咖啡的黄金种植带位于南北回归线之间，而且全年无霜降等严苛的水文条件。而夏威夷的作为美国唯一的群岛周，面积只有1.67万平方千米，森林覆盖率50%，拥有海岛型气候，全年季风调节，温度约在26°C-31°C之间。稳定的水文条件，以及拥有火山土壤使夏威夷成为了一个适合种植咖啡的地区。科纳地区出产的咖啡更是享誉国际，被誉为全世界最好的咖啡之一。
科纳地区海拔600米，尽管当地气候属于海洋性气候，但其实际气候条件却与中南美洲海拔1200米的地区相似，山区多雨两双，雨水充沛、日照充足，山区森林为咖啡植株提供天然的遮阴作用，加上肥沃的土地和当地农业技术发达，使其每年产量可达到2240千克。
铁皮卡是夏威夷咖啡主要的种植品种，它源自埃塞俄比亚的原生品种，几乎所有的阿拉比亚咖啡种都源自于铁皮卡，其风味优美，但在抗病性上比其他品种差，咖啡植株上经常出现叶锈病。现在铁皮卡种已经随着环境变化已经开始出现变种，有些变种已经相对抗病如曼特宁、蓝山、还有我们夏威夷的科纳，它也是铁皮卡种变种而成的。
科纳地区出产的咖啡果实颗粒饱满，带有肉桂香料的风味，酸味均匀，因其生长在火山土壤这种独特土壤以及咖啡农民的细心照顾，加上它的品质得到国际上的认可，故被誉为世界上最完美的咖啡豆之一。
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2021-10-19 16:19:06
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