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产区:巴拿马
风味描述:在闻香阶段,前街感受到了些许香辛料的味道,紧随其后柑橘皮的清香,以及青提的味道。破渣以后开始品鉴,啜吸入口直接就感受到了甘蔗那股充沛的甜感,然后是雪梨、龙眼等十分清甜的水果滋味,尾韵开始浮现出了乌龙茶的清香,干净度极高,口感顺滑而轻盈,尾韵悠长持久。
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产区:巴西 巴西皇后庄园
风味描述:甘蔗汁的鲜甜、红茶、美柔畅的果实甜感,明显的坚果风味,均衡柔顺的酸度,苦感微弱干净,含有浓郁的巧克力香气和坚果风味,口感明亮清爽,柔滑细腻口感
产区:印尼 苏门答腊
风味描述:层次多变,干净,平衡,尾韵持久焦糖甜感 口感甜度高、香浓醇厚,风味:烘培土司、松木、焦糖、可可、略带草本土味。
产区:巴西 南米纳斯 Sul deMinas
风味描述:干香传出丰富的杏仁果、肉桂皮、些许甘草、丁香的药材的甜滋滋气息。整体有着干净平衡的核果口感、奶油质地与牛奶巧克力的滑顺风味、中段也有不错的李子、柳橙、莱姆的清脆的水果酸甜,尾韵像是摩卡巧克力的韵味相当迷人。
产区:也门
风味描述:咖啡豆尚未磨开时有一股花生香气,研磨后有焦糖的香,啜过程中层次感复杂,有一点点的葡萄酸在口中变化的末梢出现,香料余韵长,生津回甜圆润带有中东奶茶的感觉保持好长一段时间,杯底残留有麦芽甜。中焙的也门摩卡还是会不断的产生变化建议烘焙后7——14天冲煮,复杂野味的发酵风味是最棒的。
阅读 也门摩卡咖啡豆风味特点
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