋友一直的支持，也超级感谢当天参加活动的40位啡友以及从台湾飞过来做技术支持的杨富强老师。

　　其实正确来讲，当天分享的应该算是巴拿马的三支竞标豆：明星庄园翡翠庄园的ES-03瑰夏、BOP冠军日晒瑰夏Don Pachi 、日晒卡杜艾的艾利达庄园豆，三支价值3360元的世界顶级咖啡。话说为什么玫瑰咖啡今年会问鼎这些世界冠军级别的咖啡豆，缘于去年玫瑰试了一支瑰夏熟豆，那种齿颊留香，沁甜入心的感觉让我念念不忘，我觉得，每个咖啡迷，一辈子，至少要喝一次的瑰夏，体验一次这支让世界疯狂的咖啡，哪怕像一场短暂而灿烂的爱情，也是超值的!因为这支瑰夏，打败了二十年前称王称后的蓝山和可娜，成为新一代的天王级咖啡，我们不知道，在我们有生之年，还会不会再遇见这种奇迹，再遇见这种咖啡里的美好!

　　生豆熟豆讲解

　　展示的四组豆子分别为翡翠庄园的ES-03 和ES-08,这二支同一庄园(艾斯梅兰达)，同一品种(瑰夏)，同一处理法(水洗)，同一竞标会(翡翠庄园的瑰夏竞标)。另外的Don Pachi和Elida，为同一火山(巴鲁火山)，同一处理法(日晒法)，出自同一竞标会(BOP)的不同品种(瑰夏和卡杜艾)。前几年生豆香气都不明显，这二年，处理手法越来越强悍，至这期试豆会，生豆的香气已经让人惊艳的了。

　　杨老师讲解瑰夏及翡翠庄园

　　明星庄园翡翠庄园的Rachel曾亲自到台湾杨老师的店里跟他有面对面的交流，这次杨老师跟大家讲解关于瑰夏如何从咖啡树的防风树一跃成为世界明星的历程。现实生活每一天都在上演着灰姑娘的故事，而咖啡豆的世界也一样。瑰夏打破了蓝山的神话，从04年夺冠时的21块美金一磅生豆，六年连续的冠军宝座，到2010年的170块美金，六年里翻了八倍!

　　第一支试喝，大家都拿好了杯子在等待，跃跃欲试这支来自翡翠庄园的瑰夏。很多地方都有种植瑰夏，但是是翡翠庄园把瑰夏这个品种发扬光大的。今年翡翠庄园分成八大区域采收，上个月其实我们就到了ES-08,这次到的是ES-03.这个庄园的产量大概每年只有100公斤左右的生豆，非常的稀少。它们也运用了组织的方式来保护这支豆种----能拿到这支生豆的，只有通过三种方式：一是每年五-六月的翡翠庄园向全世界的瑰夏竞标、二是每年五-六月的巴拿马之最(Best of Panama)向全世界的竞标、三是慈善基金向全世界的竞标。所以，无论是哪种方式，生豆来源都有据可查，避免了其他地方的瑰夏种冒充巴拿马瑰夏。

　　这支ES-03瑰夏也跟ES-08瑰夏有类似处：有乌龙茶的清香、像果茶般的甜。

　　不同之处是，这支有更细腻的果香味，草莓香、凤梨香、密桃香，琥珀般清澄，有点像顶级的红茶。

　　第二支分享的是当天的重头戏：世界冠军Don Pachi Geisha，其Don Pachi才是巴拿马第一个种植瑰夏的庄园，但把瑰夏推崇到极致的却是他的邻居翡翠庄园。在翡翠庄园连续六年稳坐冠军宝座后，第七年，也就是今年，Don Pachi 终于都扬眉吐气，以一支日晒瑰夏夺走了BOP的冠军。

　　Don Pachi Geisha能夺冠，除了它位于巴鲁火山的火山地质和它的高贵品种(瑰夏种)外，还得益于它精湛的生豆处理。Don Pachi Geisha的生豆日晒有点类似蜜处理，光生豆就已经有细腻的花香、多种热带水果香及高级的酒韵。喝后更是甜到有绕梁三日之感，凉了喝都觉得纯净甘甜无比。

　　第三支分享的还是日晒豆，一样来自巴拿马的巴鲁火山，跟Don Pachi Geisha一样出自BOP竞标。这支日晒组的第三名艾利达Elida果香密集，堪称水果炸弹，独特的是，它并非以品种取胜。艾利达庄园也有种植瑰夏、铁皮卡、波旁，但每一年它家出赛的都是卡杜艾，而且每一年它都能拿到不错的名次，被称为BOP的常胜将军。卡杜艾能跑出，一是归功于它家的火山地质，另外艾利达的海拔有1700，是巴拿马最高海拔的二座庄园之一，三是它家的处理法非常的高超。玫瑰觉得这支豆非常有特色，性价比又高。(分享会，此豆就已售完)

　　这次活动圆满结束，于我看来，瑰夏能盖过蓝山称王，在于它不像蓝山一样八面玲珑的温婉，瑰夏就像它的名字一样，瑰丽得像百花齐放的盛夏!

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