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在咖啡圈不长的四年中， 认识了许许多多的优异的咖啡师， 烘焙师。 他们不仅仅给予了我丰富的知识， 同时他们的热忱和分享之心也感染到了我。 而今天， 我将会提到Scottie Callghan. 当年他的拉花 其实， 我在几次比赛中看见过他， 我的朋友也和他熟识。 但

2014-10-14 咖啡知识

咖啡沙龙里正在学习拉花的学员。 咖啡冲泡是一门艺术。 咖啡鼻子 咖啡沙龙交流活动。 国际咖啡认证课程进驻广州 啡同凡响 随着精品咖啡的概念被越来越多人熟知，两大国际精品咖啡协会SCAE和SCAA的认证课程也在今年相继登陆国内京沪广等大城市，如今在广州也

2014-04-27 咖啡资讯

在我的认知程度中， 我在国内看到惊艳的拉花， 看到无数对机械津津乐道的玩家， 对咖啡产地若数家珍的众多爱好者。 但， 当我看到很多人在萃取意式浓缩时， 不布粉， 不控粉， 甚至不品尝判断时，我是无法理解的。 如果萃取不当， 再好看的拉花也只会让咖啡

2014-09-13 咖啡知识