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老品种咖啡_了解更多有关老品种咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于老品种咖啡的内容

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云南铁皮卡咖啡风味口感庄园产区特点介绍

铁皮卡

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所谓的新品种其实指的是catimor（卡蒂莫），此种是罗伯斯塔家族的timor种跟阿拉比卡的杂交种，较之老品种它缺乏丰富的香气和味道，而且有比较粗浅的草腥味和泥土味，但是其优点在于抗病虫害，易于管理，产量大，其亩产量最高可达350kg生豆，是老品种的2倍还

2016-08-05 铁皮卡我要分享

云南铁皮卡精品咖啡豆风味描述庄园产地区处理法品种介绍

铁皮卡

云南铁皮卡精品咖啡豆风味描述庄园产地区处理法品种介绍

云南铁皮卡精品咖啡豆风味描述庄园产地区处理法品种介绍（左为新品种，右为老品种产量相差两倍，而价格却相差无几，近年虽然老品种的价格要高一些但也不过几块钱的差别而已，这就是老品种日渐稀少的主因）听说云南最初由50000亩的老品种咖啡树，后来缩减到

2016-11-14 铁皮卡我要分享

云南咖啡云南豆的品种老品种铁皮卡和新品种卡蒂莫

精品咖啡豆

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云南咖啡寻根之旅老品种铁皮卡新品种卡蒂莫提起云南咖啡，可能我们听到的最多的一个词便是云南小粒咖啡，而且大部分都会说云南小粒咖啡香而不苦，浓而不烈，所以很多人把云南咖啡的品种归属为小粒种，对于云南咖啡的味道评价自然就是香而不苦，浓而不烈了。

2016-03-17 精品咖啡豆我要分享

云南精品咖啡豆的品种老品种铁皮卡和新品种卡蒂莫云南精品咖啡

云南咖啡豆

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2016-03-19 云南咖啡豆我要分享

铁皮卡卡蒂姆咖啡特点口感风味描述庄园产地区介绍

铁皮卡

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铁皮卡卡蒂姆咖啡特点口感风味描述庄园产地区介绍听说云南最初由50000亩的老品种咖啡树，后来缩减到5000亩，而现在连500亩都不剩了，老品种真的要绝种吗偶然间看到这篇文章竟然点击量超过2000，有点吃惊，自己再回头看看这篇2012年时写的文字，生怕因为自己

2016-11-10 铁皮卡我要分享

云南铁皮卡咖啡豆风味描述研磨刻度处理法品质介绍

铁皮卡

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2016-10-28 铁皮卡我要分享

整体味道苦味重的铁皮卡咖啡风味描述庄园产区特点品种介绍

铁皮卡

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追溯其根源的话，typica源自古老的咖啡起源地埃塞俄比亚，是最早的咖啡原生种，bourbon是typica的变种，两者都有着丰富的香气和优秀的味道表现，在阿拉比卡种中也属于非常优质的品种。据说最初传入云南朱苦拉的咖啡树种就是typica。保山地区在上世纪50年代开

2016-09-18 铁皮卡我要分享

云南小粒咖啡保山老品种铁皮卡味道如何云南小粒咖啡保山老品种

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。主产品种是阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒种咖啡，国内俗称

手冲咖啡，手冲咖啡豆，云南小粒咖啡

2018-11-27 精品咖啡豆我要分享

云南“小粒咖啡”铁皮卡咖啡风味口感庄园产区特点介绍

铁皮卡

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所以当上世纪90年代雀巢公司在普洱地区推广高产量的新品种成功后，保山地区的啡农也纷纷砍掉老品种，改种新品种，随着一轮轮的咖啡扩种，新品种日渐增多，老品种日渐减少，终于到今天的局面：老品种几乎被砍伐殆尽，而幸存的那一点点也都是些老弱病残，树龄

2016-07-25 铁皮卡我要分享

国产铁皮卡咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

铁皮卡

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中国咖啡网所以当上世纪90年代雀巢公司在普洱地区推广高产量的新品种成功后，保山地区的啡农也纷纷砍掉老品种，改种新品种，随着一轮轮的咖啡扩种，新品种日渐增多，老品种日渐减少，终于到今天的局面：老品种几乎被砍伐殆尽，而幸存的那一点点也都是些老弱

2016-09-13 铁皮卡我要分享

云南铁皮卡咖啡豆的风味描述庄园产地区特点品质介绍

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2016-11-16 铁皮卡我要分享

云南铁皮卡咖啡豆风味口感特点卡蒂姆品牌庄园介绍

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云南铁皮卡精品咖啡豆的特点风味描述口感处理法介绍

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2016-11-24 云南咖啡豆我要分享

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2016-12-31 铁皮卡我要分享

云南铁皮卡咖啡豆风味描述庄园产地区品种特点口感介绍

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2016-10-25 铁皮卡我要分享

云南精品咖啡豆有哪些品种云南咖啡豆是阿拉比卡豆吗

咖啡知识

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2018-12-25 咖啡知识我要分享

全球咖啡豆种植生产产量云南咖啡豆在世界上处于什么地位

咖啡知识

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2018-12-31 咖啡知识我要分享

云南小粒咖啡豆介绍铁皮卡精品咖啡风味口感庄园产区介绍

铁皮卡

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当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆，高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialty coffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首

2016-07-22 铁皮卡我要分享

云南小粒老品种铁毕卡Typica咖啡豆好喝吗_云南哪里买小粒咖啡好

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先云南保山的潞江坝子是小编特别喜爱的地方，物产丰饶而气候宜人，小编也特意写过关于潞江坝子如何美好的文章，而它也正是云南小粒咖啡最优质的产地。这还不是最重要的，重要

2018-10-18 云南咖啡豆我要分享

云南铁皮卡精品咖啡豆的风味描述品种特点产地区口感介绍

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2016-11-08 铁皮卡我要分享

云南铁皮卡咖啡研磨刻度产地区处理法口感品种介绍

云南咖啡豆

云南铁皮卡咖啡研磨刻度产地区处理法口感品种介绍

云南铁皮卡咖啡研磨刻度产地区处理法口感品种介绍云南有机铁皮卡咖啡，是云南最老的品种，2011-12年，该豆整个云南年产量只有3万吨，十分稀少。15目以上，海拔：1200米以上，果酸味：较强，特点：当季新鲜咖啡生豆、香醇浓郁、口感细腻润滑、果酸味较好、极

2016-11-23 云南咖啡豆我要分享

铁皮卡咖啡特点卡蒂姆和铁皮卡口感风味的区别云南咖啡处理法

卡蒂姆咖啡豆

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2016-10-24 卡蒂姆咖啡豆我要分享

云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度庄园处理法口感品种介绍

云南咖啡豆

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2016-11-12 云南咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆口感风味描述研磨刻度处理法产地区品种介绍

卡蒂姆咖啡豆

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卡蒂姆咖啡豆口感风味描述研磨刻度处理法产地区品种介绍很多碎豆、小豆、坏豆，经过大小过晒后还是有很多瑕疵豆，于是我们便当场手工拣选，等最后拣选出来还剩下9公斤合格的而这时大半个上午已经过去当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆，高产的catimor

2016-12-26 卡蒂姆咖啡豆我要分享

云南日晒卡蒂姆咖啡豆特点风味口感产地故事品种介绍

云南咖啡豆

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云南日晒卡蒂姆咖啡豆的特点风味描述产地区口感品种介绍铁毕卡（Typica）和波邦（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种（抗病毒能力更强，产量更高）。属阿拉伯种（又称小粒种）的变种。

2016-11-23 云南咖啡豆我要分享

铁皮卡咖啡风味介绍铁皮卡咖啡庄园产区铁皮卡精品咖啡

铁皮卡

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铁皮卡多见于中美洲地区的牙买加和亚洲的印度尼西亚岛，通常它的果实较大且呈椭圆，而叶片则是比较细长的。喜欢生长在肥沃的山地土壤，耐寒和抗病能力较弱，产量较低。著名的牙买加蓝山咖啡就是属于该品种追溯其根源的话，typica源自古老的咖啡起源地埃塞俄

2016-07-27 铁皮卡我要分享

中国云南铁皮咖啡风味描述品种产区研磨度处理方式方法介绍

铁皮卡

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咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的优秀生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。我公司在云南的种植基地地处北纬23℃，东经99℃，基地海拔低1230米，高1540米，高差310

2016-09-29 铁皮卡我要分享

云南精品咖啡豆的品种云南精品咖啡的分类云南咖啡的品质云南

云南咖啡豆

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提起云南咖啡，可能我们听到的最多的一个词便是云南小粒咖啡，而且大部分都会说云南小粒咖啡香而不苦，浓而不烈，所以很多人把云南咖啡的品种归属为小粒种，对于云南咖啡的味道评价自然就是香而不苦，浓而不烈了。先不说正确与否，严格探究的话，目前有命名

2016-03-21 云南咖啡豆我要分享

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云南咖啡庄园

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2016-03-28 云南咖啡庄园我要分享

哥伦比亚慧兰·勒柳莎庄园精品咖啡介绍

哥伦比亚国家

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庄园：哥伦比亚慧兰勒柳莎庄园树种：老品种波邦60％，铁毕卡40% 海拔：1550米口感：甜浆，香醇，深度，平衡感绝佳该庄园不使用高速便利的干燥机，而是采用传统SUN DRY干燥法。庄园基础信息产地：哥伦比亚慧兰勒柳莎庄园树种：老品种波邦60％，铁毕卡40

2017-11-09 哥伦比亚国家我要分享

云南铁皮卡咖啡豆处理法品种口感特点研磨度庄园产地区介绍

云南咖啡豆

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2016-10-24 云南咖啡豆我要分享

云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度庄园处理法口感品种种植情况简介

云南咖啡豆

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铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶

2017-02-28 云南咖啡豆我要分享

云南铁皮卡风味描述处理法品种特点精品咖啡豆介绍

云南咖啡豆

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云南铁皮卡介绍后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子，附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道

2016-10-28 云南咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡庄园基本简介：种植情况品种特色与风味口感庄园历

哥伦比亚咖啡豆

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2017-11-03 哥伦比亚咖啡豆我要分享

云南铁皮卡咖啡豆口感特点风味描述处理法研磨刻度介绍

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡豆口感特点风味描述处理法研磨刻度介绍

云南铁皮卡咖啡豆口感特点风味描述处理法研磨刻度介绍卡蒂姆(catimor)：卡蒂姆并不是纯粹的阿拉比卡血统，它是Timor种(属于罗布斯塔种)和caturra(波邦种的变种)的杂交种，所以catimor有着25%的罗布斯塔血统，而它的罗布斯塔血统也决定了它的味道缺陷：香气

2016-11-01 铁皮卡我要分享

产量稳定的卡蒂姆精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

卡蒂姆咖啡豆

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，高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialty coffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首

2017-03-17 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡等级铁皮卡云南咖啡豆风味描述处理法口感特点介绍

咖啡

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云南铁皮卡咖啡后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子，附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道

2016-10-24 咖啡我要分享

云南咖啡豆风味描述研磨刻度品种特点口感处理法介绍

云南咖啡豆

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云南咖啡铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。铁毕卡顶叶为红铜色

2016-11-03 云南咖啡豆我要分享

铁皮卡咖啡特点种类口感风味描述研磨刻度品种产地区介绍

铁皮卡

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2016-12-27 铁皮卡我要分享

种植这老品种的阿拉伯咖啡豆的咖啡产国波多黎各

咖啡庄园

种植这老品种的阿拉伯咖啡豆的咖啡产国波多黎各

里种植一些老品种的阿拉伯咖啡豆，尽管产量较其他品种低，但普遍优质。这里的人们一直采用一种保护生态、精耕细作的种植方法，只使用一些低毒的化肥和化学药剂，并采取混合作物种植措施，从而使土壤更加肥沃。到了采摘咖啡豆的时候，人们在咖啡树间来回

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度烘焙程度处理方法简介

铁皮卡

云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度烘焙程度处理方法简介

去之前邹大哥告诉我他亲戚家还有一片老品种，兴冲冲地赶过去看到的却是一片疯长的咖啡树林，这块地是他姑妈家的，因为姑妈上了年纪没有那么大气力去改种翻新所以这些老品种才得以幸存，但是姑妈一人也无力管理，所以就任这树自然生长，到成熟时来摘些果子铁

2017-03-09 铁皮卡我要分享

哥伦比亚咖啡庄园、产区介绍

咖啡庄园

哥伦比亚咖啡庄园、产区介绍

过去的12~13年中，咖啡大国哥伦比亚为了增产增收，以国家政策形式奖励改良新品种(结果率高，抗病虫害强，种植成本低)，甚至在一部分地区半强制性的要求砍伐老品种改种改良种。在这种条件下，为保护产量小，易病虫害，但是高品质的老品种，该庄园一直坚定的拒

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚咖啡庄园

咖啡知识

哥伦比亚咖啡庄园

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2014-09-01 咖啡知识我要分享

铁皮卡咖啡豆特点-哥伦比亚咖啡豆的风味描述口感处理法研磨刻度

铁皮卡

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2016-12-29 铁皮卡我要分享

云南铁皮卡咖啡口感特点风味描述处理法研磨刻度品种介绍

云南咖啡豆

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2016-11-01 云南咖啡豆我要分享

凤凰老枞单枞乌龙茶什么香型的好喝？蜜兰香老枞乌龙的口感特点

茶饮趋势

凤凰老枞单枞乌龙茶什么香型的好喝？蜜兰香老枞乌龙的口感特点

产地: 中国广东省潮州市凤凰镇收获时间: 2021年5月12日採青标准: 一芽两叶干叶: 条状紧致均匀，深褐色光泽，有蜂蜜香气香味: 持久的兰花香味和强烈的蜂蜜香味茶汤颜色：明亮的橙色味道: 口感圆润，带有强烈的蜂蜜香气，使人产生香味持久，独特的山香

2021-10-10 茶饮趋势我要分享

卡蒂姆咖啡口味风味描述研磨刻度品种处理法口感庄园介绍

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡口味风味描述研磨刻度品种处理法口感庄园介绍

卡蒂姆咖啡口味风味描述研磨刻度品种处理法口感庄园介绍公元879年郑买嗣杀南诏王建大长和。光化四年（901年），郑买嗣夺位，自立为王，改国号大长和。927年杨干贞建大义宁。公元937年，段思平联络三十七部灭大义宁国，建立大理国政权。大理国政权基本上承

2016-12-12 卡蒂姆咖啡豆我要分享

哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园

咖啡资讯

哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园

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2014-07-09 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园

咖啡庄园

哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园

庄园基础信息产地：哥伦比亚慧兰勒柳莎庄园树种：老品种波邦60%，铁毕卡40% 海拔：1550米口感：甜浆，香醇，深度，平衡感绝佳该庄园不使用高速便利的干燥机，而是采用传统SUN DRY干燥法，酸醇苦得到最大的浓缩和升华。哥伦比亚名产地慧兰地区最高等级的

2015-10-07 咖啡庄园我要分享

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