2020年的COE（卓越杯/超凡杯）咖啡豆竞赛中，West Aris西阿尔西这个产区有九间农场入围了国际周决赛，而其中4间更是入围了前十名。对比以往的数据，基本不足30支豆子能入围决赛，而阿尔西产区在2020年的COE中成为了大赢家。
西阿尔西（West Arsi） 是埃塞俄比亚奥罗米亚省（Oromia）西部一个二级行政地区，在著名的咖啡产区耶加雪菲东北约300公里的位置，比邻西达摩。海拔垂直跨度为1900-2200米之间，温差在15°C-25°C之间，这么大的温差使其咖啡豆生生长过程缓慢，种植土壤为周边植被枯萎落叶的天然腐叶土，让咖啡果实在生长过程中合成更多的糖份。
而西阿尔西产区这次参赛的咖啡豆，全部都是铁皮卡种，而铁皮卡种是第一支从埃塞俄比亚流通全世界种植园的咖啡豆种，它以高抗病性、低产量，风味以紫色花香及类似于讲过的酸度闻名。
从前街咖啡（FrontStreet Coffee）的COE22咖啡豆包装上来看，为什么要加上西达摩产区呢？在地理位置上他们只是邻近关系。其实这是一种销售手法，从古至今，西达摩产区的咖啡豆在世界上都拥有不错的口碑，而西阿尔西产区却是默默无名，商人们为了推销西阿尔西产区的豆子，往往都借用西达摩的名义来销售，这反而使西阿尔西产区更加默默无名，如果不是在2020年的COE上一举成名，说不定大家都以为西阿尔西产区在西达摩省内。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-10-17 18:47:37
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们