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咖啡师口中的「风土」之味是指什么？
正所谓「一方水土，养一方人」，这句话同样也能够套用到豆子的身上。前街每每在介绍口粮豆的时候，都会强调口粮豆主要的味道就是该产区的风土之味！那么，这个「风土」，指的是什么意思呢？咖啡豆的味道及口感有70
2023-11-20 咖啡产地 我要分享
巴拿马咖啡的「CCD」项目是指什么？
不知道有没有朋友留意到，「CCD」这样一个词汇会不时出现在一些巴拿马咖啡的豆袋标签上，可它并不是任何庄园，任何产地，任何豆子的名字。那么，CCD这三个单词代表着什么意思呢？巴拿马的CCD项目CCD项目
2023-11-20 咖啡产地 我要分享
肯尼亚咖啡豆与曼特宁咖啡豆的区别 肯尼亚咖啡品种特点
专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺
2021-11-17 咖啡产地 我要分享
巴西咖啡豆与越南咖啡豆区别 巴西咖啡豆品种风味特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）以下我们要探讨是什么因素使巴西、越南、哥伦比亚成为前三大产区，以及咖啡对这三个国家带来的影响。一、巴西有咖啡巨人之称的巴西
2021-11-14 咖啡产地 我要分享
世界十大顶级咖啡|埃塞俄比亚精品咖啡沃卡合作社的咖啡豆怎么样？耶加雪菲产区最好的咖啡豆是哪一只？
沃卡合作社埃塞俄比亚的精品咖啡最有名的产区在耶加雪菲，而耶加雪菲产区内最有名的咖啡产地则是沃卡合作社。埃塞俄比亚的咖啡生产单位多数为合作社，它是一种互助互利的生产组织，成员一般都是自愿参加，并会得到一
2021-10-31 咖啡产地 我要分享
夏威夷有精品咖啡咖啡豆吗？科纳地区的咖啡豆品质怎样？
咖啡的黄金种植带位于南北回归线之间，而且全年无霜降等严苛的水文条件。而夏威夷的作为美国唯一的群岛周，面积只有1.67万平方千米，森林覆盖率50%，拥有海岛型气候，全年季风调节，温度约在26°C-31°
2021-10-19 咖啡产地 我要分享
危地马拉精品咖啡豆种植条件。它的地理环境是怎样？
中南美洲著名的咖啡产国有巴拿马、洪都拉斯、墨西哥等国家，而危地马拉作为顶级的精品咖啡产国，它位于南北周的中部，地形复杂，有高原火山、低地热带林、太平洋沿岸火山性砂岸平原以及加勒比海沿岸尚未开发的地区，
2021-10-19 咖啡产地 我要分享
非洲肯尼亚精品咖啡豆品种介绍。肯尼亚咖啡豆的处理法是什么？
肯尼亚咖啡给人的第一印象便是酸质活泼，前街咖啡认为和当地精湛的水洗技术有很大的关联，因为水洗处理本身就是能让咖啡豆在处理过程中吸收更多的柠檬酸、果酸等让人愉悦的酸质，使咖啡豆在风味表现上更加明亮干净，
2021-10-18 咖啡产地 我要分享
埃塞俄比亚COE精品咖啡西达摩产区阿尔西产区在哪里？西达摩日晒咖啡豆风味。
2020年的COE（卓越杯/超凡杯）咖啡豆竞赛中，WestAris西阿尔西这个产区有九间农场入围了国际周决赛，而其中4间更是入围了前十名。对比以往的数据，基本不足30支豆子能入围决赛，而阿尔西产区在2
2021-10-17 咖啡产地 我要分享
