單品豆優劣 ?生產地風味是關鍵中国咖啡网

COFFEE GRAFFITI挑选单品豆时会考量两点-? 该款豆子能不展现出其生产国的风味特色;?该款豆子的特徵是否超乎预期。

　　以衣索比亚咖啡为例如果发现该豆子带有衣索比亚的羟典特微即拥有丰富果香和花香，并且乾净度极佳，例如产自耶加雪夫

　　(Yirgacheffe )或西达摩( Sidamo)地区的咖啡豆，通常就会即刻购入。

　　如果发现的是具备全然不同於衣索比亚经典特徵的其他风味之豆

　　子，像哈拉(Harrar)地区的豆子，也样会买入。

　　「哈拉」虽位於衣索比亚，但因水资源珍贵，主要施行日晒法，会

　　将咖啡樱桃直接铺放在地面乾燥，这种加工方式产出的生豆会渗透出特

　　有泥土味。若是其他地区的豆子，在杯测时出现尘土味( Earthy)，通常会被视为缺点，但哈拉豆子的土味却被视为是与生俱来的特色。

　　哥斯大黎加目前正积极尝试蜜处理法等各种新型加工方式，在CE赛事中,这些以新加工方式产出的豆子也经常名列前茅。

　　COFFEE GRAFFITI虽也会配合时

　　下超梦挑豆,但若发现以200年代初期中美洲常用的水先流理查出之豆子具备传统水

　　洗咖啡之若豫购入，之甜味特衡时. 也会毫不进行烘培奥萃取.

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2019-05-28 11:40:51