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世界上有六七十个国家种植有咖啡,主要集中于亚洲、非洲和中南美洲。小甜家的主打产品甜暖我心手冲咖啡的咖啡豆即来自这些优质产区。著名的咖啡种植国有巴西、哥伦比亚、印度尼西亚等。巴西是世界上最大的咖啡生产国,它的产量占到了世界总产量的三分之一,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽说烘焙技术简单,这是在一定的设备基础上来讲的,很多大型咖啡店,都是国外进口咖啡豆,不能保证咖啡豆的风味,甜暖我心定制烘焙设备,咖啡豆烘焙技术操作非常简单,但它一定会影响世界,让咖啡的
摩卡咖啡介绍: 之前介绍了爱尔兰咖啡的制作。怎么说呢,爱尔兰咖啡确实是一款非常浪漫的咖啡,爱尔兰咖啡故事直接触动了我心底的那根弦,久久无法平静。今天给朋友们带来的是另一款蛮有意思的咖啡--摩卡咖啡。为什么说这款咖啡有意思呢?因为,我们提到摩卡
Able Brewing的KONE不锈钢金属滤网将使你手中的Chemex摇身一变成为能够提供稳定质量的咖啡壶。本文将逐一说明原因。 笔者在2010年花了许多时间学习所谓的冲煮咖啡的技术。有些我很喜欢,有些则让我心生恐惧,一直到把KONE和手边的Chemex咖啡壶一起使用,这才
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 后宫甄嬛传中, 整出戏最得我心的角色便是沉眉庄,其名眉庄的斜音为没装 暗指此人光明磊落、从没伪装自己。眉庄个性自清自重、颇具傲骨, 她曾提及最喜欢的诗句为宁可枝头抱香死,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 端午过后的天气实在热到受不了,前阵子下班回家,在某间咖啡店买了瓶艺伎冷萃,那口感马上让我心花怒放,是解渴的好东西啊!!! 于是我决定来试做一下 冷萃咖啡 我没有冷泡壶,不
Hello Strangers Cafe 就在SoraCity的旁边不远几步路就到。吧台设在店铺的中间靠墙壁的位置,位置不多但把绝佳的靠落地玻璃街景位置留给顾客,后面有个小小的花园外摆桌子,以意式咖啡和甜品为主,貌似并没有我喜欢手冲单品,卡布做得还不错,店员也带点邻家
这一期会拿布雷西亚两家风格迥异的咖啡馆来做比较 不存在孰优孰劣 只是经营理念不同罢了
、 Hello Strangers Cafe 就在SoraCity的旁边不远几步路就到。吧台设在店铺的中间靠墙壁的位置,位置不多但把绝佳的靠落地玻璃街景位置留给顾客,后面有个小小的花园外摆桌子,以意式咖啡和甜品为主,貌似并没有我喜欢手冲单品,卡布做得还不错,店员也带点
烟瘾上来了抽不到,“就像心里有一百只小耗子在来回跑”。但咖啡的瘾,好像没那么明显。
每一个坐在咖啡馆里低着头搅拌着咖啡的人是不是心里都有一个苦涩的故事,如咖啡般苦的故事。 现在的我,喜欢一个人去 咖啡馆 ,选择一个靠窗户的座位,然后在那里低着头慢慢的搅拌咖啡。关于喝咖啡,我一点都不喜欢加糖,对我来说,那苦涩的味道更能诠释我心
尼加拉瓜安晶庄园(Tres Soles) Marabella 象豆 安晶上市的象豆有Marabella高山象豆及Pacabella高山特种象豆两种(品种分别为Maragogype及Pacamara),特色是苦/酸味特别弱完成集中在甘/醇/香这三个部分,象豆在一般咖啡同好的评价中均有不错的口碑,甚至网路上有
天母●Wood Pot coffee●夏日早午餐新提案 台北市士林區天玉街38巷13弄2號 038 整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館!中午過後造訪,位置已經不多了,只有一個靠窗炎熱的位置可以坐,後來我像服務生反應有點熱,我想要等看有沒有位置可以換,沒想到她豪氣地
咖啡在线 之前和朋友讨论,怎么才算咖啡上瘾。烟瘾是很好判别的,他说,烟瘾上来了抽不到,就像心里有一百只小耗子在来回跑。但咖啡的瘾,好像没那么明显。一直拿烟瘾甚至毒瘾(这是从电视上看的)的标准来判断自己有没有上瘾,所以很多年里,都自信满满地对朋
整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館!中午過後造訪,位置已經不多了,只有一個靠窗炎熱的位置可以坐,後來我像服務生反應有點熱,我想要等看有沒有位置可以換,沒想到她豪氣地指著一張六人做的大桌子問我如何?我愣了一下,對這突如其來的幸卟惶?靡饨邮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在工作之余的周末,外出散步吹风,去 上海咖啡馆 坐坐是 Lynn 放松的不二法门。她的家位于嘉善路,与襄阳南路、建国西路连成一片,躲在繁华的淮海路旁边,闹中取静,有著典型的旧
兰波在哈勒尔的故居,已经被改建为咖啡博物馆,名为“彩虹之屋”,是游客必到的名胜。不了解这段历史的人们,看到的只是传奇和浪漫……
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特,我相信一千个人眼中有一千个不错的咖啡馆,毕竟每个人对味道、环境和服务都有不同的感知和要求,所以,以下推荐,完全基于个人偏好,仅作参考
品味咖啡,就如同品位生活。喜欢摩卡咖啡:咖啡中蕴含着巧克力,奶油与牛奶,异常甜蜜的滋味略略的掩盖了咖啡本来的苦,就象不谙世事的少年,品位到的,仅仅是美丽的简单的生活;皇家咖啡:燃烧的方糖带着白兰地的芬芳,混合浓烈的咖啡味道,苦涩中带着甘甜。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当妳如果认识了老外朋友时,我想出去吃饭、喝茶时一定也会遇上一些小囧事件(例如:英文不够好这件事啦) 偶然的一次,在煮咖啡时,突然有位新朋友问我: 「可以做一杯Affogato 给我吗??」 Affoga
咖啡在线 小野专栏 法国象征主义诗人阿尔蒂尔兰波无疑是一位天才诗人,不满二十岁的时候,他已经写出了传世作品《元音》、《醉舟》和《地狱一季》;也已经和年长他十岁的另一象征主义诗人魏尔伦搞出了轰动一时的同性恋情。二十岁时,兰波正式封笔,开始自我放
之前和朋友讨论,怎么才算咖啡上瘾。烟瘾是很好判别的,他说,烟瘾上来了抽不到,就像心里有一百只小耗子在来回跑。但咖啡的瘾,好像没那么明显。一直拿烟瘾甚至毒瘾(这是从电视上看的)的标准来判断自己有没有上瘾,所以很多年里,都自信满满地对朋友说,没
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以前在英国读书的时候,很喜欢一些社区艺术机构。通常是一个小小的咖啡店,但提供展览区域让周围的居民来展示自己的艺术作品,让艺术这件看起来高大上的事情,变成融入生活中的一
Amor Caf 阿莫咖啡 当你穿过黑暗的走廊推开阿莫咖啡的玻璃门时,便立刻会被阿莫吸引。水泥风的墙壁和可爱的清新手绘,让阿莫像是一位耐看的邻家女孩,不华丽却让人久久回味。店内一只胖胖的却异常灵活的垂耳兔,就像是店内的吉祥物,简直萌到不行。 店内最有
法国象征主义诗人阿尔蒂尔兰波无疑是一位天才诗人,不满二十岁的时候,他已经写出了传世作品《元音》、《醉舟》和《地狱一季》;也已经和年长他十岁的另一象征主义诗人魏尔伦搞出了轰动一时的同性恋情。二十岁时,兰波正式封笔,开始自我放逐的后半生。 让我
这个周六属于便利店,周日属于咖啡店。
(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家用意式咖啡机的构造与原理 咖啡机哪个牌子好 咖啡机怎么修 自从同新欢 - 意国美女 (Espresso) 约会过后...就成日心痒痒挂住佢...有D想带佢回家...但有咁多种机边种合适呢! Krups
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
生活就像一杯咖啡,入口苦涩,而后散发出淡淡的清香,回味而无穷,生活又如一杯茶,须细细的品味,才能偿出它的芳香,平淡而不平凡的人生是一种境界,生活使然,我们都是平凡的人,却又拥有一颗不甘的心,而在这混朦的世界摸爬打滚,尽管头破血流也不屈服,
作为一个有理想有抱负有想法的优秀创业女青年,她的目标很简单:不做科技界最好的咖啡师,就做咖啡界最牛的科创猿。 杀伤力爆表的萌妹子 在这个跺脚捂脸甩头发就能斩获少男芳心的时代,有一个奇女子,她用 自制 机械手臂诸葛连弩金钢狼手爪空气炮和加特林机枪
在日文杂志『グッ之くる コーヒー』裡面,有提到关于常见到的几款咖啡滤杯的流速,是个非常有趣的结果,平常在手冲咖啡的时候,似乎比较没有讨论到这一点。那让我们来看上面这张图片,从左到右,冲煮时间从快到慢,按照顺序分别是: HARIO V60 KONO 甜甜圈滤
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门位于阿拉伯半岛西南端,每年出口咖啡,咖啡种植面积较大,也是 摩卡咖啡 产地。摩卡位于也门红海岸边的一个港口城市,摩卡咖啡名字也因此而来。 咖啡是也门的贸易出口产品之一
咖啡杯的恋爱独白 我诞生在暖暖夏日,听人说这是最容易恋爱的季节。于是,从一出生我便注定有一场不寻常的爱情。 六月二日 我是只咖啡杯。 细致素白,杯口沿上游着粉粉的曲线。盒子另一边躺着一只咖啡壶,曲线玲珑,边缘同样粉色,。 第一眼见到她是在装进盒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在日文杂志グッとくる コーヒー里面,有提到关于常见到的几款咖啡滤杯的流速,是个非常有趣的结果,平常在手冲咖啡的时候,似乎比较没有讨论到这一点。那让我们来看上面这张图片,从左到右,冲煮时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在日文杂志グッとくる コーヒー里面,有提到关于常见到的几款 手冲咖啡滤杯 的流速,是个非常有趣的结果,平常在手冲咖啡的时候,似乎比较没有讨论到这一点。那让我们来看上面这张
谈到咖啡,人们总是喜欢提到星巴克,前些年大家熟知太平洋,上岛咖啡,这些年火爆的漫咖啡,zoo咖啡,咖啡陪你等等,除了星巴克牢牢地占领做中国咖啡市场的半壁江山,另半壁江山的咖啡市场总是你方唱罢我登场,随着我国城市化进程加速有望带动潜在咖啡消费人
暖色调的装修风格,柔软的沙发,小众的音乐,以及融合着本地口味的主食和小吃在这个有点小情调的地儿,安静地看会儿书听听音乐,或者抱个笔记本刷刷微博、浏览下豆瓣,也和好友聊聊最近的工作和生活,是不少文艺青年的小腔调。也不知从何时开始,走在缑城的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡_espresso 无论系Americano定Long Black,基本都以 Espresso (图)调混而成。 昨日友人去了McCaf想柯打 Espresso ,但餐厅原来冇 Espresso ,Bari
开始进入主题, 这次的咖啡豆烘焙时间距今有1个月了。
咖啡也可以冷泡, 不要怀疑。 冰酿咖啡喝的是一滴一滴酿出来的细致, 冷泡咖啡是一份豪爽。 既然豪爽, 就无须拘泥于太多细节, 要喝的是咖啡, 剔除一切的忸怩作态, 主角是味道。 我做冷泡咖啡只有一个原因, 豆子太多, 趁新鲜用完, 也可以和家人朋友分享。 若买
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1995年,我的咖啡事业遇到了瓶颈,连续开了几家店接连的收了起来,原本不甚充裕的资金立即面临了调度问题,随后的生活便在借钱、还钱的日子里挣扎,一度打算放弃咖啡逃避山林隐居起来(大哥那时住在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我的第一台咖啡机是LaMarzocco和第一台意式咖啡机是BEZZERA Amy也和很多的朋友们一样喜欢喝咖啡,从一早醒来的第一餐,都会煮一杯香醇的意式咖啡加上三明治做为活力早餐;平常下午
品一杯咖啡 悟一段人生 河东各色咖啡邀你来品尝 一杯咖啡可以品出人生百味,本期寻找最浪漫咖啡屋,将带你一起畅享于河东那些或风格独特,或格调高雅,或咖啡香气弥漫的咖啡店。让我们在这个炎炎夏日,褪去浮躁回归宁静,让心灵在咖啡香中飞翔歌唱 市民互动
星巴克圣诞季来了以后,满街都是红杯 圣诞三款饮品备受热捧 当然也有坚持自己钟爱的六款经典的 尤其刚推出的馥芮白 绝对是咖啡时尚界代表奢简风格的最IN单品 不过,文化底蕴浓厚的沈阳城星粉可不能只满足于这些 同样手捧红杯,他们却还低调的欣赏一场咖啡演
这个时髦老板既爱干净又会推广 你看得出他已经50岁了吗? 昨日(6日)13:18,周女士来电:刚刚我在武林路一家咖啡店里吃中饭,他们店里说要收空气净化费,每人1块钱,这个真是蛮新奇的,不知道以后会不会变成个风潮 周女士说的这家咖啡店在武林路与昌化路交叉口
1分钟读懂什么是养豆!咖啡豆要养多久才进入最佳赏味期?
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