专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚有七个处理厂名列世界最佳处理厂，加桐伯亚(Gatomboy)处理厂位在肯尼亚精品咖啡最着名产区-涅里(Nyeri)属巴里竹合作社(Barichu Co-operative Society in Nyeri)所有，在美国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 产区 巴西其中有7个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。 圣保罗州（Mogiana、Centro-Oeste） 巴拉那州（Norte Pionerio do Paran） 巴伊亚州（Planaltoda Bahia、Ce
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 玻利维亚（Bolivia） 玻利维亚咖啡 ， 由于交通运输困难限制了其咖啡发展的速度，但是质量却一点不差， 玻利维亚的豆子，质量都很不错，都带有明显的水果调性，有时还带有花香。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 优质的 哥斯达黎加 咖啡被称为特硬豆，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。 海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。 海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡，巴西咖啡种类繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一样，绝大多数 巴西咖啡不是水洗而是晒干的，他们根据产地州名和运输港进行分类。 巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有5个
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲、美洲、亚洲精品咖啡豆的风味特征 非洲豆风味 其中的埃塞俄比亚咖啡橘香比较浓，肯尼亚咖啡则有浓郁的莓香 还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。 埃塞俄比亚咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中美洲是从墨西哥北部到哥伦比亚南部的一条长型地峡，连接北美和南北洲。而巴拿马位于中美洲的最南边，因此，这个国家是东西走向，而非大家想像的由北向南。这意味着加勒比地区（
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相传咖啡是传教士于1730年由委内瑞拉传入，并于该国东南方种植。 后因内战和政局原因渐向西部山区转移。在高度和火山土的理想栽种环境下， 哥伦比亚 所出产的咖啡自40年代起已被美
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 天堂庄园 哥伦比亚 考卡省 遵循哥伦比亚的优良传统，考卡咖啡由人工采摘、水洗处理， 考卡产区难得的以卡图拉Caturra种居多 此外还有铁皮卡typica与波旁Bourbon古种。 考卡咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坦桑尼亚（Tanzania） 坦桑尼亚是典型的东非国家，北临肯尼亚、乌干达，南接马拉维、莫桑比克和赞比亚，西面是卢旺达、布隆迪。很多人喜欢拿坦桑尼亚的咖啡同他的邻居肯尼亚相比，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达是非洲中东部的一个国家，全称卢旺达共和国，位于非洲中东部赤道南侧，内陆国家。东邻坦桑尼亚，南连布隆迪，西和西北与刚果（金）交界，北与乌干达接壤，国土面积26338平方
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再
一、亚洲 1. 印尼（Indonesia） 知名代表性咖啡：爪哇（Java），苏门达腊曼特宁（Sumatra Mandheling） 印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西这三个岛，皆属火山地形。 一般认为，印尼的咖啡豆香味浓厚而酸度低，略带一点似中药及泥土的味道
三大产地 非洲：非洲为代表的是埃塞俄比亚。处理的方法水洗的为耶加雪啡，日晒的为莓果。还有一个代表为肯尼亚，肯尼亚有和埃塞俄比亚一样的莓果味，还有独树一帜的扎实富。 中南美洲：中南美洲有温和的风味。还经常以焦糖的风味来表现出来。很多以巴西、哥
緯度在南北迴歸線間，即熱帶和亞熱帶地區溫度攝氏21度左右日照一日之中數小時即可，地形主要位於300～400公尺的半山，或1500～2500公尺的山坡地，海拔高度越高品質越高。因為日照時間短，且排水良好。咖啡樹下喜歡根部潮濕，高大多葉的樹間，身置在咖啡園中
肯尼亚 管控咖啡品质严格， 依据大小颗粒及形状分为AA，AB，C，E，PB，TT，T，ML，MH 。这些 等级主要是区分豆子形状和大小，而不绝对是代表豆的品质 。有很多人都认为，颗粒较大的豆子，包含了较多产生咖啡芳香的油脂，也因为这样，颗粒较大的豆子在市场上
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 過去，哥斯達黎加已成功根據生產地區的名稱銷售其咖啡。然而，每個區域內的口味千差萬別，所以這是非常值得探討每個不同的區域，看看他們能產生出什麼樣的咖啡豆。 CENTRAL VALLEY
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会
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