卢旺达咖啡豆 卢旺达咖啡口感风味有什么特点

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  　　卢旺达是非洲中东部的一个国家，全称卢旺达共和国，位于非洲中东部赤道南侧，内陆国家。东邻坦桑尼亚，南连布隆迪，西和西北与刚果（金）交界，北与乌干达接壤，国土面积26338平方公里。大部地区属热带高原气候和热带草原气候，温和凉爽，年平均气温18℃。

   

   

  　　全年分为两个旱季和两个雨季，3——5月为大雨季，10——12月为小雨季，年平均降水量为1000——1400毫米。面积为26338平方公里。卢旺达境内多山地高原，共有大小山立1800多个，有“千丘之国”之称。东部多丘陵、沼泽、湖泊，水网密布，有辽阔的天然牧场;中部为沿湖低地;

   

   

  　　西北部是由一群火山组成的山地。卢旺达最靠近赤道，但溺海拔在1500米以上，年平均气温仅18%c，加之雨量充沛，水热条件适宜，风景如画，有“常春之国”和“非洲瑞士”之称。

   

   

  　　1890年沦为"德属东非保护地"。第一次世界大战后由比利时委任统治。第二次世界大战后改由比利时"托管"。20世纪30年代，咖啡成为生产者必备的农作物。

   

   

  　　比利时政府严格管控外销并对咖啡农抽取高税金，迫使卢旺达走向高产量、低质量的咖啡生产，1962年7月1日宣告独立，成立共和国。1973年7月5日，成立第二共和国。20世纪90年代，咖啡已成为卢旺达最值钱的外销农产品。1994年4月6日，胡图族总统哈比亚利马纳因飞机失事遇难身亡后，内战再度爆发，并导致近百万人遇害的大屠杀。加上全球咖啡价格骤降，对咖啡产业造成了巨大的冲击。

   

   

  　　经历种族灭绝事件之后，咖啡的生产为卢旺达整体复苏带来积极的影响。国内的重视以及国外援助，咖啡产业得到极大的重视。境内有了新的处理厂，人民开始专注高质量的咖啡生产。

   

   

  　　境内的第一个湿处理厂兴建于2004年，之后便开始出现大量湿处理厂，如今已超出300度家。建立了卢旺达农业促进联合伙伴计划（简称：PEARL ）成功分享知识并培训出年轻的农艺家，此计划最后演变成促进农乡企业发展可持续伙伴计划。

   

   

  　　卢旺达咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引人注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。

   

   

  　　卢旺达咖啡协会的使命是管理和监督卢国咖啡产业从生产到销售这一系列过程的运作。最近被重新修订后的使命则注重于政策的制定和执行，其中更强调需努力提高咖啡行业的专业性及加大市场销售的推广力度。自从卢旺达咖啡协会成立以来，它已经很好的发扬了卢旺达咖啡文化及推动了卢旺达咖啡的影响力。

   

   

  　　以全水洗法处理高海拔产的卢旺达咖啡豆普遍是甘甜的、浓厚的。