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零卡代糖产品真的喝着健康没负担？世界卫生组织打它们脸了！

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2023-05-23 咖啡新闻我要分享

不能说难喝，只能说微妙到我喝了一口就倒了的创意咖啡

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最近，广东地区的小伙伴是否有留意到饮品冰箱里多了这么一款新咖啡饮品：「焦糖爆米花啡啡」一向越“离谱”的产品，码字员就越有想尝试的心……于是毫不犹豫买了下来！同时我也没有细看包装上的内容，打开有ci一声

2022-08-12 咖啡新闻我要分享

咖啡馆夏季冷饮配方教程，颜值巅峰之作的冷饮的做法大全

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡馆夏季快手冷饮，颜值巅峰之作，做法超简单！粉红椰子蜜桃气泡水 Pink coconut peach saprkling water 蜜桃有多好吃呢，如果可以，一天吃一百个应该也不会腻，粉红椰子水有多

2018-05-25 咖啡技术我要分享

新手第一次去星巴克必点排行榜推荐星巴克最好喝的咖啡饮品前十名

咖啡知识

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星巴克那种咖啡最苦呢？作为曾经经常去星巴克喝咖啡的人，可以给你介绍一下，个人认为星巴克最苦的咖啡是浓缩咖啡，这是因为星巴克使用的咖啡豆是极深烘焙的咖啡豆，为了咖啡豆风味的稳定性与咖啡豆保质期更长故意烘

2023-01-31 咖啡知识我要分享

铁皮卡的历史铁皮卡的变种与特征

精品咖啡豆

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铁皮卡比较娇嫩，易受铁锈病（一种常见的咖啡疾病），产量较少，但但风味绝佳，是最好的精品咖啡豆种之一。其子孙也在咖啡界大放异彩，有名的一王一后牙买加蓝山和夏威夷柯娜，皆是铁皮卡的变种。 Typica具有鲜明的特征，它可能是最容易识别的品种。这些植物

2019-06-29 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚考卡省考卡的风味描述和特色？有花香吗？什么产区？

精品咖啡豆

哥伦比亚考卡省考卡的风味描述和特色？有花香吗？什么产区？

哥伦比亚考卡省考卡的风味描述和特色？有花香吗？什么产区？品名：哥伦比亚考卡产地 / 庄园：考卡生产地理环境：1500-2100公尺处理方式：全水洗后，棚架日晒干燥口感特式：均衡 , 带苹果酸及焦糖味介绍：哥伦比亚库卡(Cauca)产区，海拔高度约在1500

2018-06-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识科普，阿拉比卡·铁皮卡的发展路程

咖啡新闻

咖啡知识科普，阿拉比卡·铁皮卡的发展路程

现如今世界的咖啡总产量中，阿拉比卡种就占了足足七成，而大部分的阿拉比卡种，都是经由铁皮卡和波旁两个古老品种在传播到各地后，演变出来的。那么今天，我们就来浅谈一下，两个古老品种之一的「铁皮卡」，它从埃塞

2023-11-14 咖啡新闻我要分享

阿拉比卡中含有多少种类你想不到阿拉比卡和铁皮卡的血缘关系

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-阿拉比卡衍生种简介阿拉比卡项下有两千至三千个品种，皆由衣索匹亚（咖啡发源地）最古老的铁皮卡（Typica）和也门的波旁（Bourbon）移植中南美洲或亚洲后不断变种、衍生而来

2020-02-04 咖啡知识我要分享

铁皮卡的国际风味特点口感庄园品种处理法介绍

铁皮卡

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铁皮卡的国际风味特点口感庄园品种处理法介绍咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的优秀生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。我公司在云南的种植基地地处北纬23℃，东

2016-12-19 铁皮卡我要分享

全新美人鱼星享卡，达人玩转星享卡，星享卡的巧妙之处

咖啡品牌

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舒尔茨：推出个星享卡，每张卖88块，三张买一送一，再给一张早餐券，一张升杯券。中国区总裁：这样算下来一杯才22！咱们亏大了。舒尔茨：首先，用买一送一的人，要买就买贵的。中国区总裁：对，88是固定成本。最后收益多少，决定权在他们自己手里。买的越

2017-10-17 咖啡品牌我要分享

云南小粒咖啡的品种云南咖啡卡蒂姆和铁皮卡的特点

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南现在大部分种植的是卡蒂姆，这个品种是阿拉比卡种中的波旁种系分支卡杜拉与罗布斯塔种系的混种，种植这个品种的原因是因为卡蒂姆拥有罗布斯塔基因，所以在抗病性方便都会比单

2019-05-24 亚洲咖啡我要分享

哥伦比亚精品咖啡庄园豆雪峰庄园铁皮卡的风味和口感特点？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚精品咖啡庄园豆雪峰庄园铁皮卡的风味和口感特点？位于哥伦比亚境内的内华达山脉是哥国海拔最高的一座山脉，而内华达山脉则为安第斯山脉的其中一支分支。峰顶终年积雪，

2018-07-19 精品咖啡豆我要分享

南美洲玻利维亚|塔给喜冠军庄园Agrotakesi水洗铁皮卡的风味？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）南美洲玻利维亚|塔给喜冠军庄园Agrotakesi水洗铁皮卡的风味？塔给喜的海拔由1900米往上延伸到3000米，截至目前为止，她仍被认定应是全球有生产且以品质出名的最高海拔庄园之一

2018-10-28 精品咖啡豆我要分享

铁皮卡咖啡铁皮卡变种咖啡豆种类有哪些铁皮卡的特点

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）铁皮卡咖啡变种 Kona Blue Mountain Sumatra Criollo Arabigo Pluma Hidalgo Bergundal AKA Garundang San Bernardo AKA Pache San Ramon Chickumalgur Blawan Paumah Sidikalang

2020-01-07 咖啡知识我要分享

云南小粒铁皮卡的咖啡风味、特色、口感及庄园介绍

铁皮卡

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铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆(Catimor)系列品种(抗病毒能力更强，产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。云南地区

2016-08-30 铁皮卡我要分享

云南小粒铁皮卡的咖啡特色、风味、口感及庄园介绍

铁皮卡

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铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆(Catimor)系列品种(抗病毒能力更强，产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。云南地区

2016-08-30 铁皮卡我要分享

哥伦比亚-（Guayata）瓜雅塔水洗铁皮卡的风味？前街推荐v60冲煮

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚 -（Guayata）瓜雅塔精品豆铁皮卡的风味？前街推荐v60冲煮方式？哥伦比亚咖啡早就脱离了劣质咖啡跟基底咖啡的印像了，这几年透过竞赛的方式让人们更了解哥伦比亚咖啡，

2018-11-10 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚牧缇卡的风味特点描述以及关于牧提卡的介绍

精品咖啡豆

肯尼亚牧缇卡的风味特点描述以及关于牧提卡的介绍

[关于 Mutheka 处理厂] Mutheka 合作社成立于 2000 年，位于肯尼亚中部的 Nyeri，合作社有七个不同的处理站，成员会在此处交付他们收成下来的咖啡樱桃进行加工。我们总是在 Nyeri 购买咖啡，因为这里是公认最好的产区，在品尝当地上千种咖啡之后，Chorongi

2019-06-29 精品咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡豆的品种是阿拉比卡吗铁皮卡的口感风味特点描述

铁皮卡

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铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆(Catimor)系列品种(抗病毒能力更强，产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。云南地区

2016-09-01 铁皮卡我要分享

云南咖啡产区介绍云南小粒咖啡卡蒂姆和铁皮卡的风味特点介绍

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-云南咖啡产区、品种知识分享云南的主要咖啡产区有：普洱、保山、德宏、西双版纳和临沧。云南种植的咖啡品种以卡蒂姆为主，也有一些铁皮卡和波旁，近些年也试验种植了很多新

2020-01-05 咖啡知识我要分享

云南咖啡豆铁皮卡的特点云南咖啡口感风味和描述处理法产地

铁皮卡

云南咖啡豆铁皮卡的特点云南咖啡口感风味和描述处理法产地

云南铁皮卡精品咖啡豆的特点口感风味描述处理法产地阿拉比卡原产地埃塞俄比亚外，目前中南美、印度和东非培育或发现的突变种或混血品种，均以帝比卡和波本为主体，基因庞杂度远不如埃塞俄比亚，这是埃塞俄比亚以外地区的阿拉比卡体质较弱、抗病力差的主因

2017-01-09 铁皮卡我要分享

哥伦比亚考卡的风味特点介绍

精品咖啡豆

哥伦比亚考卡的风味特点介绍

考卡省是哥伦比亚咖啡原产地认证的产区，平均海拔1758m，最高海拔可上升至2100m，该地区的地形、降水、温度以及火山质土壤为咖啡的生长准备了适宜条件。考卡省80%为山地，东部和中部有平行分布的山系，为安第斯山脉的部分，中部山系中包括两座主要火山Sotar

2019-05-09 精品咖啡豆我要分享

阿拉比卡咖啡豆和铁皮卡咖啡豆有什么区别？铁皮卡咖啡豆是什么东西？

咖啡知识

阿拉比卡咖啡豆和铁皮卡咖啡豆有什么区别？铁皮卡咖啡豆是什么东西？

首先我们来讲一下阿拉比卡是什么东西，目前我们喝的咖啡豆可以分为俩大种，阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆，阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量较低，在0.9%到1.2%之间，脂肪和糖的含量相当丰富，气味柔和、不刺激，

2021-10-17 咖啡知识我要分享

云南帝比卡/铁皮卡的特点帝比卡咖啡豆风味帝比卡咖啡怎么喝？

精品咖啡豆

云南帝比卡/铁皮卡的特点帝比卡咖啡豆风味帝比卡咖啡怎么喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡适合栽种的地区主要在亚热带及热带，以赤道为中心，南北纬 25 度之环状区域。而咖啡生长主要分布于五个区域，而不同区域咖啡豆风味和口感特性皆不同。不同地域所生长的咖啡是

2018-09-02 精品咖啡豆我要分享

铁毕卡(Typica)帝比卡蒂皮卡铁皮卡的品种与样式

阿拉比卡

铁毕卡(Typica)帝比卡蒂皮卡铁皮卡的品种与样式

铁毕卡(Typica 铁皮卡帝比卡蒂皮卡)是咖啡豆的种类名，是众多阿拉比卡种之中最古老的品种之一。铁皮卡又称为老品种小粒咖啡，其产量少，栽培难度大，所以价格相比普通小粒咖啡要高出很多。铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的

2016-02-25 阿拉比卡我要分享

手冲咖啡的平衡度是什么意思？蓝山咖啡好在哪？为什么会那么贵？蓝山铁皮卡的优势

咖啡知识

手冲咖啡的平衡度是什么意思？蓝山咖啡好在哪？为什么会那么贵？蓝山铁皮卡的优势

「平衡」，是一个在咖啡里存在感有些小透明的描述。究其原因，是因为大部分人无法理解它真正的意思。很多朋友都以为它指的仅仅是在咖啡出现的味道上，酸、甜、苦三味达成均衡所使用的描述。但其实，「平衡」，可没有

2024-02-27 咖啡知识我要分享

常见的咖啡豆种类介绍-波旁和铁皮卡的风味特点简介

咖啡知识

常见的咖啡豆种类介绍-波旁和铁皮卡的风味特点简介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-波旁与铁皮卡对比简介世界上主要饮用的品种为阿拉比卡和罗布斯塔，而阿拉比卡作为精品咖啡市场的常用豆来说，是其价值的最大体现。而从咖啡文化和遗传学的角度来看，波旁种

2020-01-17 咖啡知识我要分享

印尼苏门答腊岛常见地区咖啡豆的种类

咖啡庄园

印尼苏门答腊岛常见地区咖啡豆的种类

KARTIKA RED 卡迪卡红高大的树木，具有鲜明的红色尖叶较长的红樱。一般为铁皮卡的自然杂交变种。种植地区Lake Toba, Aceh。荷兰带来了这个品种在苏门答腊岛的高海拔地区种植。失去了一段时间后是在多巴湖的有机农场种子重新启动这一珍稀特产阿拉比卡咖啡豆

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

咖啡豆的品种有多少种

咖啡庄园

咖啡豆的品种有多少种

1.铁皮卡（Typica）：衣索匹亚（咖啡发源地）最古老的原生品种，风味优雅，体质较弱，抗病力差、产量少，大家耳熟能详的印度尼西亚曼特宁、牙买加蓝山、古巴象豆、夏威夷可娜、云南小粒、艺妓等，都是铁皮卡的衍生品种，铁皮卡豆粒较大，成尖椭圆或瘦尖状。

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

苏门答腊咖啡风味口感介绍拉苏娜瓦哈娜庄园

苏门达腊林东豆

苏门答腊咖啡风味口感介绍拉苏娜瓦哈娜庄园

KARTIKA RED 卡迪卡红高大的树木，具有鲜明的红色尖叶较长的红樱。一般为铁皮卡的自然杂交变种。种植地区Lake Toba, Aceh。荷兰带来了这个品种在苏门答腊岛的高海拔地区种植。失去了一段时间后是在多巴湖的有机农场种子重新启动这一珍稀特产阿拉比卡咖啡豆

2016-07-15 苏门达腊林东豆我要分享

印尼苏门答腊咖啡种类介绍拉苏娜瓦哈娜庄园

咖啡庄园

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KARTIKA RED 卡迪卡红高大的树木，具有鲜明的红色尖叶较长的红樱。一般为铁皮卡的自然杂交变种。种植地区Lake Toba, Aceh。荷兰带来了这个品种在苏门答腊岛的高海拔地区种植。失去了一段时间后是在多巴湖的有机农场种子重新启动这一珍稀特产阿拉比卡咖啡豆

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

铁皮卡品种铁皮卡咖啡豆味道铁皮卡咖啡口感特点风味介绍

咖啡知识

铁皮卡品种铁皮卡咖啡豆味道铁皮卡咖啡口感特点风味介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-铁皮卡咖啡口感特点描述介绍铁皮卡简单的来说，铁比卡其实是阿拉比卡咖啡的一个子品种，铁皮卡也是一种古老的咖啡品种，更是咖啡的原生种之一。关于铁皮卡的故事来自于苏丹

2020-04-11 咖啡知识我要分享

波旁与铁毕卡的关系_红波旁咖啡特色风味对比_红波旁咖啡价格贵吗

波旁咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）波旁种，是铁皮卡（Typica）突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色。比起铁皮卡种，波旁种的叶子比较宽大，生长比较密集，结实量虽然有

2018-08-26 波旁咖啡我要分享

牙买加蓝山咖啡和巴布亚新几内亚种植铁皮卡的咖啡有什么区别？

咖啡知识

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铁皮卡（Typica）品种是世界咖啡遗传上最重要的阿拉比卡品种之一。其特点是该植株高大，品质优异，适合在高海拔地区种植，并且能适应低温环境，但在产量上比较低，同时相对脆弱，容易感染咖啡叶锈病，抗病和抗

2025-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡品种对风味的影响艾丽达卡杜艾与铁皮卡的区别

巴拿马咖啡豆

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作为有着百年历史的艾丽达庄园，这里产出的咖啡质量一直不差。巴拿马艾丽达庄园坐落于巴拿马知名的精品咖啡产区波奎特。艾丽达庄园总面积是为65公顷，其中半数以上位于巴鲁（Baru）火山国家公园范围内，庄园中只有30公顷是用来栽植咖啡树，其余的都还是原始

2019-02-01 巴拿马咖啡豆我要分享

炎炎夏日，来一杯冰咖啡！！瑰夏村查卡的冰咖啡冲煮分享

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）炎炎夏日，小编总想喝一些冰凉冰凉的咖啡，要口感浓郁且甜感好的冰咖啡。考虑了一下，试试用【瑰夏村CHAKA】来做吧！这支豆子热手冲时风味比较均衡，口感也比较顺滑。 |豆子

2019-06-29 手冲咖啡我要分享

印尼苏门答腊常见地区咖啡的种类

咖啡豆

印尼苏门答腊常见地区咖啡的种类

印尼苏门答腊常见地区咖啡的种类 SPECIALTY COFFEES OF SUMATRA REGIONS OF INDONESIA

2014-06-17 咖啡豆我要分享

印尼巴厘岛咖啡产区介绍金塔玛妮庄园阿拉比卡咖啡庄园

咖啡庄园

印尼巴厘岛咖啡产区介绍金塔玛妮庄园阿拉比卡咖啡庄园

一般为铁皮卡的自然杂交变种，一般水洗处理。苏门答腊最北端的的lake tawar塔瓦胡一带或阿榭aceh（亚奇）地区或Takengon肯刚地区，则由另一只嘎友人采用传统遮阴法栽种，并以水洗或半水洗处理为主，酸香味较为明亮，闷香调则浅淡，美国精品咖啡界多将此区咖

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

苏门答腊常见的咖啡种类

咖啡知识

苏门答腊常见的咖啡种类

RASUNA 拉苏娜印尼苏门答腊岛新品种，铁皮卡Typica / 卡蒂姆Catimor 杂交混合。 MANDHELING 曼特宁咖啡豆 Ateng(catimor卡蒂姆的一种)和其它阿拉比卡咖啡的杂交。苏门答腊中北部托巴湖一带或林东山区的巴塔克族人所产的咖啡多采用无遮阴栽种，并以半日晒或

2014-09-01 咖啡知识我要分享

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2017-02-21 苏门达腊林东豆我要分享

印度尼西亚咖啡豆的种类介绍

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印度尼西亚咖啡豆的种类介绍

ANDONG SARI 安东纱丽 Kartika/Bourbon杂交，卡迪卡/波旁混合。中等高大的树木，用红色的提示细长的叶子，长得最好阴影的咖啡树，一般大樱桃。产区：亚齐、Simalungun KOPI LUWAK麝香猫咖啡猫屎咖啡麝香猫吃过的红咖啡樱桃，拉出来的大便咖啡豆，贼贵GAYO

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

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2015-11-02 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

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云南咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区处理法口感介绍

云南咖啡豆

云南咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区处理法口感介绍

云南咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区处理法口感介绍铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。波邦咖啡是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。主

2016-11-29 云南咖啡豆我要分享

如何鉴别不同种类的咖啡|如何辨别阿拉比卡的种类

精品咖啡豆

如何鉴别不同种类的咖啡|如何辨别阿拉比卡的种类

咖啡有数百种，但世界上约70%的咖啡产量是阿拉比卡咖啡。虽然阿拉比卡比罗布斯塔更脆弱，但它的味道和香气使它更吸引大多数消费者。这里有许多阿拉比卡的品种，其中有一小部分是为特产市场和商品市场而种植的。生产者选择种植品种的原因有很多，包括产量、

2020-04-21 精品咖啡豆我要分享

印尼苏门答腊常见地区咖啡的种类曼特宁咖啡豆

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2014-06-28 咖啡豆我要分享

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2015-06-01 咖啡豆我要分享

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