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编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于五十种咖啡的内容

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咖啡豆烘焙原理

咖啡技术

咖啡豆烘焙原理

小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远不

2014-08-15 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙原理精品咖啡学咖啡常识

咖啡知识

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小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远

2015-01-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙原理咖啡豆基础常识

咖啡知识

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小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远

2015-04-14 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙原理咖啡豆的烘焙秘诀

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙原理咖啡豆的烘焙秘诀

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2015-10-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡健康科学家分析一杯黑咖啡含有一千多种成分

咖啡知识

咖啡健康科学家分析一杯黑咖啡含有一千多种成分

科学家统计一杯黑咖啡至少含有一千多种成分，实验室从咖啡分离出的化合物，至今已超出八百五十种，其中三分之一属于芳香物质，丰富度远胜于红酒、香草、巧克力、杏仁和可可。咖啡可以堪称人类最香醇的饮品，带给偏爱的人士，种种美好的味觉享受!

2014-11-10 咖啡知识我要分享

科学家分析一杯黑咖啡含有一千多种成分

咖啡知识

科学家分析一杯黑咖啡含有一千多种成分

科学家统计一杯黑咖啡至少含有一千多种成分，实验室从咖啡分离出的化合物，至今已超出八百五十种。

2014-06-23 咖啡知识我要分享

科学家分析一杯黑咖啡含有一千多种成分

咖啡知识

科学家分析一杯黑咖啡含有一千多种成分

科学家统计一杯黑咖啡至少含有一千多种成分，实验室从咖啡分离出的化合物，至今已超出八百五十种。

2014-06-23 咖啡知识我要分享

科学家分析一杯黑咖啡含有一千多种成分

咖啡知识

科学家分析一杯黑咖啡含有一千多种成分

科学家统计一杯黑咖啡至少含有一千多种成分，实验室从咖啡分离出的化合物，至今已超出八百五十种，其中三分之一属于芳香物质，丰富度远胜于红酒、香草、巧克力、杏仁和可可。咖啡可以堪称人类最香醇的饮品，带给偏爱的人士，种种美好的味觉享受!

2015-04-20 咖啡知识我要分享

北京比较安静的咖啡厅推荐-沉香咖啡馆-Historia欢喜小酒馆儿

北京

北京比较安静的咖啡厅推荐-沉香咖啡馆-Historia欢喜小酒馆儿

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Historia欢喜小酒馆儿，有名沉香咖啡馆。五十平米的小店，两只慵懒的猫咪，超过三十种单一麦芽威士忌以及自制正宗港式丝袜奶茶。这里为客人提供大量可供店内阅读的书籍，绝大部分

2018-07-06 北京我要分享

咖啡的风味轮与味谱图咖啡知识

咖啡知识

咖啡的风味轮与味谱图咖啡知识

在各类争香斗醇的风味轮中，咖啡最为深奥难解。根据伊凡佛雷曼（Ivon Flament）所著《咖啡香味化学Coffee Flavor Chemistry》指出，1960年至今，科学家已从咖啡生豆分离出三百多种化合物，咖啡熟豆更多，超出八百五十种，研究人员相信咖啡的挥发性、水溶性、

2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡味谱图与风味轮 scaa咖啡协会

咖啡知识

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2016-05-30 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙理论

咖啡技术

咖啡豆烘焙理论

抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。

2014-08-26 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡知识

咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至

2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识要点介绍

咖啡技术

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﹙转载﹚ 抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其

2015-12-16 咖啡技术我要分享

精品咖啡学咖啡豆烘焙理论

咖啡知识

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡豆烘焙理论

咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙理论精品咖啡烘焙学

咖啡烘焙

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙常识咖啡豆的烘焙理论

咖啡技术

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2015-05-28 咖啡技术我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡知识

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙理论精品咖啡烘焙基础常识

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡馆的烘焙技术咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

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2014-09-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆烘焙常识咖啡豆烘焙理论

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础知识咖啡豆应该如何烘焙

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2015-03-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识要点介绍：咖啡豆烘焙理论﹙一﹚

咖啡技术

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咖啡豆烘焙理论精品咖啡豆的基础知识

咖啡烘焙

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咖啡豆烘焙理论咖啡豆的烘焙程度所产生的风味特征咖啡豆颜色

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导语：所谓的咖啡，在一般人的印象里大概就是苦涩，提神。但这已经是二战时美国为了给士兵提神的把戏了。现在大家都在说精品咖啡，那么其魅力何在?怎样才能不做精品咖啡的门外客?(来源：Enjoy雅趣作者：CherishSam) 作为Starbucks的忠实星粉，过去每天到星

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