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咖啡日晒、水洗、蜜处理的区别 咖啡处理方式有哪些?半日晒半水洗果肉日晒有啥区别
众所周知,「日晒法」,最古早的处理方式,没有之一。在其它处理法还没诞生之前,世界上仅有日晒法这一种咖啡的处理方式。而在当时,日晒法也不叫日晒法,因为并没有咖啡豆的处理方式这一说。就好像我们平常晒花生一
咖啡细粉太多怎么办?手冲的细粉如何冲泡?细粉和粗粉有啥区别?
为了能更好地将咖啡里的风味物质萃取出来,我们会对咖啡豆进行研磨以此来增加咖啡与水接触的表面积,从而提升萃取时的效率。但无论是几百块钱的磨豆机也好,几万块钱的磨豆机也罢,无一例外,它们磨出来的咖啡粉里都
看中医被大夫下咖啡禁令,再喝会嘎?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今对早八人来说,一天一杯咖啡似乎已经成了生活里必做的一件事,有的小伙伴还可能因为一杯咖啡不够清醒而再来一杯,睡眠不足的打工人真的离不开续命咖啡啊。但咖啡喝多了
喝咖啡对身体有啥好处多喝咖啡好吗?亚洲人喝咖啡能降低死亡风险
以前喝咖啡是追求情调,现在更多是追求健康,研究表明:适量饮用咖啡或成为健康生活方式之一。一项研究报道显示:亚洲人喝咖啡能降低死亡风险。据韩联社及界面新闻报道,韩国等亚洲四国研究团队联合进行了一项研究显
埃塞原生种咖啡豆有哪些?Landrace与Heirloom原生种有啥关系?
当我们购买埃塞俄比亚咖啡豆时,“Heirloom”这个名称十分常见,中文会译为“原生种”或者“传家宝”,一般指混合采收的咖啡品种。但近两三年,一些埃塞豆的包装上开始标示另一个名词“地方种”(Landr
没有滤纸也能做咖啡吗?浸泡式咖啡要泡多久?浸泡式和滴滤式萃取有啥区别?
相信不少朋友都碰到过在准备冲煮咖啡时,发现没有滤纸的情况吧!前两天前街由于粗心没备够滤纸,差点就陷入了没有滤纸的“危机”。但好在平时实验储备了大量的其它滤纸,这才规避了出不了手冲咖啡的尴尬。那如果平时
什么是黑咖啡?冰滴咖啡为什么贵?冰酿咖啡怎么做?跟美式有啥区别?
黑咖啡,泛指那些除水以外什么都不加的纯咖啡。美式、手冲、冰滴等都是黑咖啡的一员。因为它们没有加入像牛奶、奶油、砂糖等任何能够影响咖啡味道的食材,咖啡的味道可以更加纯粹的展现出来。那相信大家不难发现,冰
单份粉碗和双份粉碗有啥区别?加个shot是加什么?shot是什么意思?单份浓缩咖啡是多少?
「加shot」,是咖啡店给客人提供的一个咖啡加浓选项。当我们认为咖啡味道不够浓,或者想要摄入更多的咖啡因时,就可以在已点的咖啡上,追加一个shot。咖啡里的1shot指的是单份浓缩咖啡,而「Shot」
浓缩咖啡是什么意思?Espresso怎么萃才好喝?短萃和长萃浓缩有啥区别?
众所周知,浓缩咖啡共有三个版本!有常规版本的Normale(就是正常的浓缩咖啡),短萃版本的Ristretto(芮斯崔朵),以及,长萃版本的Lungo。因为三者有着截然不同的萃取率和浓度,所以我们会根