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哥斯达黎加咖啡豆文化历程介绍

咖啡庄园

哥斯达黎加咖啡豆文化历程介绍

拉哈斯 (Las Lajas) 小型咖啡处理场有着超过80年的咖啡种植与处理历史，在上世纪95年，因为拉哈斯 (Las Lajas) 小型咖啡处理场第二代的经营者因为癌症过世，使得接班的第三代法兰西丝卡 (Francisca) 与奥斯卡查孔 (Oscar Chacn) 两夫妻怀疑农场里使用的化学

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

巴拿马凯萨路易斯日晒波旁特选黄波旁的风味特点

精品咖啡豆

巴拿马凯萨路易斯日晒波旁特选黄波旁的风味特点

巴拿马凯萨路易斯日晒波旁特选黄波旁的风味特点产区：哥斯达黎加塔拉珠生产者：唐奥斯卡处理场处理法：新式干式水洗处理分级：欧规极硬豆SHB 品种：波旁、卡杜拉、卡杜艾海拔：1300公尺至1500公尺干香: 甜橘(橘子)、甜莓、蔬菜(小黄瓜)、核桃、坚

2018-05-20 精品咖啡豆我要分享

适合手冲咖啡的磨豆机推荐咖啡磨豆机要怎么选？

磨豆机

适合手冲咖啡的磨豆机推荐咖啡磨豆机要怎么选？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）优秀的咖啡磨豆机是指粗细粉比例稳定的磨豆机，目前许多著名的咖啡磨豆机生产商应用了许多高科技，其目的就是追求咖啡粉中粗细粉比例的稳定性。而一些廉价的磨豆机在咖啡粉中

2018-07-18 磨豆机我要分享

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡的风味描述处理法介绍

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡的风味描述处理法介绍

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡的风味描述处理法介绍哥斯达黎加产区共有八个，其中公认三大最好产区，塔拉珠、中央山谷、西部山谷，拉哈斯 (Las Lajas) 就位于中央山谷产区的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela)，波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。「拉哈斯」严格

2016-11-01 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡风味描述口感品种产地区处理法介绍

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡风味描述口感品种产地区处理法介绍

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡风味描述口感品种产地区处理法介绍拉斯拉哈斯庄园黄蜜处理LasLajasEstateYellowHoney国家：哥斯达黎加；产区：中央谷地等级：SHB；处理方式：黄蜜处理海拔：

2025-06-12 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园

咖啡庄园

哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园

拉哈斯也是中美洲最先开始蜜处理与自然日晒处理法的庄园。日晒是非常传统的做法，所使用的资源最少，但是因为不可控制的因素太多，要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新，例如她用葡萄酒产业经常配备的糖度计(Brix meter)，来测量果实的糖分含量，根

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡产地中央山谷与西部山谷介绍

咖啡庄园

哥斯达黎加咖啡产地中央山谷与西部山谷介绍

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡庄园女神庄园介绍精品咖啡豆西部山谷

女神庄园

哥斯达黎加咖啡庄园女神庄园介绍精品咖啡豆西部山谷

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-07-11 女神庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡庄园火凤凰庄园介绍咖啡风味口感介绍

火凤凰庄园

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法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-07-19 火凤凰庄园我要分享

哥斯达黎加塔拉珠咖啡风味描述研磨刻度品种庄园产地区介绍

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡风味描述研磨刻度品种庄园产地区介绍

哥斯达黎加塔拉珠咖啡风味描述研磨刻度品种庄园产地区介绍法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥

2016-11-07 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡产地区名称口感处理法研磨刻度介绍

希望庄园

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2016-10-20 希望庄园我要分享

哥斯达黎咖啡庄园介绍产区加拉哈斯庄园

咖啡庄园

哥斯达黎咖啡庄园介绍产区加拉哈斯庄园

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2016-06-15 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡豆的主要庄园介绍女神庄园

女神庄园

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2016-07-19 女神庄园我要分享

哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园“黑蜜” 美洲咖啡风味美洲 (La

咖啡庄园

哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园“黑蜜” 美洲咖啡风味美洲 (La

Costa Rica Finca las lajas 风味：甜味、糖浆、水果香气、樱桃（也有人理解为苹果酸香）、草莓特点发酵重，厚实浓稠的质地，浅焙时带有发酵葡萄与些许草莓和巧克力味道，深焙时苺果类香气较多产地：哥斯达黎加海拔：1300-1500米豆种：卡杜拉卡杜艾

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡庄园产区风味口感特征介绍火凤凰庄园

火凤凰庄园

哥斯达黎加咖啡庄园产区风味口感特征介绍火凤凰庄园

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2016-07-12 火凤凰庄园我要分享

蜜处理的哥斯达黎加中央山谷火凤凰庄园咖啡介绍

火凤凰庄园

蜜处理的哥斯达黎加中央山谷火凤凰庄园咖啡介绍

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-07-14 火凤凰庄园我要分享

蜜处理的哥斯达黎加咖啡火凤凰庄园风味口感特点介绍

火凤凰庄园

蜜处理的哥斯达黎加咖啡火凤凰庄园风味口感特点介绍

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-07-16 火凤凰庄园我要分享

哥斯达黎加中央山谷产区拉哈斯庄园“黑蜜”Las Lajas庄园信息

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

哥斯达黎加中央山谷产区拉哈斯庄园“黑蜜”Las Lajas庄园信息

哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园黑蜜 Costa Rica Finca las lajas 风味：甜味、糖浆、水果香气、樱桃（也有人理解为苹果酸香）、草莓特点发酵重，厚实浓稠的质地，浅焙时带有发酵葡萄与些许草莓和巧克力味道，深焙时苺果类香气较多产地：哥斯达黎加海拔

2017-08-31 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园我要分享

蜜处理与日晒处理法区别，哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园黑蜜

生豆

蜜处理与日晒处理法区别，哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园黑蜜

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园黑蜜 Costa Rica Finca las lajas 风味：甜味、糖浆、水果香气、樱桃（也有人理解为苹果酸香）、草莓特点发酵重，厚实浓稠的质地，浅焙时带有发酵葡萄与些许草莓

2017-11-17 生豆我要分享

蜜处理的哥斯达黎加中央山谷火凤凰庄园咖啡起源发展历史文化简介

火凤凰庄园

蜜处理的哥斯达黎加中央山谷火凤凰庄园咖啡起源发展历史文化简介

日晒是非常传统的做法，所使用的资源最少，但是因为不可控制的因素太多，要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新，例如她用葡萄酒产业经常配备的糖度计(Brix meter)，来测量果实的糖分含量，根据Brix含糖量决定采收的最佳时机与处理法，只有超过甜度20%

2017-03-06 火凤凰庄园我要分享

哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园发酵重厚实浓稠的质地

咖啡知识

哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园发酵重厚实浓稠的质地

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-24 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园“黑蜜” Costa Rica Finca las

咖啡庄园

哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园“黑蜜” Costa Rica Finca las

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡故事中央山谷黑珍珠咖啡豆风味特点冲煮参数介绍

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡故事中央山谷黑珍珠咖啡豆风味特点冲煮参数介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店黑珍珠犹如她的名字一般醇香浓郁，少量的黑胡椒辛香与柑橘的清香，引出了黑珍珠丰富的主体香气：强烈的黑麦，核桃，黑巧克力，烤面包香气，甜味香，奶油，坚果的油脂香与香草的气息缠绕

2017-07-23 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

Delonghi发布第二代胶囊咖啡机

咖啡机

Delonghi发布第二代胶囊咖啡机

在2011年IFA展上，世界知名的生活电器制造商Delonghi发布了第二代胶囊咖啡机。这款咖啡机优化了蒸汽喷射技术，使得牛奶泡沫的密度与咖啡更加完美的结合，甚至可以亲手制作卡布奇诺咖啡。而它的加热系统的可以使浓缩咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡在短短的40秒

2015-07-09 咖啡机我要分享

Delonghi发布第二代胶囊咖啡机

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2015-09-23 咖啡机我要分享

台湾新住民二代子女技能发展　咖啡师、面包师体验营

咖啡资讯

台湾新住民二代子女技能发展　咖啡师、面包师体验营

▲咖啡师体验营，在吹吹风精品咖啡馆办理。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为增进新住民二代子女能增进了解职涯发展并探索未来兴趣及志向，丰富其生命经验，有生活体验之机会。新住民家庭服务中心于日前办理第一场次之体验课程-咖啡

2017-08-30 咖啡资讯我要分享

市场新布局！王品、鼎王跨界卖咖啡85度C推二代店应战

咖啡资讯

市场新布局！王品、鼎王跨界卖咖啡85度C推二代店应战

（記者楊文琳拍攝）喝咖啡又多了新选择！知名连锁餐饮集团积极抢攻咖啡市场，平价咖啡业者也推出二代店应战，争抢市场大饼，谁输谁赢就看消费者的选择。全台喝咖啡人口有5百多万人，每年缔造出135亿元的商机，为了争抢市场大饼，连锁餐饮业者也纷纷成立

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

战斗民族机器人咖啡师亮相！双臂一次搞定两杯！将于莫斯科上岗

咖啡八卦信息

战斗民族机器人咖啡师亮相！双臂一次搞定两杯！将于莫斯科上岗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ▲战斗民族机器人咖啡师亮相。（图／翻摄自 MontyCafe）美国、日本机器人咖啡厅相继登场，俄罗斯也不落人后，今夏机器人咖啡师MontyCafe将于莫斯科上工。届时顾客可透过屏幕点餐

2018-07-18 咖啡八卦信息我要分享

在家也能自己做冰滴咖啡！冰滴壶跨世纪革命登场

咖啡器具

在家也能自己做冰滴咖啡！冰滴壶跨世纪革命登场

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自使用端的设计力，升级 2.0 让使用者参与设计，不是要他们凭空设计出一组器具，而是在第一代冰滴壶中的体验中，找出可以升级的地方，提供给厂商做为新一代产品的设计依据。功能性产品和流行商品不

2017-05-26 咖啡器具我要分享

每个玩手冲咖啡师都有一个B家——Bonavita的创业史

咖啡器具

每个玩手冲咖啡师都有一个B家——Bonavita的创业史

经常听咖啡师说 B家，B家每个玩手冲咖啡师都有一个B家咖啡师经常说的B家，B家，其实就是指Bonavita和Brewista 这个品牌，其中手冲壶更是许多咖啡师必备器具。今天就让我为大家剖析它，重温一下这把我们熟悉而又有故事的手冲壶。 Brewista和Bonavita 皆隶

2018-10-27 咖啡器具我要分享

“创二代”陈微明：以亲民价位推广咖啡文化

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“创二代”陈微明：以亲民价位推广咖啡文化

来自台湾新竹的陈微明，10岁时随从事半导体事业的父母来到昆山定居求学。由于父亲想要投资新事业做咖啡厅，而他对接掌父亲的半导体事业并无兴趣，却对开咖啡厅很有兴趣，于是就由他来负责。刚好昆山台商协会会长也希望在昆山台协大楼里设置一个咖啡厅，让大

2016-11-28 咖啡资讯我要分享

美国旧金山 Cafe X 第二代机器人咖啡厅亮相！做完咖啡还会挥手哟

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还记得之前介绍过的机器人咖啡厅 Cafe X吗？近日在旧金山市中心的街道上，推出了第二代机器人咖啡亭「Robotic Coffeebar2.0」，与第一代不同的是，新推出的咖啡厅买完咖啡还会向顾

2018-06-26 咖啡资讯我要分享

便携咖啡机1Zpresso二代小开箱使用评测分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年的台中咖啡展规模似乎比较小些，咖啡的部分大概只占了展场的1/4吧其实应该说茶、酒、咖啡各占约1/4，剩下的1/4是莫名其妙区（所谓莫名其妙就是在各种展览都会看到的摊位，像是行车纪录器、按

2017-09-08 咖啡器具我要分享

耶加雪菲沃卡咖啡品种产区风味口感产区特点介绍

耶加雪菲沃卡

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其实很多富二代，本身是非常节俭的。一位家境殷实的朋友，嫁给了富豪榜上有名的企业家之子，在留学期间却做起了代购，一单的利润是很低的。还有一位好友，她家的财富在她所在的省份是能排的上名的，经常吃饭都在APP上找团购券，而且吃不完的必要打包。她也会

2016-09-21 耶加雪菲沃卡我要分享

走向国际的咖啡梦

咖啡知识

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给人独特味蕾的咖啡、精致的法式糕点、优雅的店面装修、留学归来的创二代，埃克斯咖啡在这些标签中声名鹊起。短短五年间，从深圳起家的埃克斯咖啡在华南地区已经有了12间店，并且在2014年，要完成30间店的扩张。身为创二代的周建伟，五年的磨砺，不亏就是赢

2014-06-10 咖啡知识我要分享

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全时便利创建于2011年，仅仅四年时间便在北京开出上百家店，直逼老大7-11;其第二代店开创性地将饮品、快餐两大系统引入常规便利店，颠覆了人们对传统便利店业态的认识，并取得较好成效。为消费者呈现出特立独行的便利业态，更以新的革命诠释这个时代到底需要

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2018-01-09 咖啡器具我要分享

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虹吸壶，又称为塞风壶，为英文Syphon之谐音，为极普遍的咖啡器具，像Misha就有三只Syphon，Syphon的价格便宜，操作简易，广为大众喜爱，且能煮出单纯的好咖啡，而不破坏咖啡原味，煮出的咖啡通常称黑咖啡。实际上，虽然Syphon操作简易，可是也大有学问在，容

2014-07-28 咖啡机我要分享

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YAMI第二代虹吸咖啡壶TCA-3U

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虹吸壶，又称为塞风壶，为英文Syphon之谐音，为极普遍的咖啡器具，像Misha就有三只Syphon，Syphon的价格便宜，操作简易，广为大众喜爱，且能煮出单纯的好咖啡，而不破坏咖啡原味，煮出的咖啡通常称黑咖啡。实际上，虽然Syphon操作简易，可是也大有学问在，容

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2015-04-09 咖啡知识我要分享

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最新一期ACS期刊《能源和燃料》发表了英国巴斯大学可持续化学技术中心的最新研究表明，废咖啡渣可用于制造生物柴油，且有潜力成为可持续的第二代生物燃料来源。

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

85度C微电影擦亮咖啡招牌

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9月底在世界咖啡日中获选全美前10大受欢迎店家的F-美食85度C，为强化咖啡形象，除推出二代店，也以一颗咖啡豆的旅程为题，推出近来相当热门的微电影。 85度C执行长谢健南表示，85度C是台湾除了便利商店之外，全台湾销售咖啡最大量的连锁店。很多人不知道，8

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

台大高材生　不只煮咖啡还用三招管理老店

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）文青多得要命的现在，咖啡馆一家接一家开，但不管是文青，还是咖啡馆，要撑三十多年，可不简单，位于台北市新生南路上的老树咖啡，开店以来，已传承两代。第二代徐仲良，顶著台大经济系毕业光环，年

2017-09-18 知识我要分享

生物柴油或可用咖啡渣制造

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英国巴斯大学可持续化学技术中心的最新研究表明，废咖啡渣可用于制造生物柴油，且有潜力成为可持续的第二代生物燃料来源。该研究成果发表在最新一期ACS期刊《能源和燃料》上。

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

连锁咖啡出奇招主题店猛打特色牌

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看好咖啡与茶前景，统一星巴克总经理徐光宇表示，明年台湾星巴克将大展身手，丰富产品，引进胶囊咖啡机、挂耳式咖啡包等；除了主题店、纪念怀旧店外，加开一家特殊设计的话题店，此外，10 月起率先亚洲推出星巴克网路商店，明年更将扩大规模，整合实体通路

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

励德机器人咖啡贩卖机前进上海餐饮博览会

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）工业机器人台湾创新领导公司－励德自动化公司为产业研发多种机器人应用与产线自动化升级，近期「第二代智慧机器人咖啡贩卖机」将于4月1日至4日上海国际酒展暨餐饮博览会展出，最新

2019-03-27 咖啡新闻我要分享

巴拿马情圣庄园水洗瑰夏Geisha Aristar波魁特巴鲁火山

精品咖啡豆

巴拿马情圣庄园水洗瑰夏Geisha Aristar波魁特巴鲁火山

国家：巴拿马产区：波魁特巴鲁火山海拔：1500-1675公尺生产者：Osorio家族第二代兄弟处理方式：水洗品种：瑰夏Geisha 庄园：情圣庄园风味：精致柑橘类果酸，丰富花香情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中

2016-03-25 精品咖啡豆我要分享

KFC原味鸡“转岗”做咖啡？！网友：看不懂了！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日，社交媒体上不少用户晒图，称“肯二代”肯悦咖啡将于后天推出新款饮品“吮指原味鸡风味拿铁“。从官方海报上透露的信息来看，该新品将于15至17日限量发售，秒杀价

2024-09-13 咖啡新闻我要分享

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