咖啡的发源地――埃塞俄比亚。 咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia),它原先是这里的野生植物,咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法(Kaffa)。事实上,埃塞俄比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物,这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满,略带酒香。人类可能早在9世纪就
埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的生产方式,全境可划分为九大咖啡产区,包括五个精品咖啡区:西达莫、耶加雪菲、哈拉尔、莉姆、列坎普地,以及四个一般商用豆产区:吉玛、伊路巴博、铁比、贝贝卡。各区都采用了日晒或水洗的方法,处理方式不同也影响到风味
肯尼亚AA Nyeri Gatomboya 生豆基本信息: 生产者:加藤博雅处理厂(Gatomboya Factory)周边的农户 地区:肯尼亚中央省涅里县( Nyeri County/Central Province/Kenya) 海拔:1750-1900m 处理:全水洗,高架日晒干燥 品种:SL28,SL34,Ruiri 11 收获:4-6月,1
《卢旺达饭店》(Hotel Rwanda),是一部英国、南非、加拿大、意大利于2004年共同拍摄的电影。该片由真人真事所改编,以1994年卢旺达大屠杀为背景,讲述了一位卢旺达胡图族饭店经理保罗路斯沙巴吉那(Paul Rusesabagina)如何在种族仇杀中设法挽救1268位图西族难
【品 名】:埃塞俄比亚耶加雪啡(Ethiopia Yirgacheffe) 【品质分级】:WP Grade 2 【烘焙度】:建议烘焙程度中度烘焙(Medium Roast or City Roast) 【等级】:极佳 【颗粒】:★饱满 【酸度】:★★★★微酸,有黑巧克力余味 【均衡度】:★★★★非常稳定
【品 名】:埃塞俄比亚哈拉尔摩卡(Ethiopia Harar Mokha) 【品质分级】:DP Grade 4 【烘焙度】:建议烘焙程度中度烘焙(Medium Roast or City Roast) 【等级】:极佳 【颗粒】:★饱满 【酸度】:★★★★微酸,有黑巧克力余味 【均衡度】:★★★★非常稳定
哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区,哈拉日晒豆散发低调但有发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气。长米状(long berry)的哈拉摩卡进行二次人工筛选就称为(Boldgrain)是哈拉摩卡中的最高等级。(1. short berry 2. long berry 3.Boldgrain) 埃塞俄比亚咖啡
埃塞俄比亚(伊索比亚)是非洲阿拉伯种咖啡豆的主要生产国之一,出产全世界最好的阿拉伯种摩卡咖啡豆。据说,咖啡豆是由埃塞俄比亚卡法地区的牧羊人最先发现的,咖啡的名字也由卡法演变而来,所以埃塞俄比亚还是咖啡的故乡呢。 咖啡豆的生产和加工 埃塞俄比亚
埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人。作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠 檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。不加
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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