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所谓的新品种其实指的是catimor（卡蒂莫），此种是罗伯斯塔家族的timor种跟阿拉比卡的杂交种，较之老品种它缺乏丰富的香气和味道，而且有比较粗浅的草腥味和泥土味，但是其优点在于抗病虫害，易于管理，产量大，其亩产量最高可达350kg生豆，是老品种的2倍还

2016-08-05 铁皮卡

云南铁皮卡精品咖啡豆风味描述庄园产地区处理法品种介绍 （左为新品种，右为老品种产量相差两倍，而价格却相差无几，近年虽然老品种的价格要高一些但也不过几块钱的差别而已，这就是老品种日渐稀少的主因） 听说云南最初由50000亩的老品种咖啡树，后来缩减到

2016-11-14 铁皮卡

云南咖啡寻根之旅老品种铁皮卡新品种卡蒂莫 提起云南咖啡，可能我们听到的最多的一个词便是云南小粒咖啡，而且大部分都会说云南小粒咖啡香而不苦，浓而不烈，所以很多人把云南咖啡的品种归属为小粒种，对于云南咖啡的味道评价自然就是香而不苦，浓而不烈了。

2016-03-17 精品咖啡豆

云南咖啡寻根之旅老品种铁皮卡新品种卡蒂莫 提起云南咖啡，可能我们听到的最多的一个词便是云南小粒咖啡，而且大部分都会说云南小粒咖啡香而不苦，浓而不烈，所以很多人把云南咖啡的品种归属为小粒种，对于云南咖啡的味道评价自然就是香而不苦，浓而不烈了。

2016-03-19 云南咖啡豆

铁皮卡卡蒂姆咖啡特点口感风味描述庄园产地区介绍 听说云南最初由50000亩的老品种咖啡树，后来缩减到5000亩，而现在连500亩都不剩了，老品种真的要绝种吗偶然间看到这篇文章竟然点击量超过2000，有点吃惊，自己再回头看看这篇2012年时写的文字，生怕因为自己

2016-11-10 铁皮卡

云南铁皮卡咖啡豆风味描述研磨刻度处理法品质介绍 听说云南最初由50000亩的老品种咖啡树，后来缩减到5000亩，而现在连500亩都不剩了，老品种真的要绝种吗？ 补充：偶然间看到这篇文章竟然点击量超过2000，有点吃惊，自己再回头看看这篇2012年时写的文字，生

2016-10-28 铁皮卡

追溯其根源的话，typica源自古老的咖啡起源地埃塞俄比亚，是最早的咖啡原生种，bourbon是typica的变种，两者都有着丰富的香气和优秀的味道表现，在阿拉比卡种中也属于非常优质的品种。据说最初传入云南朱苦拉的咖啡树种就是typica。保山地区在上世纪50年代开

2016-09-18 铁皮卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。主产品种是阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒种咖啡，国内俗称

2018-11-27 精品咖啡豆

所以当上世纪90年代雀巢公司在普洱地区推广高产量的新品种成功后，保山地区的啡农也纷纷砍掉老品种，改种新品种，随着一轮轮的咖啡扩种，新品种日渐增多，老品种日渐减少，终于到今天的局面：老品种几乎被砍伐殆尽，而幸存的那一点点也都是些老弱病残，树龄

2016-07-25 铁皮卡

中国咖啡网 所以当上世纪90年代雀巢公司在普洱地区推广高产量的新品种成功后，保山地区的啡农也纷纷砍掉老品种，改种新品种，随着一轮轮的咖啡扩种，新品种日渐增多，老品种日渐减少，终于到今天的局面：老品种几乎被砍伐殆尽，而幸存的那一点点也都是些老弱

2016-09-13 铁皮卡

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2016-11-16 铁皮卡

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2016-11-11 云南咖啡豆

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2016-11-09 铁皮卡

云南铁皮卡咖啡风味描述产地区品种特点处理法介绍 当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆，高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialty coffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首

2016-11-24 云南咖啡豆

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2016-12-31 铁皮卡

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2016-10-25 铁皮卡

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2018-12-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南精品咖啡寻根之旅老品种铁皮卡新品种卡蒂莫 提起云南精品咖啡，可能我们听到的最多的一个词便是云南小粒 咖啡豆 ，而且大部分都会说云南小粒咖啡香而不苦，浓而不烈，所以很多

2018-12-31 咖啡知识

当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆，高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialty coffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首

2016-07-22 铁皮卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先云南保山的潞江坝子是小编特别喜爱的地方，物产丰饶而气候宜人，小编也特意写过关于潞江坝子如何美好的文章，而它也正是 云南小粒咖啡 最优质的产地。 这还不是最重要的，重要

2018-10-18 云南咖啡豆