非洲、美洲、亚洲精品咖啡豆的风味特征 咖啡产地

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• 　   非洲、美洲、亚洲精品咖啡豆的风味特征　
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•       非洲豆风味
• 　　其中的埃塞俄比亚咖啡橘香比较浓，肯尼亚咖啡则有浓郁的莓香
• 　　还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。
  
        埃塞俄比亚咖啡的橘香和肯尼亚咖啡的莓香味是非洲豆最大的特色
   
   
• 　　中南美洲豆风味
   
   
  　　总的来说，风味比较中规中矩。其中的巴西咖啡柔顺清甜，
   
   
  　　哥斯达黎加咖啡温和柔顺，酸香、甜香和巧克力香糅合在一起，极为平衡。
   
   
  　　巴拿马咖啡则是浓郁的柑橘香、茉莉花香、杏仁、芒果味和花蜜甜香，果酸明亮多变，与埃塞俄比亚国宝豆耶加雪菲极为神似。
   
   
  　　而帕卡马拉咖啡带有令人愉悦的辛香味，略微的姜味，还有酸香与花果味。
   
   
  　　尼加拉瓜咖啡最大特色就是迷人的杏仁味，喝起来比较闷香。
   
   
  　
•    　亚洲豆及海岛风味
   
   
  　　醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，
   
   
  　　低沉的闷香高于上扬的酸香味。海岛豆比较清淡温和，有种淡雅调。
  
   
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2019-05-29 15:00:25