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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡， 这就是着名的两湖双曼。 前街咖啡杯测报告 曼特宁中深度烘焙：均衡感非常好，香浓醇厚，苦味较明显， 巧克力感和微

2019-12-16 咖啡知识

萃取秘诀 1 咖啡粉与冰水的比例约为1：12~20，可随个人喜好而定。 2为使咖啡粉增加与水接触面积，故咖啡粉研磨程度约在虹吸式与滤压式间为佳。 3 因萃取时间长，故适合使用深焙咖啡豆、高级纯咖啡或冰滴专用咖啡豆。 4冰滴式咖啡先浓后淡，故需等待冰水全部

2016-04-25 咖啡资讯

咖啡已经成为了人们生活中的一部分，很多人都开始关注如何做出一杯好喝的咖啡，为此购置了不同的咖啡冲煮器具，但更多的是不知道如何冲煮出一杯好喝的咖啡。其实，从理论上讲，任何器具都可以冲好一杯好喝的咖啡，只

2021-11-01 优选

许久未翻出大众点评的我，又忍不住点开。果不其然！又有新面孔出现了。 欸，那家新开的你去了没？好喝吗？ 有的朋友可能会认为，判断一杯咖啡是否好喝的标准，大概是面前的这杯咖啡，你在喝下去第一口时，觉得味道还不错，并且还有继续喝的欲望，那就是代表

2021-09-20 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯好喝的咖啡要如何定义？ 有人说：要浓、醇、苦；也有人说：要清爽、甘甜；也有人说：要不酸、不苦、不涩 通常老饕级的咖啡爱好者会说XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食级的咖啡爱

2019-07-01 咖啡知识

老板！我要一杯拿铁，热的好喝，还是冰的好喝？这句简单的话，作为经常出入咖啡馆的你，或是咖啡师的你，应该都会经常听到。对咯，拿铁到底热的好喝？还是冰的好喝？这是一个开放的话题。你当下所处的环境、你的个人

2025-07-06 咖啡

什么样的才是好喝的咖啡?经常被问及而且每次被问及时都让人有点不知该怎么回答的小尴尬。就像被问及什么样的才是好吃的菜?什么样的才是好看的书?什么样的才是貌似有点低智商的问题回答起来却相当消耗脑细胞，因为它的答案太多太无标准。 可是认真考虑一下，

2015-05-28 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？ 冰滴咖啡好喝的秘诀 一般喝冰咖啡如果以热水现冲的咖啡, 要花上一段时间冲泡与降温, 加入冰块后也会稀释咖啡浓度, 如果不想喝冰

2018-01-15 冰滴咖啡

咖啡冲煮器具种类数之不尽，不同的冲煮器具冲煮下的咖啡风味也不一样，但咖啡好不好喝的因素，主要在于咖啡冲煮（萃取）方案的执行以及咖啡豆的品质。咖啡豆的品质我们可以找一些新鲜烘焙的咖啡豆，如前街咖啡的咖啡

2021-11-01 优选

什么样的才是好喝的咖啡?经常被问及而且每次被问及时都让人有点不知该怎么回答的小尴尬。就像被问及什么样的才是好吃的菜?什么样的才是好看的书?什么样的才是貌似有点低智商的问题回答起来却相当消耗脑细胞，因为它的答案太多太无标准。 可是认真考虑一下，

2014-09-03 咖啡文化

网上和网下很多人都说，自己在家做咖啡就是要让自己满意。只要满足了自己，就足够了。

2014-05-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-老挝咖啡简介 老挝特殊的火山地质及气候，造就风味绝佳的咖啡。实际上老挝的咖啡豆跟东南亚其它地区的咖啡豆有些不同，它是唯一不靠海的深内陆火山高原，特殊地理环境自然。

2020-02-06 咖啡知识

挂耳咖啡，最大的好处就是非常的方便，简洁轻便方便随身携带，只要一分钟就能轻松喝到美味的咖啡，在前街咖啡的豆单里，咖啡品种繁多，想要挑选一款适合自己的挂耳咖啡也不难，如果想要给自己冲泡一杯好喝的挂耳咖啡

2021-12-03 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法式滤压壶 （French Press）又称为法国压，从名称就能猜想到发明者来自哪个国家，由于它的操作方式简单，而且不需要滤纸之类耗材，几乎是欧美家庭必备的咖啡道具。常见的法国咖啡

2019-01-15 法压壶器具

什么样的才是好喝的咖啡?经常被问及而且每次被问及时都让人有点不知该怎么回答的小尴尬。就像被问及什么样的才是好吃的菜?什么样的才是好看的书?什么样的才是貌似有点低智商的问题回答起来却相当消耗脑细胞，因为它的答案太多太无标准。 可是认真考虑一下，

2014-09-11 咖啡知识

一杯好喝的南洋咖啡，必须有咖啡豆、烘焙和冲泡这三大要素的配合，缺一不可。 一杯好咖啡须经过七步骤 咖啡豆经过拣

2015-02-04 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人和咖啡，不会选择自己买咖啡豆磨，除了去咖啡店点一杯，很多人选择买几包咖啡粉来冲，有人说只要牌子好，磨的和买的的没什么区别，但是，真的是这样么？ 咖啡豆选择什么牌子

2018-07-11 咖啡豆

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡和冰咖啡有什么区别吗？ 首先，概念需要分析清楚，也就是，不论是冷萃咖啡？还是冰滴咖啡？又或者传统热萃取后冰镇的咖啡，严格意义说，这都应归属于冰咖啡的范畴，因此，【冰咖啡】应该是这些成品咖

2019-02-22 冰滴咖啡

国产咖啡产地有云南 台湾等地。 应该有一些地方适合生产咖啡克莱士咖啡KreisKaffee：於1963年的德国，是世界上最早的真空包制法被开发成即溶咖啡。在欧洲及苏联等国广受好评。 * 第五名 葛兰特咖啡GrandosCoffee 葛兰特咖啡GrandosCoffee：德国著名的咖啡品

2016-05-23 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kenya Thuti AB, Washed Othaya农民合作社与来自肯尼亚中部Neyri地区约550名农民建立了合作关系。在这个地区生长的大多数咖啡树成熟和生长缓慢，生产超硬的咖啡豆。Thuti磨坊位于K

2020-01-20 咖啡知识

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2022-11-21 馥芮白

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡豆 这个地区种植的咖啡品种主要是阿拉比卡咖啡。这些山区，以其独特的微气候，是生产咖啡的理想场所，咖啡有浓郁的果香，丰富而不苦涩，芳香而不浓烈。 如今，这一地区的

2019-12-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡馆 位于广州的精品咖啡馆，以单品咖啡为主打，却不会予人难以亲近的感觉。隐匿在民宅社区内，极接地气，店主都有一种要做社区咖啡店的自觉，和街坊们做邻居，烘豆子、煮咖

2019-12-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁与卡布奇诺怎么喝出区别？卡布奇诺杯子与拿铁杯子有区分吗？ 85 度 C 在 2017 年初春推出的抹茶拿铁，标榜采用严选日本抹茶原料与鲜奶调合而成，创造出香醇浓郁茶感，光是这样

2018-02-26 咖啡资讯

西达摩日晒 九十+烛芒 为什么好喝？西达摩的咖啡豆好喝吗？ 西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱，其年产量约为

2018-05-06 精品咖啡豆

哥伦比亚 薇拉产区 好喝吗？风味如何？ 产地庄园：薇拉生产 地理环境：海拔 1500-1800 公尺 处理方式：水洗发酵口感特式 风味：苦味重、酸味适中、香味浓郁 哥伦比亚 薇拉(Colombia huila)，是哥伦比亚顶级中的精品。它的均衡度是公认最好的咖啡，属于哥伦比

2018-05-27 精品咖啡豆

▲义美厚奶茶。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 义美厚奶茶上月起掀起热潮，引发民众抢购，不过有一名网友日前趁热潮已过卖到厚奶茶，但她平常没有喝奶茶的习惯，就把厚奶茶当成鲜乳加到黑咖啡里，没想到意外地好喝，因此分享到《C

2017-10-30 咖啡资讯

咖啡怎样才能煮得好喝呢？ 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这杯咖啡为什么这么生涩？ 知名餐饮教室主任吴锡文表示，咖啡品质与烘焙过程，直接影响咖啡好不好喝，例如浅焙咖啡炒不熟，就会生涩。 吴锡文说，一杯好喝的咖啡必须有5种

2017-09-18 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-墨西哥咖啡简介 墨西哥位处于中美洲的北端，北部同美国接壤，南侧和西侧滨临太平洋，东南濒临加勒比海，与伯利兹、危地马拉接壤，东部则为墨西哥湾。是世界第四大咖啡生产国

2020-04-09 咖啡知识

[导读] 冰滴咖啡起源自欧洲，由於咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。 冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性，主要是介由冷凝自然渗透水压 冰滴咖啡的起源 冰滴咖啡起源自欧洲，由於咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，

2016-02-27 冰滴壶器具

挂耳咖啡这么冲才好喝？作为一位咖啡师，面对朋友的这个问题，觉得写一片详细的文章来教教它这么冲出来好喝。个人对于挂耳咖啡的理解为；挂耳咖啡是一种简化版本的手冲咖啡，想冲一杯好喝的挂耳咖啡的话，可以依照手

2021-11-21 咖啡知识

怎么冲咖啡最简单方便好喝呢？分享一个十分适合新手使用的咖啡器具—法压壶，它非常的简单稳定，冲泡出来的咖啡粉也特别的好喝。当然这也需要一支好的咖啡豆，制作法压壶咖啡之前，我们要烧好一壶热水，然后研磨好咖

2021-12-11 咖啡知识

今天来介绍一下什么是手冲？手冲咖啡通过水和咖啡粉的融合可以萃取咖啡物质，手冲咖啡会比较鲜明的展现咖啡地域的风味、也能比较直观的感受到每款豆子的不同风味特点，萃取需要掌握一些技巧，会受一些手冲萃取的因素

2021-10-25 咖啡知识

过往分享给大家的冰手冲咖啡是日式冰手冲的方法，本质上是热咖啡加冰冷却。而本篇，前街就要介绍真正用冰水冲的冰手冲咖啡，别眨眼了哦！冰水也能冲咖啡？像正常一杯手冲咖啡的冲煮时间也不过2-3分钟，只用利用高

2025-07-20 咖啡知识

好喝的茶叶推荐 购买好喝的茶叶，但第一次买不知道要选那一种应该怎么办？ 如果是初学者，可以到各地茶行，亲自选择适合自己的茶叶。购买时记得少量购买，多选购几款回家喝看看，这样就知道适合自己的好喝茶叶味道。 以下是好喝、香气足、价格实惠的茶叶推荐

2021-08-30 特别报导

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2019-06-27 巴西皇后庄园黄波旁

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有没有好的 挂耳咖啡 品牌推荐？ 因为挂耳是日本人发明的，所以比较受欢迎的挂耳品牌里，一大串是日本的，在国内知名度来说，也肯定还是日本、台湾、韩国的被知晓的更多一些。 这

2018-08-07 咖啡知识

有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的espresso， 合并图册 合并图册 花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样，热咖啡多用瓷杯，在表面做花样有两种方式：用焦糖在奶泡上绘图以及拉花，前者较易上手先练习。

2016-10-18 咖啡

咖啡到底是冰的好喝还是热的好喝？这是一个经久不衰的话题，花式咖啡也一样。暑假的时候，前街给大家分享了一个火遍全网的椰子咖啡系列，里面提到的椰乳（生椰）拿铁因美妙的口味碰撞吸引了一众居家党成功复刻。到了

2024-10-16 拉花

星巴克有哪几种咖啡呢？星巴克卖的比较多的咖啡有；拿铁咖啡：拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通

2021-10-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡不只是科学更是美学，而好的咖啡如果能随时享受，则更是一件让人愉悦的事情。 挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆，正是因为它能随时随地的给你真正的享受。 手冲咖啡，是

2018-05-14 咖啡冲泡方式煮法

印尼西爪哇蜜处理咖啡好喝吗？如何冲煮才好喝？ 西爪哇省，是印度尼西亚一级行政区。位于爪哇岛西段，北临爪哇海，南滨印度洋，包括近海岛屿，面积46，300平方公里，爪哇的气候类型为热带雨林气候，终年炎热而潮湿。沿北部海岸的平原地带温度最高，山区则凉

2018-05-07 精品咖啡豆

冰滴咖啡和冷萃咖啡哪一个好喝？前街的咖啡师会经常被问到。这个时候咖啡师会先回答都好喝。但是其实两款咖啡的口感豆不一样，看你是想和清爽口感还是顺滑口感的咖啡。这次前街就来说说两款咖啡有什么不一样。首先我

2025-07-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 在多种冲泡设备上测试新咖啡 当我们买到一种新的咖啡时，我们会查看它的产地、海拔高度、加工方法和烘焙师的品尝记录，以确定我们从哪里开始测试咖啡。我们似乎总是从Chemex或V

2019-12-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水，是一杯好喝的咖啡不可或缺的元素。本篇要讲的并不是哪一种水最适合 手冲咖啡 ，而是要探讨水的种类对咖啡味道变化上的影响。 ．水有硬水和软水两种 有好喝的饮用水，不等于一

2019-03-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡豆 喜拉朵咖啡冲煮示范 Brazil-Cerrado Natural 2 蕴藏着坚果的香气，口感精緻干净。香气适中，入口感觉柔和滑顺，尾端带着微微的甘甜味。 咖啡豆：Brazil Cerrado Natura

2018-07-30 巴西南米纳斯半日晒波旁种

小编今天发现有人问：蓝山咖啡和原味咖啡哪个好喝？大概问的是蓝山速溶咖啡和原味速溶咖啡哪个好喝这个问题，小编也去尝了一下，蓝山风味咖啡，雀巢原味速溶咖啡，速溶黑咖啡，感觉雀巢原味速溶咖啡是最甜的，蓝山风

2021-12-06 咖啡知识

世界上最好的阿拉比卡咖啡豆按国家/地区排名不分先后，因为最大的因素是个人喜好。例如，有些人可能更喜欢肯尼亚咖啡的葡萄酒和果味酸度，而不是 哥伦比亚咖啡 的经典平衡，其他人可能不会。因此，我们将继续否认存在主观因素，包括最受欢迎的咖啡，将所有这

2021-09-07 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-翡翠庄园蓝标瑰夏冲煮参数分享 巴拿马奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最着名，沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(David)区，瑞马西门图(R

2019-12-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡 是怎么来的？ 荷兰殖民者来到印尼后，顺便带来了咖啡种子。最开始只有易存活的罗布斯塔种，十分难喝。 好在吃货的创造力是无穷的。荷兰人想出了办法，就是用冷水浸泡咖啡

2018-07-19 冷萃咖啡