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安提瓜咖啡地理风貌及风味特点 安提瓜(Antigua)位于危地马拉市西南侧45km,海拔1500-1700m,被三座海拔高达3600~3700公尺的火山所环绕、在当地被称为安提瓜山谷(Antigua Valley)的高原盆地。盆地底部是个十分平坦海拔约1520~1550公尺的区域,周围则是环绕的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 悦人的葡萄犹如西拉女神 经过上一次的杯测体验之后,对咖啡豆的认识又进一步加深了,毕竟第一次就选了大家认为最好两支豆,这让我也增添了不少的信心。所以今天由我继续来为大家简
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴西喜拉多咖啡 作为世界第一大咖啡生产国,同时也是世界第二大咖啡消费国,巴西咖啡在世界上非常有分量。巴西提供世界上将近45%的咖啡生豆,该国干旱季节的长短甚至会影响
巴西摩吉安娜产区皇后庄园咖啡豆的处理法风味描述研磨刻度 皇后庄园产区栽种的主要葡萄品种包括西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)其他的品种包括梅洛(Merlot)。其中,西拉在这里栽培广泛,酿出的葡萄酒也具有独特的薄荷
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴西 喜拉多 日晒 黄波旁介绍 产区:喜拉朵 品种:黄波旁 处理法:日晒 风味:清淡的柑橘类果香、浓郁的腰果类坚果香、巧克力甜香 口感:甜美温和的柔顺果酸、厚实甘甜的口感
有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植,并是当地非常流行的葡萄酒。如今,澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区,成为西拉最主要的产地。 说到这里,大家应该对这款豆子的风味描述有点数了吧,那就废话不多,来看看数
美国是世界第四大葡萄酒生产国,仅次于法国、意大利和西班牙。全国50个州都有生产葡萄酒,而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。根据2007年4月的美国法律,美国现今共187个指定葡萄种植区。最近,葡萄酒知名博客Vinepair统计了2013年美国葡萄酒的出
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植,并是当地非常流行的葡萄酒。如今,澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区,成为西拉最主要的产地。 国家: 哥斯达黎加
哥伦比亚峡谷葡萄酒监制产区几乎种植了所有主要的葡萄品种,尽管规模很小,但是,还种植了许多不怎么知名的葡萄品种。其价格却大大低于加利福尼亚州和俄勒冈州主要产地的价格,在这里可以找到极好的性价比。正如华盛顿州里较小产地的大多数情况一样,较小葡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达在咖啡市场上也有自己的表现,而且这个国家正在极大地吸引非洲咖啡业的一个关键参与者。乌干达拥有世界上最好的罗布斯塔树,已经成为非洲大陆主要的咖啡出口国之一。由于当
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡产区 介绍: 巴西为咖啡生产第一大国,提供世界上将近45%的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。巴西主要产区有米纳斯吉拉斯Minas Gerais、圣
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 Brasil 巴西 为咖啡生产第一大国,提供世界上将近45%的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。 巴西 主要产区有米纳斯吉拉斯Minas Gerais、圣保罗Sao Paulo、巴伊亚Ba
巴西咖啡豆介紹 巴西为咖啡生产第一大国,提供世界上将近45%的咖啡生豆。 该国乾旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。巴西主要产区有米纳斯吉拉斯Minas Gerais、圣保罗Sao Paulo、巴伊亚Bahia和圣埃斯皮里图Espirito Santo 这四个地方佔全国出口量
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西为咖啡生产第一大国,提供世界上将近45%的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。巴西是拉丁美洲最大国,也是过去150年以来全球最大咖啡生产国。世界
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-世界三大咖啡种植区|巴西咖啡产区简介 巴西 Brasil 中南美洲是全球最大的咖啡产区,此地产量的多寡明显影响全球咖啡生豆的价格,其中,巴西咖啡是中南美洲产量最大的国家,也
整个乞力马扎罗山山脉东西绵延80多公里,主要由马文济峰(Mawensi,5,149米)、西拉峰(Shira,3,962米)和基博峰(Kibo,5,892米)三座山峰组成,其中马文济峰和基博峰最为著名。 乞力马扎罗山有两个主峰,一个叫乌呼鲁,另一个叫马文济,两峰之间有一个10
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿里山咖啡传奇历史故事 2004年的秋天,在一群阿里山邹族勇士带领之下,在海拔1200~1900公尺的原始森林中发现了数十棵咖啡树,也因此发现了长久以来,咖啡与阿里山邹族之间一段罕为人知的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西为咖啡生产第一大国,提供世界上将近45%的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。 巴西咖啡 的主要产区有米纳斯吉拉斯Minas Gerais、圣保罗Sao Paulo
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在台湾阿里山,你我都听过、甚至去过的地方。它的地理环境,它的人文风情,都是令人想一探究竟的....阿里山的好水,每年产出许多好茶。阿里山高山茶在世界上很有名的,不少爱茶人士的最爱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡 确切起源已无从稽考,可由诸多传说中窥探起源的神秘性。 1.「在西元六世纪时,伊索比亚的牧羊人Kaidi(有人指为小孩或成人),某天发现自己放牧的羊在吃下一种红色的果实後一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西主要产区有米纳斯吉拉斯MinasGerais、圣保罗Sao Paulo、巴伊亚Bahia和圣埃斯皮里图Espirito Santo 这四个地方占全国出口量90%,我们常见的圣多斯Santos 和摩奇安娜Mogiana是来
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蜂蜜般的香气 省略了发酵槽的步骤,咖啡生产者开始以机械取代酵素和微生物出去黏膜。之中机械叫做黏膜去除机或水洗果肉采集器,其原形早在半个世纪前就已经开发出来了。利用这台机器,只要
在冠军赛中,参赛选手必须要在15分钟内准备四杯意式浓缩咖啡、四杯卡布奇诺和四杯创意咖啡,而Sasa Sestic 的创意咖啡借鉴了红酒制作技艺,最终赢得了评委的心。 二氧化碳浸泡法是一种将葡萄放进装满二氧化碳密封的容器里进行发酵的方法,2015年WBC世界咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波旁 种,原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛),是铁皮卡(Typica)突变产生的次种,与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种,绿色果实成熟时会呈现鲜红色,而黄波旁种则是波旁种与其他品
东非大裂谷直至今天仍存在着地壳运动,乞力马扎罗正是较近的火山活动的结果。它的形成大约始于75万年以前,最初由三个大火山口组成:希拉、基博和马文兹。而后希拉火山锥崩塌消失,接着是马文兹。然而基博火山却一直保持着活力,在大约36万年前还出现过一次
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 除了产名模辣妹, 巴西 还有庞大的咖啡产量,而且是位居世界龙头…全球的市占将近45%。 巴西 咖啡 的产量骤增或锐减时,是会影响到全球咖啡市场价格的! 巴西 主要产区有…米
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡最早于18世纪初期引进巴西,1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官,以调停边界纠纷为理由,将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西,据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 产区 巴西其中有7个州的产量最大,加起来占全国总产量的98%。 圣保罗州(Mogiana、Centro-Oeste) 巴拉那州(Norte Pionerio do Paran) 巴伊亚州(Planaltoda Bahia、Ce
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街巴西神木庄园咖啡介绍 巴西咖啡园的海拔多半只有几百米高,甚至平地也照种不误,这种曝晒式栽植法使得咖啡果子成长较快,风味发展较不完全,而且豆子的密实度也就是所谓的硬度
现任总督亚历杭德罗加西亚帕蒂亚(Alejandro Garcia Padilla 圣胡安 圣胡安 ),人民民主党。1971年8月3日出生于波多黎各,先后获波多黎各大学政治学与经济学学士学位、波多黎各泛美大学法律学位。职业律师。曾任波上诉法院法官助理、波多黎各泛美大学法律教
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 乞力马扎罗山因为海明威在其小说《乞力马扎罗山的雪》 中提及而增加了知名度。 乞力马扎罗是一座海拔一万九千七百一十英尺的长年积雪的高山,据说它是非洲最高的一座山。西高峰叫马塞人的
很多人在享受咖啡时并未思考过咖啡为何如此美味。喝咖啡绝不仅仅是将咖啡粉倒入咖啡机然后按下按钮那麽简单。咖啡产自一种果实,名为咖啡果,咖啡豆其实是咖啡果的种子,人们需要将果皮果肉去除、乾燥、发酵,才能得到咖啡豆,然后咖啡豆才会经过烘焙、包装
根据1952年由美国制定的宪法,总督为最高行政长官,由选举产生,任期4年,下设部长会议。美国国会有权废除波多黎各议会通过的法律。议会分参、众两院。该岛选举出地方专员常驻美国国会,但只能在众院委员会参加表决。[1] 政党 有三大政党:人民民主党、新进
根据1952年由美国制定的宪法,总督为最高行政长官,由选举产生,任期4年,下设部长会议。美国国会有权废除波多黎各议会通过的法律。议会分参、众两院。该岛选举出地方专员常驻美国国会,但只能在众院委员会参加表决。[2] 政党 有三大政党:人民民主党、新进
波多黎各面积13790平方千米,山地和丘陵占全岛面积的3/4。中央山脉横贯东西,地势从中 波多黎各 波多黎各 央向四周伸展,由高到低,沿海为平原。最高峰蓬塔山海拔1338米。属热带雨林气候,[8] 雨量充足,1月平均气温24℃,7月平均气温27℃。易受飓风侵袭,全
波多黎各人是中美洲加勒比地区美属波多黎各居民的总称。约有340万人(1979)。通用西班牙语和英语。多信天主教。波多黎各最早的居民是阿拉瓦克和加勒比印第安人。2012年,欧洲血统的白人约占全体居民的73%,混血种人占23%,黑人占4%。还有2万多美国人和其他
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 中央山谷 曙光庄园 极硬豆【水洗】 Costa Rica Central Valley Do Amanhecer SHB Fully Washed 产区:中央山谷 收获期:11月~3月 等级划分:SHB 品种:Caturra Catuai
了解并喜爱咖啡的人已经对哥伦比亚咖啡有了相当多的了解。哥伦比亚已成为世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西和越南。但有趣的是,它是阿拉比卡(Arabica)咖啡品种的最大产地,这种植物是所有西方高端咖啡的原料。哥伦比亚咖啡由于其咖啡的质量,有几个特别的名
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯大黎加 有七个咖啡产,其中塔拉珠、中部山谷、西部山谷为知名度最高,品质最好的三大产区.west valley即西部山谷,是 哥斯大黎加 的七大产区之一,西文为Valle Occidental.西部山
考卡山谷(Valle Del Cauca)位于西北方临太平洋的省份,首府卡利,是哥伦比亚境内土壤最为肥沃的地区之一,考卡河自安第斯山脉两座大山之间流下。此区也是哥伦比亚武装冲突最为激烈的地区之一。在哥伦比亚多数的农地都相当小,区内咖啡树种植面积约为75800
法兰西丝卡的自然处理过程相当费工,人工采摘的高糖分咖啡果实,要先放置在非洲高架棚上日晒约10天,然后放到塑料布覆盖的大棚内,创造更直接的热能,持续干燥,直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程,能让生豆从内部发展更多的天然甜味,但也需要更悉心
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 中央山谷 曙光庄园 极硬豆【水洗】 Costa Rica Central Valley Do Amanhecer SHB Fully Washed Costa Rica,Central Valley 哥斯达黎加咖啡出产量虽不足世界咖啡生产量
坦克庄园哥斯达黎加日晒处理中部山谷产区坦克庄园微拉沙奇 Costa Rica west valley monte solis ei tanque villa sarhi Natural 基本信息: 庄园:坦克庄园 产 区:中部山谷 品 种:薇拉沙奇 等级:SHB 海 拔:1700米 处理方式:日晒 Natural 杯测评价: 青
艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley): 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley) 海拔高至2000米(6500英尺),树荫浓密,生态独特,附近的火地岛(Fuego)火山不断爆发,使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名: 哥斯达黎加咖啡 西部山谷 黄蜜处理 微批次 Costa Rica West Valley Microlot 等级:SHB 庄园:Piedades Alajuela/El Carmen 微处理厂 咖啡品种:Caturra, Catuai 种植海拔
进军美国纽约!蜜雪冰城要与星巴克掰手腕?!
茶百道「醉步上道」回归!网友:味道跟以前不一样!
摩卡壶加滤纸加在哪?摩卡壶咖啡有渣正常吗?制作摩卡壶咖啡压力不够怎么办?摩卡壶有必要加滤纸吗?
日晒和水洗咖啡的味道有什么区别?翡翠庄园钻石山水洗好还是日晒好?水洗咖啡和日晒咖啡的风味特点有什么不...
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